- UID
- 3414
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 384
- 活力
- 485
- 金幣
- 1847
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2023-3-27
- 文章
- 122
- 在線時間
- 92 小時
|
本帖最後由 廷廷 於 2013-6-21 12:46 編輯 3 j, f; [- {) i
5 k4 \) Z9 U8 G9 ~; \在網路上看到一個烘焙高手分享的食譜& K- E$ N+ E% d0 x: c; m" s8 f
內含杏仁果粒的奶酥餅乾
; e' A# G* ~. I' t f; r; m+ r7 z8 g4 F
配方:8 P# p& ^) {7 K# \2 H
, W3 b' a2 ?7 y3 G9 |
無鹽奶油 100g
: b% G6 A# j; ]# V糖粉 50g (覺得還是有點甜 , 所以我自行減糖到30g , 覺得剛剛好)
3 k( c! \9 F3 ]6 L6 }( D2 @4 i3 l低筋麵粉 130g
k" T/ ]4 p7 O6 S% S4 l' H杏仁粉 50g% H. I! \/ E) m: v
杏仁角 40g (我是買烘焙用杏仁自己打碎). X5 ^8 k; q% l# V# f3 Z
3 X$ j( t& m) p9 M; v
作法:
+ R. h3 r7 b) ?( y% r0 y1. 奶油室溫放軟 , 打至滑順( A N& k. u8 A4 V: }6 k
2. 過篩糖粉(拌勻)
, K4 y. s) G0 i8 O5 v8 T5 x1 R% G2 [3. 低筋麵粉+杏仁粉(過篩)分次加入 , 用切拌的方式拌至無乾粉狀9 B2 I! [0 e1 E) {8 d; Q
4. 加入杏仁角拌一下
0 }9 C2 G+ A Z& C5. 用手揉成小圓球排在烤盤上
3 M: F3 v% ?. Z6 b
7 n1 Z! b5 x) ~- f6 q9 S預熱烤箱 170度
% `4 F1 N" @ u烘烤15-20分鐘
; W8 J2 H1 V: ]6 r% D
! X {9 z- |7 ]' Z5 ?% Z% c0 K2 o) P放涼後灑上糖粉(所以作者取名杏仁小雪花)5 ~1 P! ]: F( l: a7 S
) h1 c+ s. r( K. R
 + {8 V4 R/ A9 C7 Z- N* M
* o; Z! Q1 h/ v/ g
灑上糖粉的話會白白的1 w1 M- K: a& D
但我的版本沒有灑糖粉
* x2 D9 q# }0 H- p' j已經很好吃了^^
8 B) y. L2 W2 U/ d: b+ Y+ x) l5 M8 \0 ^1 k* J. D
 ' T M; M( S- F; f; V& c
; e9 I; E, R. R2 _( Q2 M這個餅乾很容易做1 l1 a+ Q! s- s- t
成功率高% I6 d! C* ^9 u5 G. l0 O+ P
挺適合與家中小朋友一起操作的 |
-
總評分: 金幣 + 1
查看全部評分
|
發表於 2013-6-20 11:33:32
收藏
讚
發表於 2013-6-20 13:55:46
