自製蘿蔔糕

pauline045

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3 e! ?9 h6 w; x5 X! M' `自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
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9 E) C6 f; j6 C, w- N5 M9 P1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開
+ P) F: `5 B2 K* F4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)

- q2 A4 o1 y+ Z4 fps.
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
* U9 o: [) Q5 i9 ?; F6 ^3 E
如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.

segg1230

哇~ 改天也來做做看!!

pauline045

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segg1230 發表於 2013-2-7 11:51
哇~ 改天也來做做看!!

' ^! y7 b7 w, v9 l* `0 K
9 d; |8 S! i9 h1 ?& V& i自製純度高 (因蘿蔔份量多),
配料可隨意加.
2 a6 ~; f: L# Q- d; Y真的非常簡單又好吃呢!
! T1 U7 S8 U/ u& ?4 R% ]
(這是以前在餐廳工作時的作法)

jefflee3170

Thanks for sharing

momogirl

蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

pauline045

momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
7 b: _5 X( G2 ]& _$ Z6 x  z蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

* ~, h8 a# n/ g) o$ Z5 M對喔!
. G2 {4 X# }' Y感謝提醒, 許久未吃這道美味了.

風鈴

感謝分享! 改天來做做看!
3 f- l+ P' N, G3 f) p

小語媽

太厲害了也想來學學~~
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jom6868

可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

pauline045

jom6868 發表於 2013-2-16 20:04
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

$ x, ]. V, j+ t, t2 @4 O蘿蔔比例隨個人加,
很容易做的.