iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1803|回覆: 6
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 好吃快速上菜~薑汁骰子豬肉

  [複製鏈接]

52

主題

11

好友

1735

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
428
在線時間
347 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2013-3-3 20:39:11 |只看該作者 |新文章置後
中午突然想要吃點醬色料哩,所以手癢做了薑汁豬肉,但一般的豬肉片做法又少了口感,% m" ^" H$ }0 k! `" m3 g9 s
所以改將里肌肉切成骰子形狀,藉此增加口感。
7 y( J% O9 x+ }3 l. [+ Q' Q% N- I5 j- f! G& @7 E8 B' \8 B
材料:
; C4 \7 A6 k& ?; A7 w2 {$ [, U0 ]6 w$ R3 M
里肌肉:一塊  醬油:適量(約30ml)  味霖:適量(約30ml) 薑泥:適量(約兩匙) 3 o  M) a5 @& U: |
砂糖:2匙 米酒:2匙
. B4 u) H) t. w- k# C
# f" j+ w& v6 z# \+ q  I薑片:數片  九層塔:適量
  K5 [+ [# P6 c, z6 ]
9 A1 N5 Z; Y) c; f% i, G9 H) H7 K% E8 u, q
做法:
6 G: ], j; K$ X. N, D* m( d; @& l/ b4 F9 r6 N4 _/ p0 M5 b
1.將里肌肉切成大小盡量一致的立方體備用
3 k: G6 @; B+ i4 B/ x' b/ b! e2.將醬油、砂糖、味霖、薑泥、米酒等一起混合攪拌,然後對1的豬肉骰子進行抓醃。
7 F# g+ ]% I; ?3.熱鍋,入冷油,先爆香薑片,等到薑片略微軟化後,放入醃好的豬肉,開始拌炒到熟並且收汁。
9 u3 y* o  A& ~! p5 a* t4.放入九層塔略為蓋鍋悶熱一下,之後熄火起鍋,開始享用~~
* f' `4 u9 Z2 a( a" q6 e$ V/ I2 F6 W# ?5 y; }$ o0 z- U
因為拍照的時候,中午實在太餓了,所以就只有遠遠拍一張,但薑汁味濃郁的豬肉,實在很吃,
2 D% T6 B8 q( X( y中午為了快速,下了關廟麵並且搭配一點炸醬,假日中午一餐,幸福味濃厚阿~~ " i/ u0 \* w5 o7 @" ^( i6 ~7 ?

0 {/ K# a8 m" ~; E# D) ]* t5 P
" @' o! _3 x4 L' y9 l

10

主題

7

好友

274

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
124
在線時間
40 小時
沙發
發表於 2013-3-3 23:07:23 |只看該作者
馬上來去試試看
$ D  I' h. A* c, |' J% \& d& O0 z8 O# F

609

主題

14

好友

4464

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2782
在線時間
497 小時
3
發表於 2013-3-4 11:41:26 |只看該作者
很美味~

9

主題

53

好友

1946

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
225
在線時間
366 小時
4
發表於 2013-3-4 12:23:33 |只看該作者
能牽手的時候,請别只是肩併肩;
能擁抱的時候,請别只是手牽手。

17

主題

1

好友

437

積分

國中生

Rank: 4

社區
北美館
文章
130
在線時間
129 小時
5
發表於 2013-3-20 09:59:41 |只看該作者
一定很下飯
$ p/ X$ {! I7 a- b

3

主題

1

好友

109

積分

幼稚園

Rank: 2

社區
鶯歌
文章
29
在線時間
15 小時
6
發表於 2013-3-21 16:55:58 |只看該作者
看起來好好吃喔

52

主題

11

好友

1735

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
428
在線時間
347 小時
7
發表於 2013-3-21 18:26:19 |只看該作者
感謝樓上的讚美,的確是很好吃喔~~
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部