兒時記憶-煎地瓜餅

Q仔娘

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前幾天蒸了太多地瓜
剛好拿來做這個
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- e) I7 e0 X; r) b8 e# p材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓


9 Y' `4 R, }* [/ I. u3 W
4 k3 {) R3 n& Q! ^地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行

剝皮後搗給它死（給它爛啦）

4 `* ^- U* @9 n- j7 r因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）

地瓜粉自拍
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, _; ^/ z- x" Z/ Z. T把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ
* A5 M: M4 T$ v# \  m$ _
揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀
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包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）

8 @% b$ a8 z/ l# x放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟
, H4 G/ ~, w6 j9 L: q, M( v
9 ^. r) ~) E  n1 H% Q5 E! ^, v煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了
+ @- p+ ]9 P2 C- R
煎好的樣子
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; O* ]4 K. t% o; f& F1 b% \: |* g完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)
( S+ W+ K9 n, ^, A% ?7 l% I# g
& ^& y5 [) a1 a/ R開動！超香超懷念的啦

笨蟑螂

麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
6 `( N; {9 V* o1 C# t如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

! o2 M1 O% y4 M  f) o人家還在修改就被妳看到了.....

, M- I! Q) \9 H* q+ h8 ?妳說的那些應該都很讚
2 p3 [6 ]0 l" k
& z& a1 X+ ^; L% x- }但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉

Q仔娘

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
2 t+ |! e* D8 X+ v- {4 C0 e麥片粉.......
不是沒有味道嗎...???
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

講到味道

! Z/ J4 a1 _" N1 x還真沒

4 C! }* e9 ]+ q  o5 D純粹做做樣子

lulu

看了好想吃喔~
. n. G7 e3 M" Q/ e% Y! N+ x我最愛地瓜

Q仔娘

lulu 發表於 2010-10-27 22:21
看了好想吃喔~
* e( s1 i. ^# P6 ?8 m我最愛地瓜

真的很好吃呀
5 w& U" w3 @9 s' x而且超簡單

$ S: `* h) |$ N6 ~. ^& @

笨蟑螂

剛好旁邊有兩條地瓜...
9 k. d+ G1 i: E4 i$ ~: _& I明天來弄好了..

小徐

可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

Q仔娘

小徐 發表於 2010-10-27 22:33
6 G; K% s9 q+ \4 S8 Z0 M可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ

. H' E. a4 p% k8 l誇獎我賢慧試試

小徐

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. Y' t; Q6 z! B5 N; M
! ?) \: j6 b2 ?9 c7 P, n! Y: MQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~