- UID
- 20077
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1402
- 活力
- 0
- 金幣
- 2975
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-11-29
 
- 文章
- 428
- 在線時間
- 347 小時
|
辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
+ o/ m; }0 y. P6 U5 Q但下酒菜該如何選擇呢?
6 j" N1 E% P1 p) M; b* _
2 T5 o9 K$ @% ]" ?( D! H鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己3 _1 V/ O% l1 h+ C& O4 e/ v- q
這樣比較健康而不會發胖(誤)
4 U) P8 g$ u2 N$ @: |
- Q# C; E" {3 i這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
# V- Q8 X& c2 m4 s, W, R1 O E更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
2 P4 ?! l8 B7 {# ]0 E: T+ T l+ r
/ i- d' w+ U( W
* O8 z* l- U6 T8 B! l材料
% k+ \; q1 D: o! p" L6 n3 e T4 B/ y6 y# q0 w* b3 r
韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
) o* G8 A6 }# Q# Q) J! S
8 s. j7 f7 d$ \! G* i. K& r' o( T1 h青蔥：兩條切段 香菇：數朵2 ?2 T4 T6 |) [% }) U" P# _
& _ d& X- W Z6 W: L- d調味料： 泡菜醬汁~/ d; ~2 ]) q$ Y+ r! m7 h
- a& `* x9 ~( I3 J5 x; e7 c3 d. {) K6 J; l6 |9 J) A1 X
9 k h% A4 U8 m, F- i, J! [! D做法：
7 y- N, L! _/ E1 [- E" ?$ O6 U
& T! X! u. K8 U/ D3 i$ j- w) M1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟/ q! v3 z9 x) P! h, r2 ^2 ?8 L$ C/ B
' C+ C7 ?4 v2 K7 {4 _1 i
2.將香菇、青蔥切片、切段7 L! g3 `) P$ t8 B; r$ P3 ]1 r$ W
* {7 u0 O. k) z9 n$ b2 m L S3.五花肉片切數段
0 ]$ |1 U! ~/ w, Z+ L3 [( }+ a L$ T- K( t
4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
( _7 ~& K5 Q/ i. `6 F0 z3 t
4 h4 c+ a9 I) B5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化9 D1 u- m n$ K+ p
8 @" E4 T7 P# J( o
6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
0 N. O3 B5 k% O
1 T# M3 p. p8 Q, |8 D/ Y& a9 ]7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，6 o. g; K/ G/ S! C1 y! s2 Z
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可1 T; J7 }5 e: m% y" L
7 l5 e$ r- _0 G k; a
8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! 3 y0 _* p0 \! u' C% y0 V
) k; R; a4 x6 N, f) w) L& @5 x0 ]
* s* G* r$ r b8 }; ]) W- q) d7 ^9 m- c) P% [
|
-
總評分: 金幣 + 8
查看全部評分
|
[複製鏈接]
發表於 2013-2-1 23:08:53
收藏
讚
發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
