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【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.
6 X1 O, I+ X3 [3 l% [' s( R) [2 I: m% M6 ?) ]4 O# q
清蒸醬汁可以說是萬用醬,
! ]- e# c. @# ]可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,
" t+ P6 y8 V) i2 i) ]或是淋在飯上, 都很好吃。7 ~/ a# ?7 Q& I- n4 s* O y
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,
+ y: }+ V! s. E大家要繼續看下去喔!1 }0 @4 W! |0 ^
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! ~7 j, l$ M* o, i* N1 Y5 T就不會漏接好吃的料理影片了!" `7 ^% `! Q( ` Y3 Q, x* r
4 @( v/ W- H2 a" g/ T; L7 M# f/ b
材料：" ?) H" t) N$ j/ Y, k: t% U% R i& v
薑末 80g
, X/ u! |1 F3 T p素高湯 300g
7 n( d3 q9 y: t3 k7 T) K0 U白醬油 100g
9 ?1 i7 p6 r0 _, O麻油 50g) k( }' Q7 @0 Q
二砂糖 50g5 K) K; o6 b7 f% `0 r
白胡椒粉 5g* [4 k+ ~% g. Y& l$ ?' G: S+ v7 T
. R( O/ I% ^7 ~; V8 J
Ingredient:: Z; C' \& `8 p" L
Ginger minced 80g# Y8 [9 t+ h. ^( g& @) [- r
Vegetable broth 300g
9 r' W4 I$ G6 R% S" G aWhite soy sauce 100g
2 q4 v8 h, o2 C9 i$ w7 nSesame oil 50g
- p0 R4 H: x U B) m" E" TSugar 50g6 V7 ^* R! Z: b6 S% z
White pepper powder 5g
: E. p* g$ g9 v" q" @
* X: k2 n, d6 U1 a |
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發表於 2019-9-20 17:26:48
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