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以量制價 |
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165 元(新台幣) |
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Green Shopper綠活小舖有機商店 |
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3/1 |
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面交 |
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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-2-23 20:34 編輯 # Z: P4 r( _- U1 @1 b; h& t
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# `6 C9 L7 t1 W7 r9 ^/ u薄鹽鯖魚(切片)嚐鮮包/250g- [. s! B7 |8 g! J
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7 t" k+ j8 m7 L/ ]4 P美小卷嚐鮮包/200g
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四破魚嚐鮮包/250g
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' h( z( L4 ?9 W5 \6 p& M
: M+ `) \4 D- A, d' c4 m! j丁香魚嚐鮮包/200g
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HACCP 危 害 分 析 重 要 管 制 點 ( Hazard Analysis Critical Control Point )
" y6 O1 H0 f3 t' {
) j! K% _0 @' G3 D' G HACCP是針對食品生產的嚴格認證,透過分析食品生產過程,- B) g Q2 X5 U% R. n# w
找出可能發生的潛在危害,並制訂因應的控制標準、方法和應急措施,, C0 k! V- k$ p/ }/ |* Y9 j
讓食品在處理的環境與過程中能將食品安全風險降到最低,
( e# U% z2 H7 g" b; ^ 對於消費者的健康更是另一有力的保證!
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HACCP原本是美國(NASA)的太空人為了防止食物中毒而開發出來的對策。
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8 r- G4 T, j% D. g' M9 O& v之後經由FDA(美國食品暨藥物管理局)將其正式制定為國內標準而採用,並於1995年左右推展至世界各地。# b# z/ ^. b0 A8 a. D
: t" m( X% _+ H. a* y3 [ THACCP的基本,是事先調查產品的製作流程中,是否有任何危害的可能性,
; r; G" H) {9 y6 }. u
. Z, ]* E; b# O* p6 f將該流程中的品管疏失以及不良品重要管制點(CCP)設定為管理項目,並以此重點來確立生產優良產品的系統。
- }' F/ e" K1 I5 X9 r. }
! c, \, v4 ]/ f0 h, B$ h◎ HACCP有以下七個原理評估:3 H: k4 z' |+ @- E4 d
( `& f$ w* u8 ~/ s1 g; u5 g9 R1. 危害分析。4 e/ O$ V$ } b
: l" Z) d( @0 `+ h9 ^: A6 N0 L2. 確認關鍵控制點。
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: U5 x6 [' c; S' }& T, j8 b3. 建立關鍵限值。. K+ x' z- h5 g I; n
0 J9 t% K! W# w$ H: C2 J& U* o8 O7 X
4. 建立控制關鍵控制點程式。% D' A. ^0 s9 V; y- P# Q
2 s! v' |5 J+ o t( t3 ^5. 當監控表明CCP失控時,採取的矯正措施。
1 p& A# Z- j5 t7 p* O) }
7 R1 M" e+ h7 ]1 @6. 建立驗證程式,證明HACCP系統工作有效。
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5 [6 R$ M# }: K0 U1 b# U7. 建立關於所有適用程式和這些原理及其應用的記錄系統。
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溪和食品有限公司經過不斷的努力,於2008年通過HACCP認證,並榮獲經濟部標準檢驗水產食品認證工廠,$ Q$ O5 R- o( x
成為全民加工食品健康的捍衛戰士。
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6 }# M$ `1 X( N! t回上一項
( r/ @# i9 `3 p5 K9 Q
) Z" T3 Z+ }/ R/ ?可以任選種類2 } Z4 x0 Q2 t+ e- R
; ?7 |6 v" n( M請鮮預定
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9 p* @) C, t. O4 R2 ~* d以簡習留下姓名及手機號碼方便作業聯繫
/ F4 i1 l, x* h1 C; L; c$ P5 g謝謝!9 W: g Z+ e: W* b# {! i
P; w( y* m0 k/ g+ A* `綠活小舖% i" J( p) D9 r4 D" D1 N2 ?
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