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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
' Q. T/ @, X8 [但下酒菜該如何選擇呢?7 b( Q+ ]* B5 Q. B' ]* X
) z& Z0 v% L; r! U% P% Y* f- i鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
( K2 v6 ?& K0 {這樣比較健康而不會發胖(誤)) ^% {& B8 K) l4 o
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
( c" F/ i3 C7 H' |3 f$ v更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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/ E1 E# U5 i$ q* o3 E2 u材料
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7 D: J" Y" I' Z- h* g韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)7 h( i2 L& H& G1 ]& l
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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9 |* l/ M5 A" }2 ~調味料： 泡菜醬汁~9 ]3 {7 |. ?" f# {& M4 V! E! r
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做法：- c- N+ W4 ~9 a' @5 r! R( V
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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C# K% a3 o* N! [( K, F Z+ p3.五花肉片切數段0 k7 L* ?0 f4 H: u2 v
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油) c2 b( i0 K& I3 y
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化& V# S$ _9 e" [- r9 ]: r0 i
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，: c) [: H" B" l/ ^6 w: z3 x
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可! m) E5 W( z1 |2 J! ?6 X4 W
6 m( h6 u- I9 v I8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! ! X \) s! r h: z# i' D
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
