自製蘿蔔糕

pauline045

$ w  Y" {- \- L) i+ l自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
$ y  t  J4 ^1 A4 |" _  D
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
3 @4 d( n# I( ~! L. O4 l2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
) M( l/ \9 d+ h5 y/ y8 {# d: ^3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
* C8 x; W6 |7 O! Z# B; m4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
  e$ [8 m) {" S% J9 N; ?! a5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

* _, h; F( f' v0 c5 L# N4 nps.
# J: P0 R( }1 _+ V0 ]" t1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

& B3 P) c2 i9 O+ U; y9 i

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

3 a1 T% \( u7 s6 u0 ]自製純度高 (因蘿蔔份量多),
' H1 \# _$ W% E4 }" |配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!

0 h7 g2 t% }2 E- F(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
- L- q) r  x) F0 G2 E  V2 s蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

" `/ o* ?0 a" B對喔!
% Y6 y% l& }. C, U2 `感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
. @4 g4 s+ B- t1 Z

小語媽

太厲害了也想來學學~~

( {1 R3 Y4 u; v- f

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
: k0 [8 G: G1 r可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

9 f4 }& A) l7 Q* M  [" d$ e5 z4 r蘿蔔比例隨個人加,
( b8 m0 y& ~) L2 o+ J* D$ ?  D很容易做的.