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[私房料理] 法國小圓麵包+蝸牛捲餅乾

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發表於 2013-3-22 01:40:12 |只看該作者 |新文章置後
法國麵包之前就分享過,但因天氣越來越熱,眼見著又是節食的旺季,
) a1 i# ^( P$ `* `5 d' t法國麵包仍屬於維持身材的好食物之一:嚼勁高,易飽,少糖,不含奶油.
1 F" W) g' ^$ w0 i所以今晚又認份的揉起麵糰來.; F3 M* s1 s# m4 _7 ~4 b- C( u
這次做小一點,平日加熱才不會顧得太辛苦怕變太乾硬.
/ [( p& K7 n% t6 r' n! R一樣是高筋粉配T65,只放了普羅旺斯香草,沒放乾果類./ j9 Q% w, ]# }0 R: K
% m0 l8 y* u" g: b$ _* H: p7 `
, K3 j8 v$ |8 V( U& [& b: R0 b1 X

4 i/ Y& A* j4 Z  J
, Z0 C7 f% o' E6 M% G# ?& S2 o8 t另外,等麵糰發酵時,順手做了雙色蝸牛餅乾.名稱應是來自於他捲捲的造型吧~
- c8 F5 Z+ p2 S' v2 F春夏之際,挺應景的討喜紅色調.看了心情也活潑起來了.0 }$ k( [0 B# [8 C
8 F8 g7 k% j% V  |  ?

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發表於 2013-3-22 09:02:42 |只看該作者
做得真棒!

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發表於 2013-3-22 09:03:06 |只看該作者
花鼠媽媽,你也來開課好了,看起來好好吃噢~
常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋,
又還要考慮價格不能太貴,但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔~

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠,
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們

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發表於 2013-3-22 13:14:46 |只看該作者
好想吃耶!!  ^^

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發表於 2013-3-22 17:00:19 |只看該作者
茉麗 發表於 2013-3-22 09:03
1 ^$ [" j+ h, _; w& |1 z. v花鼠媽媽,你也來開課好了,看起來好好吃噢~

/ R( J. Q8 g1 h7 E) A噗〜我哪兒來的功力開課啦!
# C% \6 c+ s- j5 c2 K倒是你都去上週一的課,遇不上哩
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發表於 2013-3-22 17:01:03 |只看該作者
yu2316 發表於 2013-3-22 13:14 * b9 W1 [. }7 o3 P  ^. x  D
好想吃耶!!  ^^

; U% m: V2 G$ b# x. F% U2 Y4 Z嘿嘿、還真滿好吃的(自誇咧)
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發表於 2013-3-22 17:36:57 |只看該作者
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?

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發表於 2013-3-22 19:22:48 |只看該作者
kasa1107 發表於 2013-3-22 17:36
& z! m8 z7 T* M2 H3 R請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?

0 f8 i, Z1 ?/ E- m* h  L7 L- N像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.
: w1 V1 P" U+ B+ n% _) c一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會損傷.( u" r5 y0 k, y! ]( c: b
當然如果是買專業的(ex:kitchenaid),就有揉麵功能,就可以取代雙手啦
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發表於 2013-3-22 20:03:03 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-3-22 19:22 ! P: v" [1 ]9 l% C* Q5 @( J4 N" v7 }
像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.3 J( k1 \2 \- }/ h" X# N
一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會 ...
2 z9 m3 k0 Z$ W& k2 |
了解~收到,感謝您的分享,
2 j7 J$ H, s/ Z不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?. x' W1 _6 u" k! h, K
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發表於 2013-3-22 23:19:47 |只看該作者
kasa1107 發表於 2013-3-22 20:03
( U' |9 H5 P3 ?4 T9 u2 Y了解~收到,感謝您的分享,. Q$ K4 U4 ~- t
不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?
. v% M1 J$ U# ^6 P5 d/ t2 n; `8 t
她的家用型只能揉500g以下的麵團沒錯
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