【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
4 A0 a. F0 s7 j: K熱量較少口味也較清爽
: [+ v4 _% ^% w; O; t9 }成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
, A* H- |; U; t+ E
材料：
3 `  A# x  g( `- R3 {2 jA
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

5 s. R4 W- }( F. l; fB
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
4 v& [1 V+ n, l% T奶粉……40g
  T! `9 Q) H4 l水………160g
5 Y) T4 K! ^3 |* r  p1 P
1.把B類都拌勻
: Y. p9 ~0 [0 j( Z* @& n2.把A打發,過程中糖分3次加入
& {; P" j# @: x3 n3 j3.把A+B充份拌勻
/ [3 Y; K8 }8 M4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!


; t, x' N5 ]# B4 f  f
2 @2 R3 \; A" A& I) }6 }: ~: ^* q3 N
; H9 Z' e5 ^8 L$ A8 ]) a: A0 B

# q' v, f- G+ ?- W) X
2 J/ q) D" ?9 Q% l2 H5 x% W6 z

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9 p+ Y4 d) p; B4 q% D
7 u8 p3 G4 o/ j: l5 {) l' _

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
: {& t( @4 o# L8 K

蓋瑞

5 {, P/ r5 g& n( \4 hA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
$ }# o! A1 |2 d' d3 V0 A
你好厲害喔!
  A  ?0 m& f1 D* @可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了
5 t) s2 `+ R! W8 C& N! x
  ^/ X5 v: ?9 g5 K  e我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

# Y# c- b0 h( T0 e) m9 v- ~) b被老爺知道的話

4 k: L: I1 Y$ w5 o& ~4 x9 ~一定會回我
. ?/ B" ^* |1 _; Q" Q6 A
$ {, J4 j1 ^, g* R  z( X! X又要馬兒好

又要馬兒不吃草
% K' n- I0 w1 [: c6 C) S8 h+ g
# z+ k4 u; R7 _天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
+ w6 g0 `/ \% ]7 S- n我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

" X2 D& o4 p$ v$ ]& x# g3 K" K- I那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz