- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
本文章最後由 A君的爸爸 於 2011-6-11 12:35 編輯 0 F+ ^" ^$ Q& a0 f/ V$ f
" \# Z) W: K, @5 u
休假日,也就是點心日..
7 Z/ w$ f9 M: y滷個豆乾給孩子當零嘴..
+ [7 f7 {0 x8 |3 b" `9 r9 V& m8 _; ^$ H; O# J* t3 X
輕鬆心面對,不必拘束,香料愛怎麼下就怎麼下......
9 i- Q* S! ~1 ~) ?! v( A4 E# ]2 y豆乾最好先燙過再滷,) r: g; J% D/ z0 ~3 W
八角是必備,花椒粒跟五香粉可放可不放...
9 v7 c I" J }- X不要開太大的火,以免豆乾表面硬了中間還沒滷到..0 r. j% ~; E' ^( T
喜歡嚼感的人可以滷久一點,口感會硬一點....
9 K. K) H5 [3 e9 j! `8 {) [+ j5 H% V) A; B. t2 M9 O) [: B
剩下的滷汁,我又滷了雞小腿跟甜不辣,你想滷什麼就滷什麼囉~
' g( _ T1 ~7 y. n# [8 H% [" c5 V; Y8 V2 e' w3 _
" G& w1 C1 }4 Z. J( k
% Q) x H1 j" W' L( M: z) [, `( U/ a' Z4 Q6 ~! H
# E. A* g, H* `! w0 O
7 I% z3 |% z, P9 r
% R" q) }( w& l, U/ v5 _, ~
3 M" J5 \4 a+ }' T
* w( h/ D5 X" z3 l: e8 x4 e# ?3 L" ~3 A/ c- C) E+ t% ]
; [ d& `5 t( c$ B( r5 Y) H0 p2 ]( e! k& U3 k
' Q9 i7 K$ A7 S) u
. m" z; N7 z, r' S6 S. Y0 z# C$ U* j9 F$ ^3 C3 B, k2 m% N
. R4 F4 d+ i( J( e
1 M- H+ z# P% I- X8 S
8 e% L5 z1 t6 {( i
$ `. ^ X* W! U1 {% ^
" A% _5 Y) Q* z. c1 U" F+ H L1 U) S, I
1 o8 d+ K0 p4 x" @1 |! ]! m* y' I, p$ {! |( t
2 G; o7 Y# j3 J2 L9 C' [
1 }/ l) U; X, I9 }4 i7 h% Y% k5 }2 X4 s4 D; w
" f) ~- H; |, ]" O/ c
===========================. h6 w4 ]3 {4 Z; Y- B! t+ m
民國100年3月21日
: c8 s. A0 n. ]- q$ J慶祝重獲自由紀念日,
0 Y; ]8 g \9 ]6 l/ T/ p" T7 [# L# w再次挑戰滷味.....
* {9 i9 G! ~. _& ? y! y8 o t0 e這次滷雞翅膀跟米血糕...! s* o& A/ H" F' k
使用的滷汁是昨晚滷豆干剩下的,
7 S8 }6 h: `% [- l# K再加50cc醬油,6顆八角9 p4 D3 `! @9 i& A
滷汁煮滾3分鐘,放入雞翅跟米血糕
9 d8 h+ j: }" `! W轉小火...約1小時後關火" }( e+ r- ~3 B" T# l2 ^
火太大雞翅牓會破皮...肉質會變硬,: w+ H( p/ u- v5 Q$ W% r8 _$ D+ q
這次算很成功喔!!* o* V1 a& M- t5 j; e0 \/ Q. g9 M

/ f/ v# j& D; l( X7 t7 }* n . G8 E( f/ ?" M" n+ ~2 f

7 P `8 |) t5 R 5 m6 J4 `, y1 X: J
! J5 E c! ]' c2 v7 ?, u% l6 E
% s r. N% H) x7 M% l
 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|