泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～

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' _- A2 [; x0 ?# z  m食材：
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
小蕃茄 12顆
九層塔  1把
蒜頭  8瓣
' ~0 H( a) H  ~9 b: Y2 ~5 h辣椒  2條

醬油   2匙
魚露   2大匙
% i1 `# a( |$ ~' S0 [  e' R9 e2 [檸檬汁 1大匙
: ?& i8 D/ O, G: H6 o; [6 s$ ~/ ?0 }砂糖 1小匙
0 I0 r9 j0 B" F( X& c2 `* c米酒  少許

步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。

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Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!