自製蘿蔔糕

pauline045

自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
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1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
1 G& L/ @8 \- N. R2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

! h" z2 }9 y7 Hps.
: G: H+ E8 P# I1 J# e9 y4 _4 |- ~1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
4 m" F7 v2 q* f( {3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
4 f1 n* i  E" s! y9 B
# F3 p1 B+ A3 ]2 f+ @如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

* J, r2 V. _. L) N! [

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
3 `- s, k0 l" ^哇~ 改天也來做做看!!

/ v6 |' h; x$ x5 @
/ J4 X5 k8 {9 O/ O6 _- r) c; U自製純度高 (因蘿蔔份量多),
, ]5 j0 x, N' l7 Y4 J  X5 z配料可隨意加.
; r5 H* N" e, q, l6 }真的非常簡單又好吃呢!

(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
2 B$ d( ?9 K- q7 w9 r2 T. w/ ~( \蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

" I/ P1 c- a1 Q6 B6 l對喔!
- W5 P) |6 v) w7 @感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!

小語媽

太厲害了也想來學學~~
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% j3 m( }1 P+ C# `+ w4 T

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.