【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
; ^# s6 G# t! J一樣是乳沫類蛋糕
  o; u9 q, b$ x對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
, H5 ^/ S/ u4 f% n8 F& f
材料：
A
9 `) _: d1 H1 [蛋白…………5個
8 _% D9 k  o$ S9 E. C# B: o0 `* |+ n細砂糖…………100~120g

: F! A) X( r' \7 w# dB
9 m! ^! i8 ?% ]低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

' R; s. m! r' D; l- v) \" C8 d, X1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
0 v+ O  n, }! }' S5 Q7 \& e' X6 p3.把A+B充份拌勻
1 ?8 d# r" |* X( i; S3 A4.裝模入烤箱
: A9 m6 O& h% g" d5.考好後倒掛
' j/ n0 K' c( G. i) N完工!!


1 X) ]# e; Q9 r' k8 B& ~* Q& \8 ]1 G

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- F5 C5 X# |- Q; u: d* O' ~  @3 _

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! q/ {' y# i! u& |0 |; |* F

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
; M+ \$ {* i4 D8 ]2 C9 Q3 G

蓋瑞

* O1 L* k. h2 H( V& [) B' s% V1 |* XA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
( H; Y+ y. x, A) Z  h4 h
7 j; e+ ~7 W' [% h& x你好厲害喔!
* H1 Y* I0 y! R$ G可以教我嗎?
; t. F# N; J, w9 L' Q

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

& ^% ]7 [- t1 ^8 m我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
2 k; o8 H3 f& d
被老爺知道的話
0 H2 h" d4 ?7 S: z; i1 S- t) n
. M$ z+ u! y$ O# T/ n9 u8 i一定會回我
8 q( o6 B- S2 a' G1 S7 M1 {7 R
( o: `) t/ j* S1 C又要馬兒好

. h  ]2 O9 y( X又要馬兒不吃草
6 L) s; ^! m7 `/ k2 c5 h0 ?" s
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

3 k1 p# K2 _  ^, Z/ ]7 [( K1 ^那個不住北大的~就是我同事啦~
' H& p: z; k. Z" H# F愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz