【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
' I. G3 w5 Z5 ]其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
% o" L: \1 V& P5 b0 s  v7 h* l2 \一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
6 C# C6 G  c6 t% j! g) S熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
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材料：
! V. m6 m( J0 [2 }A
蛋白…………5個
6 x5 N8 _; K# ]: H* }4 x" E' f細砂糖…………100~120g

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低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
! V: G) z6 i# h& t/ W  [奶粉……40g
5 g# A! ?! S& L8 u2 I" I6 `9 K水………160g
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1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
% L  _8 B; E  @$ G- _5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
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蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

) d  L/ b/ g7 }0 o* [你好厲害喔!
可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
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我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
) G0 W* C# I1 `9 i8 y) \
3 i4 k1 ^" x, ^2 k* [1 i$ v被老爺知道的話

% T9 a$ h# Y% t( @+ H/ v( a. |6 I一定會回我

" X" f* V7 `( R5 n2 ~, o又要馬兒好
, ?2 Q3 w8 g- q4 X/ j  {, z6 H' Y
又要馬兒不吃草
" i3 I4 u  v, f2 Q. [
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
1 [$ q( K' y4 o; R5 j3 ]我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

: O" t6 y( L" X" r, y( h. s" d; R那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz