【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
& X9 B  ~. n) e% T6 C對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
- ^7 ]7 ~+ |5 l3 L5 I  X1 G2 R因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
5 ~; G2 q+ I0 t3 c% i8 I熱量較少口味也較清爽
. E+ b% b, C# @' h% ^& [, J1 s/ y成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
& O6 t2 u0 g' O" e; k
材料：
1 `4 M; H- L, V# c8 A) P$ K( U5 K2 d; j! oA
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
* d( \- R  j" ~+ _' }7 r9 K鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

" f* y5 Q; ^4 N: e* V  L( B1.把B類都拌勻
5 C: `) A, M3 f2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
2 F7 G+ l1 a+ l2 {1 @" `1 l4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
# X8 Q, d. y6 r5 d" H6 E0 X完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
' W* \* u! o4 h. W

蓋瑞

! H5 A) I1 I7 ~% Y9 ]. N0 dA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章
: A. Q) Q7 k: m, e
  x. [) B+ E+ b5 S+ b# Q你好厲害喔!
( X- Y; X  [# P- c# {6 Q; c: }可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話

一定會回我
% t1 ~( i7 o0 f) X: Q, e
又要馬兒好
. u( q; `. k$ g( b& D4 W  X" d* f
又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??