自製蘿蔔糕

pauline045

9 \: W, e* p5 z1 B自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

% R& r0 G6 {8 X5 o. Y( v+ o" e! ~! i1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
# C" w9 I( _' I5 @3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
; x# l6 ?2 s: g4 M4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
# q) z' z% p, b! |! p5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
8 S- k! i4 M7 f+ w# }8 Q2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
7 T3 k$ j' n; {& P9 @5 K
如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
: S, z" G7 |) ^# d哇~ 改天也來做做看!!

- S5 U  S# q- |- e& w自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
: L/ o+ M/ {9 }5 ~2 F& Z' {( e真的非常簡單又好吃呢!

(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
/ P' J3 d+ Q$ g& p8 b8 g5 p蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

0 I/ _: P/ S2 ~對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~
8 D+ S) n1 c% i4 ?, W$ ]

; Z5 a0 `" I9 b: s+ m

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

9 P4 o! `8 x8 f* B' i蘿蔔比例隨個人加,
6 }, q+ @7 J; \) w: T很容易做的.