泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～


食材：
; T: H3 \2 d, A/ ?, t猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
: h! [8 h" a# z& n7 P小蕃茄 12顆
九層塔  1把
, v- l7 q% m$ o. D5 n; V蒜頭  8瓣
辣椒  2條

; a+ R* A' ~6 k8 z7 x6 x$ ^醬油   2匙
魚露   2大匙
檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
米酒  少許
  A+ A5 Y1 h7 E& e9 C8 m
: n9 \* k0 z: I/ ]# P6 ?4 v) T. g( \, w步驟：
. c& U7 n6 `- }9 }1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
# m# m$ f& \# D' G' ]! _$ N) U3 p3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
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Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!