【A爸廚房】----天使蛋糕

A君的爸爸

天使蛋糕 angel's cake
* d3 c  |6 v1 l其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
" V8 d1 b- [" n6 g# g對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
8 L  y  {" d. o因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
0 q# |8 l# R4 r5 c; v' u熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
A
! s! c: n- k4 o& j; ~蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g
4 @7 y( k" p$ Z7 g& u$ H: L
2 m0 U( O' a# W6 ~/ E2 m0 \B
& H) N: `: X7 A$ w低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
; i& J3 g6 I4 J1 {  b1 R! @7 L奶粉……40g
水………160g
7 {& o1 p' F/ F2 a7 Q
. I( R' Q7 y- p, a5 N6 w7 V1 l; `, q! X1.把B類都拌勻
$ i! J1 ~+ i4 J/ h2 A2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
) @/ ]+ f1 ?) S7 Q* c4.裝模入烤箱
; ^5 w5 ~1 u7 z5.考好後倒掛
完工!!
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A君的爸爸

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...
' A9 s1 H# ^1 G+ ]

蓋瑞

A君的爸爸好有才華喔 ^^

faith

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
4 I$ T8 v& Y% P可以教我嗎?

明日香

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

emmamama

A爸真的太優了

- l+ j7 y) |3 S2 Q, ~" V% s* D我家老爺也這麼優有多好啊

emmamama

回覆 小小媽 的文章

# y9 B: O0 f! I( t# c( M' ^" p6 @" T被老爺知道的話
) x. ~2 N" h; j! P* H. p( J2 C
一定會回我
7 w# T6 \* b7 u: m( E1 J9 d5 `
- T* B0 l* Y: c( b  X& \, }又要馬兒好
) \/ d3 l3 _( y( P
又要馬兒不吃草
4 N6 r9 z, h6 \7 V* q9 o0 s0 a
天底下沒那麼好的事

安爸安媽

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??