自製蘿蔔糕

pauline045

自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!

1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
" ?1 K: G5 }- A% j1 D7 n3 K3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
" R7 q$ G- A4 _2 k/ X" b1 P5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

8 I* i' R- ~/ t( Dps.
/ Q7 `, ^  l3 O- A1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
# X. H# x* E# \3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

. c& c7 o% E- O3 x% M如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

$ L' `# m2 L5 ?5 G

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
0 p4 |% x6 H% X4 F+ h哇~ 改天也來做做看!!

4 f4 _2 z$ `$ j6 N1 ?2 t- M: _
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
0 ]2 U6 i% r# |1 a; J: r* X- K配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!

! r$ }" F* w2 @8 Z- K, v3 O7 `(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
- M  S% W1 [! @. V& @蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~
& Q+ J+ }! T! U& ?9 g

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
4 D3 n/ G, D, Y+ e! T4 {6 a很容易做的.