自製蘿蔔糕

pauline045

2 q- C% y! i! h' k. e自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
* d, y7 y1 g5 F+ ^0 u4 g# c$ b2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
  U6 n( c7 I) f' k" W+ C3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
; x" A" t: G& B' P5 S/ \5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
1 m. @1 Z& c+ W
0 s8 ^7 m1 k: Lps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
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如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

6 ]7 ~' C* p: o% z* {

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
4 K: H! D3 i6 l+ ]: t哇~ 改天也來做做看!!

6 S& n% e- m) V9 Q
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
+ r9 q7 ^( m% L, ~% }( q, }3 L% ?% J真的非常簡單又好吃呢!

(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
, T: Y( \: G- h* ~% _; H/ S/ m+ X感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~


4 U9 }1 X5 t) z2 f, i  ~

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
, k5 C4 b- b4 G$ \6 F. d% o可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

+ `5 w" R; f6 ?3 A蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.