初訪韓濤館韓式烤肉

Dailybread

, u  C; z+ z) K8 s1 K- ]家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
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) [# `$ c. H) T/ [0 z' D9 Y北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
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) I) `0 ?3 F6 l1 W) C, l上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)

首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,

另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).

其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
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# Y, T1 X* f6 V2 O8 r2 Z另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
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. m  d. B: K4 t可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,

% N- t$ m" o' U( c! c3 C最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,

顯見店家很大方,不怕顧客吃.
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排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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! \: c+ B0 E# R8 K評語大多集中在"太油,吃多了會膩",

我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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. L. \5 C0 N, g% i1 i烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
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當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,

& w& g3 i+ f0 d; K# X5 _  o  ]& ^再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
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* s0 `5 ?2 B6 ~; L$ ]" B一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
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' h/ D" A( }) O  c) ^飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
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我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
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$ D, N3 u$ U' T2 g- |日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
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Dailybread

podzol 發表於 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉

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2 H2 z, b7 D- U5 B) M的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
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/ q$ z4 g: G2 Z! zhttp://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89

# x8 M4 G0 o  N8 F, M9 Q2 m國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.

Dailybread

ATT 發表於 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
: ]) Y% \+ x$ B+ M, m, q% p0 ?$ \烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

  }! H# r$ R) X* O前文:
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
7 F' M) M- |% W' G: V
) N* {) F& I  ~評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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2 s! {; H" M4 ~4 ^: s6 P! e; ?+ o* S我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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Dailybread

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" |2 K2 @8 S" j8 ~2 w我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.

7 A; {) a6 y/ B; J8 Z4 @( ?. ?這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,

$ ~, m% M: K( j4 p  x! e( T愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,

在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
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至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.

8 f) X8 Z" o- P7 W; C: \不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.

任何猜測和連結,都是不必要的.

Dailybread

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alvin 發表於 2016-6-26 08:36
我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這 ...

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只希望店家真心悔改了

顧客有抱怨(應該是善意的提醒),店家唯有真誠的改善,沒有其他更有效的做法.
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如果改善的效果不如預期,顧客流失,餐廳就會面臨經營上的大麻煩.
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但還是老話一句,所有的餐廳,所有的菜餚,好壞都由消費者自己去感受,
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1 n; f4 |- `( |. X. J( ]+ ~覺得環境衛生乾淨,菜餚質量都夠水準,不添加化學調味品,食材新鮮,服務品質佳,

# s0 r& h. y. U; k這種餐廳就值得信賴,就值得一在地光顧.

* C1 q) F, X9 l6 b4 O7 J第一次到韓濤館用餐當天,座無虛席, 表示餐廳還是有其市場,就各取所需吧!
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5 v/ u4 ~* w$ O參考: http://www.nicole1173.tw/2015/10/bbq.html
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經比對,至少排油煙機是真的有改善:

* r% y0 N3 _4 O8 w$ X, N現在:
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5 C9 ^, M, z+ P5 ^過去:

https://joyce8.com/sx-t/
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