【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
7 S' A  Y9 j% N* N& ?其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

- s0 Y+ ]9 k7 d材料：
A
$ o! f/ @. j6 m9 A1 S蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

* e/ l5 V$ d+ m& g7 W; P5 hB
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
5 K- k0 s1 Z2 S水………160g
. A: u" M, X8 j/ f) [
1.把B類都拌勻
8 ]& `& s( a# d, V2 C2.把A打發,過程中糖分3次加入
( y! s! ^( E' q! ~" H' d" z- v3.把A+B充份拌勻
( t6 A. t2 f* i5 e( s4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!
- \6 P. P( l* E2 H+ l) S( ?
) q) s& g+ {" {
% Y0 V* w' W# @5 u
+ z8 c! `8 R: e, G5 S' K( _1 k7 x

' h0 `5 K; ?3 \' Q" t9 o



! Y+ T/ o% u+ j/ h
9 q0 L& ]: R! |  ^4 P, |
, X& G% U4 X: L/ `( c
3 C5 l% Q& A- k" m) c" V

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
* g: V  J9 h& z

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
; S4 |) s" S9 O3 C5 T; |* f
, C; f7 X9 ?, f5 c2 G/ Z9 D" V你好厲害喔!
( _( q+ g0 o  Z$ s5 C  T可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
) |0 o. E; m! d9 A5 |! Y6 P* {
我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章
* ~9 x3 F& d, x7 l) {
) h: I% J' J. t- E% Q被老爺知道的話
# W9 {$ Y' S& l& J! d: w* ]8 e* e
+ s; U) P) l* T9 z6 q$ l0 n4 e一定會回我
( V, X: z& i$ F  ]: I# [2 f
/ T' p" p/ g8 U2 w: s又要馬兒好
) }5 A3 z6 M' \2 T! t
又要馬兒不吃草
% U/ Q5 p. N1 E! e' C
7 F: v* f" B/ L$ w% j4 Y0 i天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??