【A爸廚房】烤地瓜

A君的爸爸

照板上前幾天的烤地瓜文章
實地操作....失敗!!
因為我買的地瓜較大....

, i2 y. M+ B9 C5 H無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
所以第二次烤地瓜做了些改變
$ k( G! v. k+ E: P; `1.冷凍時間為1小時15分
2.烤地瓜時間為35分
! v! ]+ g4 O% j# M
成功!!...

, t; v! N5 e: }! c1 [3 ]7 d. u


) y  r- _6 ~- X5 g' w9 w

, q5 ^. Q8 b2 Z& s, \6 ~4 z% ~0 R
' T, ]' [: d0 `, ]

A君的爸爸

桂格 發表於 2010-10-27 02:40
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....

. ]. s% b" J* M在寫一些教材.....順便貼的!!

A君的爸爸

y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
回覆 A君的爸爸 的文章

  J; i  \+ C1 v好~你再等一下,
! x, t/ }1 l1 e7 M
晚上我就生出來.....

A君的爸爸

小小媽 發表於 2010-10-27 09:27
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？

我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..
上火200度下火200度,
2 H7 L* \) {0 V& o/ T! g時間20分+15分
- g/ ?! x9 l8 W, {7 H5 X一開始烤20分,但筷子無法穿透
又再烤15分才成功!
& V) w0 d5 B2 ]7 ?& B
地瓜越細,烤的時間會越短!
但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!

A君的爸爸

小小媽 發表於 2010-10-27 10:02
回覆 A君的爸爸 的文章
8 X& J2 y. ~0 i) _. C# P) Q, W9 |
, Y, t( i" K! s" W感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD ...

7 `& [8 N. x% O9 H我不會再用這方式烤了,
2 J; l( ~$ O+ t太耗電,電能轉熱能消耗的成本太高
還是用我習慣的沙鍋+瓦斯爐就好了..方便省電!
6 t! x$ k- R) P& p/ i
一般炒菜鍋也可以,先在鍋子裡擺一堆小石頭(水族館有賣)
/ y1 ~6 J9 N' X! b, m0 h6 h, k3 }把地瓜放到整個被小石頭淹沒
蓋上鍋蓋,開大火...10分鐘
. N! z2 h" f% P( \/ J; x$ @" ~轉小火30~40分...越粗的地瓜時間要越多
關火之後不開蓋,燜2小時,
保證你吃到的是最甜的烤地瓜...

A君的爸爸

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 11:29
回覆 小王子 的文章
* ]( ^& w  `6 n. i
弄一條.....

  h% e3 N0 V; z% }, G$ N喂~把我放哪了!

A君的爸爸

小王子 發表於 2010-10-27 14:05
- [4 X+ b* B8 h& q1 [只是...俺那小小阿基師平底鍋(20cm)不知道能搞幾條？  
. A9 W' y& c1 O! {(平底鍋可以烤嗎？)
+ @2 }. W* Y% Y+ _! c3 e6 ^等等....ㄚ俺又沒鍋蓋....
那，湯鍋可以烤嗎？但也不大就是了....可至少是有蓋子的，哈！

湯鍋可以呀~燜燒鍋更好!!
/ D  c4 ~6 c- e

笨蟑螂 發表於 2010-10-27 21:13
1 `: a8 i, ~! Z3 c5 f! U+ [" B( `回覆 小王子 的文章
* t# I6 `% {3 D  R, U+ M- CA爸抗議我們沒有找他啦...)
' d  u, [( h1 M: n. i叫他一起來評鑑一下好了...
搞不好我們還會有意外的甜點喔...
# ^& t2 Z" N$ b3 Y6 p像....帶我走吧~~司康~~鬆餅~~之類的

評鑑不敢,試吃倒是ok....

請妳吃沒問題...我弄什麼妳就有得吃什麼....
& l+ `- ?+ c& x只要妳不嫌棄....  
明天弄鬆餅夾豬血糕給妳吃!!!

A君的爸爸

小小媽 發表於 2010-10-27 10:15
. ]# ^" Y- n* p# H回覆 A君的爸爸 的文章

3 A9 i( D9 m! ~9 A* \5 q哇~A君拔拔好強

9 \. x2 a' z. J6 _0 h' i2 B如果開車時想吃地瓜,
! h1 e5 V( E' r) [* H( z% Q把地瓜用錫箔紙包起來
在開車前塞在引擎裡面,
然後開個兩三小時的車,地瓜也該熟了...
  K$ B) V+ h; t0 M( L

A君的爸爸

阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
有無計算電費成本
% ^& i9 x' K% a1 b6 aC/P值如何?

' y+ f2 |: ?; \  X& ~用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...

A君的爸爸

米米 發表於 2012-1-16 15:15
不知A爸在哪買地瓜?

  B1 L4 b6 V$ \菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!