高雄原龍羊肉爐~多位團員回購~好吃清爽不油膩

felixcat

原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
& L8 Z5 U1 k* r4 Q* `- e- N8 t有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
5 |. [# F1 f: P1 ~* a我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
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& o* s) x# C3 ~需4份的倍數~~成團喔
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8 b+ Q) z0 z0 V8 q% |' d每份半台斤，每份售價300元
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6 i6 C  H, P( K. c3 B6 H- N0 p1 @每份羊肉爐包含：
! d9 W1 N# `( q- k1. 紐澳進口羊小排半台斤
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
* N  [: y% m8 }. j+ m9 \8 ?: _7 u3. 原龍特調豆瓣醬一包
: t. F1 p( l4 E# k0 a- j4. 沙茶粉一包
5. 羊油麻油混合油包一包
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原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
步驟一：
& e0 ~) H, o2 y. c  o將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。

步驟二：
# ^7 B$ V) o0 Z3 {# U鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
7 D: P6 \% g+ i( U* B1 ]% v9 X/ {以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
) P+ }- x! \# N; X700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
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/ t' P0 C( ^* F8 E4 w5 [選項步驟三：
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
  n* Q* F; Y2 i9 y! F& {, }因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
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4 y  m0 s5 H( [- V) _  m$ W7 i8 q選項步驟四：
/ Z1 X: e0 w) }隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。
. Z4 ~: ^/ {' k" d: `隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
% `& M, ?2 S' V5 }8 X隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。

考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：

1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
6 i/ c9 K+ ^! w  T/ ~. R再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
# B9 P. p- @# F$ r9 D) e因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。

2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
( ?7 Q/ @+ w9 w$ Y* x/ ^7 I8 w& n但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，
+ V9 {% t* N+ b6 \0 m" c: f! l（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
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3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
& ^  M, t( B# ~9 U/ a我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
( U+ r0 \* f/ z- Y8 {包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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* I; y! M! z7 t/ i5 Z& }- X4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
8 D* k6 t  D/ c, Z8 U超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，
- _* ]' d3 p% Y所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。

5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
" d/ B7 n  L( j9 c7 T讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
' H3 b' J$ C" m$ d$ \& C不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。
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(新規則:
% a* U+ Y- B; q) I3 k! L: @這是需冷藏冷凍食品，無法代冰久置，如擔心會忘記領貨日，需要主購電話提醒的，請自行加$10元付款，將會在到貨日當天打電話通知。
如沒有選擇此項，而忘了在發貨時間來領取，主購將會在發貨時間結束之際，撥打手機提醒領貨，則一樣需收$10元交際費，敬請配合!謝謝)
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( N' }1 r2 m; v6 G: Q& [＠付款金額：商品金額+雜費5元  
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, G- A2 B6 v+ W' O3 y$ H登記後請直接短訊【中文全名】+【聯絡電話】以方便對帳。(勿只留暱稱或資料不齊全，不齊者則刪單)
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6 j) z6 b0 ?* Z6 z  M2 x面交日期等截團後通知~時間為平日晚上8:00-8:20~在北大千代田社區大廳(學府路&大雅路)
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付款方式 :  需先付款!!成團待通知後~請在付款期限內付款完成~
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3 Q+ p6 _9 n9 q' f1.提供郵局帳號(轉帳後請提供姓名及帳號末5碼)   
2.寄放千代田大廳代轉交(欲知詳細棟別樓層請短訊詢問,但此種方式不比匯款安全喔!)
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符合下列身份者，務必先完款，感謝配合！
1.第一次跟我的團  2.個人團購金額超過NT$300者  3.跑團過的 4.超夯需等待商品，都麻煩請先完成付款
因主購不止開一團~如很多人都要面交付款怕資金週轉不便!請見諒!
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) ^7 n$ i: j! h! t( aPS:冷凍(藏)食品請一定要面交當天領取完畢~~否則將轉讓給其它需要的人~
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+ C5 {3 _+ }' X5 G＠ 取貨小提醒：
     A.取貨時間請準時，如不能當天取貨，請主動提前聯絡主購。若讓主購打電話聯繫，加收10元交際費喔!
- A' |& I. _" _" ^1 d- y     B.當天沒領也沒通知主購的團員，商品由主購自行處理。(貨款恕不退回)
3 g6 H  ]5 H/ Y* F     C.主購可代收留室溫存放乾貨二天，住宿費-5元/day；需要冷凍冷藏的，則住宿費-10元/day，若冰箱客滿的話，恕主購愛莫能助。二天後還未領取者，商品一樣主購自行處理囉!
7 }& P6 K5 s) n7 n4 {# R     D.取貨時~~請愛地球~自備提袋或紙箱喔!!
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% n0 P* M* `7 ?% n; \# h不主動打電話給團員，交貨時間請準時到達，逾時不候~東西歸主購,不另退費~如面交日有困難，請提前告知

錢來爺

我要2包。

felixcat

錢來爺 發表於 2013-3-5 18:06
我要2包。

4 g* f: M" X- L; ~  k3 W; z登記喔!~
) D, x* X) f7 m! f$ ]有成團結單後通知你!

nicole88

我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~

felixcat

nicole88 發表於 2013-3-6 00:35
我要兩份謝謝~~麻煩我所有訂的東西都要電話通知喔~~

5 c& \* Q4 E" A9 n4 V登記喔!~
! d0 ^6 v0 ~' N1 m2 B有成團結單後通知你!

zkyo

我也加一包喔~~

felixcat

zkyo 發表於 2013-3-6 21:57
我也加一包喔~~

好的~~有湊成4的倍數才有成喔~

zkyo

felixcat 發表於 2013-3-6 22:08
好的~~有湊成4的倍數才有成喔~

地瓜酥還有嗎

felixcat

zkyo 發表於 2013-3-6 22:10
9 g! l0 l+ Q$ u2 \( X  F# E地瓜酥還有嗎

' _6 B! t' L+ c楊記地瓜酥嗎?
團員們都付款領回囉~
沒了捏~

felixcat

再來3包丫~~~~~再來3包就結單~~~GOGO!