【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」

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1 ^" j* Y. Q8 y【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant

# Z0 R! m" }8 O- z' }0 `( V這一次又來一到超下飯料理,
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
5 W5 x" _- K8 V+ N偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
5 s# w4 J) c" G4 I/ F6 M, ~紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
一定要看影片看看撇步喔~
! R" G4 C, q+ \* ~  Z9 A吃素的朋友這一道一定要學起來,
# ^* A/ L, n6 Q4 h! a3 a' N簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
/ z6 _+ F7 V& O/ B/ _歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
1 a& l+ p* l' n* c1 W( _
. v) Q. M5 u4 V& l% D. l食材:
1.麵腸
1 V/ \5 J: x3 [1 u* I2.茄子
$ x7 B) |/ F6 R5 k. @( o5 {+ Y3.青椒
* c7 z+ r* X, ]: n; w$ x+ _( ~4.辣椒
8 w& M& F4 B* _; a5.黃甜椒
3 J  b+ Z3 P8 S* B6 L, I$ T4 b
調味料:
. w# \7 {# c6 d! G1.醬油
2.素蠔油
3.沙茶醬

# q& _1 Y9 T6 Q做法:
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
) L9 N: ~8 k2 m$ _# U7 X5 y3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
2 T3 Z# j+ y0 ?3 M* i; k; P4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
2 \6 Q8 U5 f8 V1 n2 E: `  將鍋中的油，留剩下一點點。
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
8 S. G; X9 {$ g1 E: C7.均勻炒一炒即完成。

有氧舞蹈老師

感覺好好吃唷