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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯 ' Z1 d, g9 h! g, S# C+ V: z# ~
! |+ C& I% l, R6 J1 G* L2 Z
家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?& d1 B: u& }; h5 H9 w0 s7 D
9 D3 K+ q6 x( Q' {- B1 E
+ L6 h+ ]& w @4 A) W. @6 z
需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上
% E8 ?( A- n7 v$ n價格:三千多* V6 C6 [8 A# n Y
5 _6 ~: [3 N0 S5 v3 ~( v
; i) E, [2 X, x, j! B; v) d9 j
看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)
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大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN * C. J9 [. k8 r/ z: @
日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S$ @. {# j" s1 W- a5 u6 z
聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)
3 z% A; M3 r& [& v' b' V3 S上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S)) q' Q3 c0 V* O2 M& h0 Z" C
天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)
. }' p* E& C o% e i/ a" n4 b
有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?
* x) D& u3 r1 t+ J
, n1 ?4 X8 ~- Z 6 o) M# x$ i, `3 V
註1:補充不銹鋼的編號
3 z" e! d( \# l4 x. Q9 r! p0 V3 Q( o7 w* f9 E- Y$ W
2字頭~是"山寨版"不銹鋼
2 W$ t1 Y" \" Q4 c( F/ x0 x
# V. S8 g' a5 r- W8 d鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製)7 C+ H& N U( {1 ] }
8 s; N' s# D# W0 Y$ U6 h
3系列~防銹效果最佳! U" N# e. c5 U9 }8 [2 D% j* Z
8 a1 I7 n: N# K- G x3 U4 n. P$ w6 J1 `缺點因不含碳,較軟較易變形# o9 j( }' ~2 J$ C" t7 D8 b2 h
. l; M& h; Y) s1 X# j
4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭 M. N" T' P& ~7 N, M) }% r, _; A
4 g$ B: K/ f. N9 C1 V7 |* _& A, f- Y, } 較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~- [0 \" T" a/ O( M8 H. E
R7 P0 M5 \+ J5系列~是析出硬化時效鋼
3 ]* t4 b+ i$ M( I
1 H$ ~( X8 ^4 o. i6 k" X 硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等0 Z6 _3 ?, P9 C4 p
) g [$ x9 c4 l7 A: V! N
304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳7 V& h# \. D3 ~
0 F( `, T# v @/ w; |5 k) Y% K: b3 q& V- l8 i3 h- z% F
( s4 A2 M7 j( q& V% w
因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,! Z3 |1 Y& ]( h" C. t0 F1 L7 p- T
也被魚目混珠當作 304 不銹鋼$ P" n1 k8 u" g
有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過! a2 R" i, H5 Z$ d
所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!5 `. ~# U1 ]! |6 @
3 R; R6 U8 `+ Q& M
貼幾篇老文:7 U$ m& \% z( W. s, b5 i) q' z; i* d
! a1 ]5 r) m) d2 }老艾找碴4 K6 c' V& ~# t- G
http://blog.yam.com/olaffub/article/13524063
% ?8 r+ s, s# Q1 I9 O% H* d2 v% S* |
DIY 測試不銹鋼之方法( t9 ^0 [- r, M/ _
http://ppt.cc/fI,T
# ?) X* h0 e9 u: i. n1 p6 V4 {" q3 g' w# C, @+ E& M1 `
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