Ricotta 起司

tpemartin

請問各位，三峽買得到Ricotta起司嗎？還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

維尼米耶

買不到！我們也在找，給社區辦活動
只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
7 y! G! a3 N% t4 F! J& Q4 l也請版大分享ㄧ下板橋的購買處！

tpemartin

維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
買不到！我們也在找，給社區辦活動
( c# [' }* k8 ?0 r只找到網上，http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...

3 {. X; i9 \8 C7 M- ?6 X5 z最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。

材料：
〔1〕四杯鮮奶
. A1 F# {9 }% O4 c+ e〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)
〔3〕少許塩
" l2 s8 s+ h8 W9 v. ^( A〔4〕三湯匙工研糯米醋
0 F" o) o% F* O
% @6 f) l8 |/ T. t# V; M4 O& @+ t) l: m, W使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋，加入〔1〕〔2〕〔3〕，中火加熱到滾，中間不斷攪動。

關火，加入〔4〕攪均，靜置約1分鐘，牛奶會開使有凝結狀。
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使用一塊布（cheese clothes）過篩，約花20～25分鐘，最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

小咪

tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09
最近發現可以自己做，我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜，成品很棒，比外面買的還好吃。
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4 }) H" f. {! ?9 I2 f, M; F1 T材 ...

9 k9 y* p6 [2 x, @哇,太厲害了,連起司也能自己做.