泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
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8 U- W$ Q9 G4 c6 u: O$ d& l- H食材：
8 [2 X; r& e" ~4 _! n猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
5 k5 p' x$ |8 D! n0 M小蕃茄 12顆
8 P6 `' i% p9 A4 _# S/ a九層塔  1把
蒜頭  8瓣
; _0 M- h. U( }8 {辣椒  2條

醬油   2匙
3 w( B, G/ H, `) D魚露   2大匙
3 N5 {2 ?3 O; o9 h檸檬汁 1大匙
1 V' s& q* @6 ?' ?* Y砂糖 1小匙
* V" B/ z. ^/ x3 O7 J米酒  少許

步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。

Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!