【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
) k1 B4 w1 U* b+ P5 n其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...
% i; d" F" G0 M6 }5 K: F
材料：
A
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

B
5 g/ v' ]8 ?# G( m% p3 ?低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
8 x' l3 }9 O0 L  o# S奶粉……40g
" }' |5 x9 ?' Z6 o6 k) |水………160g
  O0 v. y% S% W( @9 ?' b" I7 Y
* e- O0 X4 c  A: X1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
/ Q6 G# c3 A! [0 }5 N4.裝模入烤箱
; F4 ~! w7 l( e! O$ L, Y3 ~5.考好後倒掛
完工!!



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, G( f2 o& }9 w( m) O3 B

A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
) j1 x2 z, y7 ^7 Y% D. @# |

蓋瑞

  I  _4 X4 M* V& R, GA君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
可以教我嗎?
# V/ y6 w$ o6 I8 c4 a4 O0 E

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

. B% o$ W7 b: t# u. Q1 H我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話

一定會回我

4 k  a; k) p/ n7 \2 b8 l* }* |6 q又要馬兒好

又要馬兒不吃草

' k) p1 c- C4 ~6 C/ L天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

米將將

A君拔太厲害了
* I7 N% g& l& l# N我家老爺也這麼優有多好啊+1

小雅

那個不住北大的~就是我同事啦~
  [: I* H2 W+ O& v% G" t愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz