自製蘿蔔糕

pauline045

. i7 }1 V( ~1 i& e& _$ I7 P- G自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
1 C/ [9 ]3 i& ^- N
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
  n* R* d' {1 G0 P2 Q/ e+ n" D9 U2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
0 D/ L$ T, Q3 y+ I0 N3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
7 `  Q* K1 \& a( U9 C. r8 C5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

ps.
- E  c8 g! o3 B" m: y6 K1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
- z; W5 J2 F& D3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

3 I. i8 y4 m+ c5 o& C; p4 z如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
$ {1 n4 @, B$ N# }哇~ 改天也來做做看!!

6 G# F6 |* @: J& p; _0 M
, O7 U' k: }3 D! o/ U自製純度高 (因蘿蔔份量多),
% {% ~3 F7 R* w配料可隨意加.
8 V/ |. q% o/ ^# M4 x# E: P真的非常簡單又好吃呢!
) D4 `$ Z5 ?- `. W; k; c
$ _5 U: |: q1 \& H9 n4 d(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
9 I& A% j" ^% V. f- W* m蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

0 l1 e# l2 E; Q% j  w5 K對喔!
9 X  N( I5 N+ j- T) ], Q3 M! t感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
' Y, W" n. S' p9 d9 `' ^: t

小語媽

太厲害了也想來學學~~
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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.