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[私房料理] 【A爸廚房】----天使蛋糕

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發表於 2010-11-26 10:22:17 |只看該作者 |新文章置後
天使蛋糕 angel's cake
7 S' A  Y9 j% N* N& ?其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,# L' K" y1 m" [+ t" A; f% o
一樣是乳沫類蛋糕- W$ F. R2 O0 j& J9 [
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說,無疑是一款健康的小點心! ' ^+ z" n$ o0 N% g% |, p2 r8 _
因為它只用雞蛋的蛋白部分,不含一絲的油脂和膽固醇,/ h! B6 c' T8 k0 w& l) R
熱量較少口味也較清爽7 |# O  v$ O) W/ q
成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故有“天使蛋糕”的別稱...4 j7 i" @5 Q. H' M! Q" @3 E# U% H

- s0 Y+ ]9 k7 d材料:+ M- @8 ~" ]3 U! Y4 h9 [
A
$ o! f/ @. j6 m9 A1 S蛋白…………5個% M" E  a- C6 {0 r- M, l9 U
細砂糖…………100~120g2 L/ e" K* B% x2 o$ K

* e/ l5 V$ d+ m& g7 W; P5 hB9 J& u( ^* F4 |
低筋麵粉……120g' C# C1 F; p4 L/ r- o# J4 v6 @& t
鹽……………一點點% m! `$ _0 C! \8 [3 [9 X
奶粉……40g
5 K- k0 s1 Z2 S水………160g
. A: u" M, X8 j/ f) [' b* e. n( ]* q7 r  [4 J8 V1 R
1.把B類都拌勻
8 ]& `& s( a# d, V2 C2.把A打發,過程中糖分3次加入
( y! s! ^( E' q! ~" H' d" z- v3.把A+B充份拌勻
( t6 A. t2 f* i5 e( s4.裝模入烤箱2 ?8 @" c! y/ X! x! H5 A
5.考好後倒掛7 h! a7 R- g4 y& n, ^& m
完工!!
- \6 P. P( l* E2 H+ l) S( ?
) q) s& g+ {" {
% Y0 V* w' W# @5 u
+ z8 c! `8 R: e, G5 S' K( _1 k7 x+ n) z. e; k/ @$ z( V% j

' h0 `5 K; ?3 \' Q" t9 o, q) M+ G" \$ u! G) [* _
# t4 l# ^; }3 p  S2 Z
0 H$ D5 \' l/ j

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9 q0 L& ]: R! |  ^4 P, |
, X& G% U4 X: L/ `( c
3 C5 l% Q& A- k" m) c" V% E% {1 h% Q0 P8 t4 T2 E4 U
8 t( O2 ], ~% m6 \+ N2 z

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沙發
發表於 2010-11-26 10:23:10 |只看該作者
第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
* g: V  J9 h& z
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發表於 2010-11-26 10:27:44 |只看該作者
2 _; v% a7 a% b% z% V6 m
A君的爸爸好有才華喔 ^^

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發表於 2010-11-26 10:29:52 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
; S4 |) s" S9 O3 C5 T; |* f
, C; f7 X9 ?, f5 c2 G/ Z9 D" V你好厲害喔!
( _( q+ g0 o  Z$ s5 C  T可以教我嗎?% j6 a0 f9 Q: P( W) B# n

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發表於 2010-11-26 10:30:37 |只看該作者
實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

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發表於 2010-11-26 10:30:46 |只看該作者
A爸真的太優了
) |0 o. E; m! d9 A5 |! Y6 P* {3 M( K1 {# L( ?6 i% D7 r! ~
我家老爺也這麼優有多好啊
天天開心啦
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發表於 2010-11-26 10:35:15 |只看該作者
回覆 小小媽 的文章
* ~9 x3 F& d, x7 l) {
) h: I% J' J. t- E% Q被老爺知道的話
# W9 {$ Y' S& l& J! d: w* ]8 e* e
+ s; U) P) l* T9 z6 q$ l0 n4 e一定會回我
( V, X: z& i$ F  ]: I# [2 f
/ T' p" p/ g8 U2 w: s又要馬兒好
) }5 A3 z6 M' \2 T! t4 y; l) L. o) u: g# f+ O6 x
又要馬兒不吃草
% U/ Q5 p. N1 E! e' C
7 F: v* f" B/ L$ w% j4 Y0 i天底下沒那麼好的事
天天開心啦

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發表於 2010-11-26 10:35:23 |只看該作者
請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)
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