【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
& |! Q0 R! h% t: K對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
1 K' G: @9 D, |' G" }成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
0 e0 b7 H! q# z3 ], A+ ^
, O; q) u- j4 U5 i材料：
A
) j  \; ]2 I8 T7 B2 r& {9 `5 F5 |蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
) x, G$ w  o6 Q8 V7 W  }, l) c  [
B
低筋麵粉……120g
* j. V, b1 ]  z6 L4 F2 F8 P鹽……………一點點
( F5 {; s/ q- o* q, r% ?奶粉……40g
/ Y5 y- l. c7 P& x水………160g

; C8 a& |- I. t3 |9 ~  Q( L1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
9 F& w7 ~- V$ P9 g0 p+ F5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
4 ^" r3 U/ X. _

蓋瑞

9 D3 R* u- h" Z# y' R( uA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
. {5 R; U6 S  |5 `3 X
你好厲害喔!
可以教我嗎?
! ~2 {6 w7 I* p8 I! O. E

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

( J& A& j$ M" V5 @" E2 e我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話
" {( p! v9 }" g
一定會回我

# {7 T4 U8 m2 D又要馬兒好
  i* F( q' r  i: A
4 r9 x" W9 @% S- d/ \8 z7 }又要馬兒不吃草

$ P' l2 k* }) [5 Z0 L# `天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
2 J0 H# v/ B3 w$ |( d6 x我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

* w  ~$ t4 h: V3 d: q+ A/ X那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz