自製蘿蔔糕

pauline045

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自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
) y4 K* v# I- Q" j# [4 ]2 N
1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
# X7 e. a6 }$ ]2 K2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
# u( w% w- Z7 _8 [3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
1 x) W. J8 y$ H% k# f, r9 ?; g
ps.
: W) t7 h% V  k+ f' u; ]. l" `: ~) {1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉

  {3 ^/ ~- d( m% Q  E如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

! ^6 Z( B9 u; s% z  ~自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
真的非常簡單又好吃呢!
8 H8 _" n; j) M( y. `! V# R/ M0 `
+ w1 Z5 s! E5 R+ K% T1 S(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
$ Q5 k$ h$ q9 u! p' G蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

7 N* K+ I1 L- p" B( J3 ^/ N0 Z7 `對喔!
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
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小語媽

太厲害了也想來學學~~

jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
6 J& e( V6 t" A0 X. }  P" }/ }7 f可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

$ n- f5 X- ]7 z, A4 a. U蘿蔔比例隨個人加,
, c" F2 L' n* S5 n很容易做的.