【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
$ V1 \3 t' S1 l其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
3 e" N8 N$ N4 o) H. p對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
5 D0 u$ [1 D; q/ u' X5 |/ _. K因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
: a( {9 _1 Z, D. X! v5 @成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
6 c$ c9 f3 `% e+ E" i
* \' u' Q; |8 M+ `3 k* `材料：
: W2 W! g1 L+ G/ j: kA
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

/ V, i" R- j+ k. u3 _/ Z+ {B
( d8 v2 v# Z4 I' z! \+ G低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g
( R6 @$ C& o  S/ Q
1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
* e4 z1 k( v( o- p, @+ B3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
; O2 A& H% h: p* _5.考好後倒掛
) W# I+ m1 X9 s' G* [完工!!

( O7 |, u/ g# h; x% P

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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

! X' r1 _0 `! j) g你好厲害喔!
+ j1 T0 o4 K: c9 G2 }! t# R' p可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
7 ]. @! m" b6 e% `8 l
被老爺知道的話

0 M9 U- ?8 q4 T: y, Q& v# b一定會回我
& Q- t+ R: a3 R3 p$ ^5 E
又要馬兒好

又要馬兒不吃草
9 n$ J+ }  o" K8 m$ n% I
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
: p7 y. B3 \# s& y) a4 R~現在她還看不到圖片~生氣中~orz