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[私房料理] 【A爸廚房】----天使蛋糕

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發表於 2010-11-26 10:22:17 |只看該作者 |新文章置後
天使蛋糕 angel's cake
* d3 c  |6 v1 l其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,2 O2 K1 o7 N2 w" H2 ?
一樣是乳沫類蛋糕
" V8 d1 b- [" n6 g# g對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說,無疑是一款健康的小點心!
8 L  y  {" d. o因為它只用雞蛋的蛋白部分,不含一絲的油脂和膽固醇,
0 q# |8 l# R4 r5 c; v' u熱量較少口味也較清爽' K' K8 s2 h5 c; t2 ~2 P6 k
成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故有“天使蛋糕”的別稱...% u; t4 Q; n. `
  c' F. P$ P; R
材料:# u' t5 a$ G, ?% K
A
! s! c: n- k4 o& j; ~蛋白…………5個( @3 C6 m. ]# d3 |) i
細砂糖…………100~120g
4 @7 y( k" p$ Z7 g& u$ H: L
2 m0 U( O' a# W6 ~/ E2 m0 \B
& H) N: `: X7 A$ w低筋麵粉……120g+ Y2 E0 W& U7 Q; t9 L
鹽……………一點點
; i& J3 g6 I4 J1 {  b1 R! @7 L奶粉……40g* P9 b; T6 M2 S
水………160g
7 {& o1 p' F/ F2 a7 Q
. I( R' Q7 y- p, a5 N6 w7 V1 l; `, q! X1.把B類都拌勻
$ i! J1 ~+ i4 J/ h2 A2.把A打發,過程中糖分3次加入6 J9 @% `. |2 n8 a7 U
3.把A+B充份拌勻
) @/ ]+ f1 ?) S7 Q* c4.裝模入烤箱
; ^5 w5 ~1 u7 z5.考好後倒掛& W8 O% A$ ^( ?; ?/ @# @
完工!!
4 i8 a! `3 G, \3 J
+ ~. P: K* ]/ ], R
" u7 ?) t4 l/ R( |
, I6 H+ \. F9 Z. ?4 p7 y
5 H& q, Q9 ?" B0 F2 \* v, N. y' j1 R2 g6 U
( j2 W* \1 k' O% y0 ?4 J. Q* j
) r( [- d) Q" w9 i' F% `
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$ D! B& M2 S5 {
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; x. ~& w' X, |2 D2 v& E
: M% a5 C1 e5 d; j

4 b: H; @- ?# x& w5 ]# J' w
% }6 B3 K: `1 ]" _  Z' a2 L" n

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沙發
發表於 2010-11-26 10:23:10 |只看該作者
第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
' A9 s1 H# ^1 G+ ]
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發表於 2010-11-26 10:27:44 |只看該作者
" x- _* J& r' x, |3 P
A君的爸爸好有才華喔 ^^

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發表於 2010-11-26 10:29:52 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章1 _9 m  N" A6 h4 z
" ^# I8 W. @- j3 _: n9 ~
你好厲害喔!
4 I$ T8 v& Y% P可以教我嗎?( p# w* u1 a) }

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發表於 2010-11-26 10:30:37 |只看該作者
實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

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發表於 2010-11-26 10:30:46 |只看該作者
A爸真的太優了* Y  P6 B7 w/ i" {7 Y

- l+ j7 y) |3 S2 Q, ~" V% s* D我家老爺也這麼優有多好啊
天天開心啦
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發表於 2010-11-26 10:35:15 |只看該作者
回覆 小小媽 的文章  z6 q) P" U# A* u; j

# y9 B: O0 f! I( t# c( M' ^" p6 @" T被老爺知道的話
) x. ~2 N" h; j! P* H. p( J2 C' \. }/ N3 p4 a1 l4 g/ w' W
一定會回我
7 w# T6 \* b7 u: m( E1 J9 d5 `
- T* B0 l* Y: c( b  X& \, }又要馬兒好
) \/ d3 l3 _( y( P6 G2 O2 Q. k5 V/ ?/ [) e( X* H
又要馬兒不吃草
4 N6 r9 z, h6 \7 V* q9 o0 s0 a) w0 W7 d/ L. y7 c( Q8 O& i" G! ~+ z
天底下沒那麼好的事
天天開心啦

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發表於 2010-11-26 10:35:23 |只看該作者
請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)
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