【馨之牛排】初體驗

joanwlin

四無君 發表於 2013-8-3 16:27
附近的鐵皮空地真的很不搭

超醜的生銹鐵皮。看了令人倒盡胃口。

Arch

其實牛排要好吃 最重要的是肉的部位  也就是價錢
品質好的牛肉自己在家煎再灑一點鹽花就很好吃
+ P( o/ B, x# b" x反之 只好嫩精 挑筋 調味去彌補肉質的不足

1942

剛剛去嘗試感覺很糟糕
5 k1 X! s' @. M3 M主餐部分:特製牛排348
有先爬文所以點了5分熟,
吃起來大概7分8分的口感.
2 Y7 Q7 ?% s  _9 b0 g3 `肉質不佳但還算可入口.

沙拉吧部分:有冷盤,熱食,水果,沙拉,蛋糕,飲料,冰淇淋!!
% f% r0 e9 B0 e" z/ z食材東缺西缺,幾乎都是空的.
沒有看到生魚片,沒有看到壽司 >"<
熱食有義大利麵,米粉,冷冷的薯條.
冷盤有一些涼拌海鮮(但是...不太敢吃)
濃湯有焦味口感不佳只喝了2口.
7 s4 Y4 P- T' Y- F飲料水水的,最後選擇瓶裝可樂.
- m9 T' v/ K& s3 r& {( V蛋糕部分還算鬆軟.
7 x& `+ I4 ^. t( I3 t冰淇淋4桶明志,4桶莫凡迪.但實際上幾乎都是空的.
等了1個多小時,跟但店家反映後,明志跟莫凡迪各補一桶.
( p  o$ b/ h: r9 l莫凡迪很硬...很多人挖了2下就放棄了 = =
0 [/ O9 Z% {. ^& b2 @: o; r
& V$ \. i3 M' y7 Z0 {最後整體觀感部分,給人的感覺很差.
- Z. H3 f' t! g店家真的要注意衛生部分,蒼蠅真的太多了!!
沙拉吧,水果,冷食,甚至餐具..
# [3 t+ V, w8 |' u: i蒼蠅...
; L$ _9 {2 j) c到處是蒼蠅..
  [* |" Z7 [* x! j( g0 Y* I都是蒼蠅再爬...

另外 我的附近至少有4桌反映肉有問題
' f& _+ O+ w1 G; I左手邊跟服務生反應肉壞了
/ l& a9 Y" b1 B! U$ O3 s* u右邊說肉太老 (它們自己抱怨並沒有跟服務生講)
右邊角落直接拿肉給服務生吃..他說肉臭掉了..
斜對面也是跟服務生說肉壞了...

其實當下看了真的有點嚇到...
% c' w5 O8 H* B, H2 O; k+ G是只有我的牛排沒壞 還是我醬料加太多就吞下去了 = =

店家真的要加油!!
0 a) p! m) e/ s不管是衛生問題,肉質管理,還有食材的補充.

阿康

蒼蠅的問題，建議店家在大門口可以加裝空氣扇，像這種:
http://www.dortex-kc.com/style/f ... rid=0&id=319239

今日中午吃完樓上的日本料理，老婆的臉色很難看~

綜合沙拉250
綜合生魚片260
" z' Y* \6 w3 X4 j綜合壽司180
* X# J6 P; |& `: E" l) J味噌湯20*4
& P" W3 @6 k* l$ j  V茶碗蒸40*2
西瓜送的*4
, T; g4 t" O" E# k% A共計:850 (新開張不收服務費10%)

2 U! G& q5 v4 b' A& o" R3 e6 |吃完當下已和店家建議，業者要多加油，改善服務品質與餐點品質。
  M+ ?4 ]5 F+ i; j2 _3 e, {5 j
茶水
8 {' Z3 F' ^) V. z2 F- ?: Y

綜合壽司180元

& H6 X3 j( G8 o: z
4 R: K5 _' S; T, @, A  i茶碗蒸40元
9 u: Z9 a  f# K# d  G
+ E; M) ^" R1 `* ~% p! s
+ ^" D" N. I- S8 ?6 W綜合沙拉250元

# i( x) U0 C( m+ W. `
味噌湯20元
2 O0 Q7 n' `) x4 y, y

. a* R0 a7 K0 `綜合生魚片260元

! ?* \) B, J& S' r% o
店家送的飯後水果
- @0 }& F4 E, l5 ?  y- c" B

ckev

真厲害，對於這個新開幕的餐廳，真的沒話說. 一般來說新開幕的餐廳，我能接受服務品質不是很好，動線安排不順的問題 ，畢竟剛開始總是會有這個問題，員工訓練沒有很好這是難免的！ 但是 今天中午一點多帶了好朋友去那用餐，讓我尷尬到極點！ 人力不足導致 餐具沒定位 ，桌子都沒有擦，沒人點餐 .... 這些 都當算了... 等了半小時自助餐居然沒菜 ，生魚片！握壽司！茶碗蒸！冷盤！熱食！  版主照片有的東西要不是剩下尾菜就是剩空盤子，不然就是連影子都沒看到！ 只要詢問工作人員都是說不好意思，今天太忙！所以沒辦法.... 但是 等了30分鐘... 依舊沒有，好不容易上來一盤蛤蜊一堆人排隊，過幾分鐘我走過去看看剩湯...這樣我們該繼續等下去嗎？  終於 4個大人餐,1個兒童餐來了.... 兒童餐是點豬肉餐... 豬肉像是拼裝肉，一切就碎 ，拿起來聞有一股醃肉味...豬排是用醃的嗎？ 大人點了三種排餐 海陸大餐的牛肉是發臭的 , 肉一切開沒有攢醬 你直接聞就是一股臭肉味 ，兩份雪花牛排 以及一份澳洲莎朗牛排...不要加醬 直接切一塊肉下來 味道是酸的 ...  真的是無言... 開心的感覺全部消失，我還一直跟朋友說不好意思，我自己也沒來吃過，不知道這是怎樣。 朋友都直接跟我說 你們北大區域的錢好像特別好賺... 真的是尷尬... 後來這餐免費... 店長不好意思收錢，而我們一點都沒有吃免費餐的喜悅，一整個畫面尷尬的離開餐廳。

新開的餐廳通常是拼人氣～ 好吃的 好喝的 全部搬出來 不管是不是賠錢都是拼人氣 換來顧客回頭率，但是馨之牛排 真猛玩這招... 顧客花錢不是來當白老鼠 ， 你們不要一直道歉，剛開始會覺得禮貌，但是當每件事情都是道歉，就不會覺得是禮貌了！
如果真的覺得自助餐一時沒有辦法弄出東西來，真的建議排餐顧好，品質顧好... 不然說真的 就像樓上的大大說的 去吃西提C/P值比較高...

PS： 老闆 ， 你們店門口車要直接開到人行道停！ 你們有沒有看到 你們的出入的地方（紅線區）水溝蓋破了一個洞 ， 那個洞比一個女孩子的腳掌還要大，我老婆一不小心沒注意腳就踩進去，滿腳血.... 好險不是我朋友的老婆踩進去她身懷六甲不然就有得扯了。

3 V& G; h' L- _2 ?) M' \唉... 做生意 真的要用點心！！

酷气米

可怕的地雷 看來以後我真的沒勇氣踏進去

judichu

“馨之”體系的主管們、老板們希望你們能夠重視這篇文章！！

$ K# S* d0 v/ Q5 ]3 P畢竟你們不是只想開個1-2年而已！
- F- X) p$ V' w/ \
+ b; N3 C8 B- }8 y8 F餐飲服務業要永續經營，我想最重要的就是服務品質了（內、外場）。
1 f/ P3 B/ m# j9 B8 ^
希望你們可以改善！！
6 B: _6 W: J+ e4 l. D! X

momo拔

說真的，這樣價位的牛排挺讓我失望的，或許西堤會是另外一個好選擇，不管肉質或環境...
若是要平價點的我寧可選擇夯牛屋，至少口味不差，重點是乾淨許多...
日本料理的話我想我還是會去旭壽司吧，至少價位和口味讓我們夫妻倆吃的很習慣...
總之加油吧！北大店家生存不易，希望下次去可以讓我們耳目一新@@

jojoyaro

看來我得緩一緩再去嚐嚐囉.
就搬進一年以來,聽站上愛北大前輩的話去探訪美食,一向都是很正確的.

Arch

北大餐廳的窘境:
周一到周五沒客人  周末擠爆人
新開張餐廳造勢  一窩蜂人擠人  新鮮感過了....  沒人

我想這個餐廳在以上的條件下  周末湧入太多人 店家又不想把錢往外推
' S" q) J; c1 E" k4 x於是就出現了樓上幾位大大所言  沙拉吧沒食物 蒼蠅滿場飛舞 食物壞了  服物員只會道歉..........
一切全亂了套
  e: X' \. r/ d  D& N. ~
建議店家應該先自我評估:
  B2 J- ^  r( C" J自己能吃得下多少客人 就只做多少客人生意(限量供應) 或周末不做自助餐只做套餐
寧可少做少賺 穩住招牌 也不要食物壞了  這萬一鬧出人命或食品衛生安全問題  這可不是"錢"而已了


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