塑膠隨身杯裝熱飲──當心變形！ - 2008/11/07

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天氣漸漸轉涼，上班途中買一杯透著熱氣的咖啡，是許多咖啡愛好者一天工作的開始。部分連鎖咖啡店，在數年前就提供隨身杯的販售，消費者攜帶該品牌的隨身杯購買該店的飲料時，還可給予優惠折扣，成功吸引了不少消費者購買。而有些咖啡店甚至經常推出不同的圖案，以吸引消費者收集，也成為隨身杯的賣點！
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此外，近年來政府努力推行「節能減碳」運動，雖然包裝飲料或是瓶裝水，是出門在外時最方便的選擇，但這種用完即丟棄的空瓶或空杯，卻也容易產生令人頭痛的環境問題，且於製造過程中或是回收再生燃燒所排放出的廢氣，也會造成溫室效應。因此許多人為了響應環保，都會購買可以隨身攜帶的杯子，致使「隨身杯」成了時下流行的商品。
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- Q# n: o# H8 M& O3 Q; c; e3 ~顯而易見的，市面上的隨身杯，特別是標榜耐摔、輕巧又耐高溫的PC（聚碳酸酯）隨身杯，深受許多消費者的喜愛。但這些五顏六色的PC塑膠杯，其材質中是否含有害重金屬、飲用時是否會喝下溶出的物質？以及PC材質是否含有所謂的環境賀爾蒙──雙酚A等問題，都值得消費者關注。
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% W( }9 o2 u8 u# I6 h因此消基會特別針對市售隨身杯進行檢測，作為消費者選購時的參考。

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  `$ T1 r4 l9 g" J, y. |本次的測試樣品係於民國97年9月間，於大臺北地區的量販店、生活百貨及連鎖咖啡店等地購買的隨身杯，共計購得18件樣品。
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: x8 z$ w' K! C8 i9 G0 C18件樣品中，有12件材質為PC（Polycarbonate，聚碳酸酯），其餘6件材質為SAN（或AS，Styrene Acrylonitrile，苯乙烯-丙烯?共聚合物）；容量則介於350至1,000毫升之間。

: Z; ?! K, f8 E% G  h' o  D若以生產國別來看，有7件為台灣製造；7件為中國製造；其餘4件則沒有標示產地。。（調查項目與測試方法請見消費者報導雜誌331期2008年11號）
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! b2 U# X/ v4 f. B3 {調查與測試結果

' g( \3 c3 U& n5 Z1 C0 l$ ?一、價格調查
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本次樣品的購買價格，每件從29至350元之間不等。
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PC材質中，以編號12號「金?太空杯」最便宜，每件只要29元；10號「Rubbermaid PC繽紛瓶600ml」最貴，每件高達139元。若換算成每100毫升容量的價格，則12號「金?太空杯」每100毫升容量只要5.8元；而11號「樂扣樂扣PC水壺／水杯」最貴，每100毫升容量要24.8元。
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至於在SAN材質的樣品中，以13號「米奇＆米妮曲線杯－大（HB-106L）」價格較便宜，每件只要106元，且每100毫升容量只要30.3元；而17號「Starbucks隨行杯」及18號「BARISTA COFFEE拿手杯」最貴，每件為350元。若換算成單價，18號「BARISTA COFFEE拿手杯」最貴，每100毫升容量要100元。

6 M2 ^3 G& b7 J/ Z  @+ O8 [二、標示調查
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# o# @# ~) n  i依據《食品衛生管理法》第十八條的規定，經中央主管機關公告指定之食品器具、食品容器、食品包裝，應以中文及通用符號顯著標示廠商名稱、電話號碼及地址。輸入者，應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址；以及需標示其他經中央主管機關公告指定之標示事項。

在18件樣品中，有5件沒有標示「製造（輸入）廠商名稱、電話號碼及地址」，分別是編號12號「金?太空杯」、15號「怡客2008限定樂活隨飲杯」、16號「MR.BROWN COFFEE」、17號「Starbucks隨行杯」及18號「BARISTA COFFEE拿手杯」。以上違反標示規定的業者，當地主管機關應依《食品衛生管理法》第二十九條，通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行者，沒入銷毀之。

  f3 f3 ?% E# d7 K, J+ `塑膠杯材質種類眾多，各種材質特性及耐熱條件亦不盡相同，若參考「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」規定，應該還要標示耐熱溫度及材質，才能進行測試。檢視本次的樣品，有1件沒有標示材質，4件沒有標示耐熱溫度，建議廠商對於這些重要資訊都應標示清楚，以利消費者正確使用。
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2 ]1 W1 _8 a0 Y三、材質重金屬測試
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塑膠都是由單體聚合而成，在製造過程中，可能會添加品質改良劑或安定劑等，以改善其品質、並維持成型品的長期品質安定。這些原料添加劑中，以鉛穩定劑最常被使用，其次為鎘穩定劑。時下不少隨身杯都會製成各種不同的顏色販售，以吸引消費者的目光，然而這些顏色是否使用有害的重金屬鉛或鎘作為染料，由於用途是食品容器，就值得消費者注意。
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「鉛」原本就是存在於環境土壤中的微量元素，但若食入過量的鉛，雖然多數會排出體外，可是由於鉛具有蓄積性，長期下來可能會導致慢性鉛中毒。特別是鉛會妨礙血液中的血紅素合成，而引起貧血，以及如神經系統疼痛等症狀。而成長中的幼童更要特別注意，微量的鉛會導致孩童智力發展遲緩、學習障礙等問題。
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至於「鎘」，其半衰期相當長，若長期食入低劑量的鎘，會累積於腎臟及肝臟器官當中，而使肝腎受到損害。其症狀包括嘔吐及腹瀉、腎小管損傷，嚴重時可能使骨骼變脆而容易斷裂，如日本的「痛痛病」。目前，世界衛生組織已將鎘及其化合物列為致癌物之一。
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: ~) B* L0 f. U& ]- m( q" M1 m參照「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」的規定，材質重金屬鉛及鎘含量都應低於100 ppm以下（百萬分之一，毫克／公斤）。經測試，所有18件樣品皆符合標準。

6 L; V" X: i# Q1 P* l四、溶出試驗
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& D* ]3 h# N% p: \( O: n使用隨身杯盛裝的飲料溫度及性質，不一定完全相同，因此需以不同的溶媒模擬食物的性質，以瞭解容器在盛裝飲料時，是否會有物質或重金屬溶出。
參考「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」，需以水及4％醋酸模擬一般及酸性飲料，由於本次測試材質分為PC及SAN兩種，其中PC材質多半標示可耐熱至120℃，已超過100℃以上，故需以95℃為浸泡標準；而SAN材質多半標示的適用溫度，只有90至95℃左右，故只能以60℃作為浸泡標準。

: E1 w2 \: d6 Y. b% E% b經測試，發現屬於PC材質的12號「金?太空杯」，在95℃加熱30分鐘條件下，杯身已經變形，已不適合再繼續使用。由於本件樣品沒有標示使用溫度，所以以較嚴苛的條件進行測試，代表該產品根本不適用於高溫。

1. 高錳酸鉀消耗量

高錳酸鉀消耗量，是針對塑膠類的容器是否有溶出有機物質所進行的測試。依規定，高錳酸鉀的消耗量應低於10 ppm以下。
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4 W4 k9 _# m% z- `. s7 e2 y0 N+ ]  Q經檢測，18件樣品皆符合規定。
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. x% @0 U' A' F) I# C2. 重金屬

3 }# y4 z+ b+ n一般消費者都相當擔心使用容器盛裝飲料時，是否會有重金屬溶出，特別是在酸性的環境下。若參照「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」規定，所溶出的重金屬含量需低於1 ppm以下。
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經檢測， 18件樣品都符合規定。
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五、雙酚A溶出測試

雙酚A（Bisphenol A）是用來做聚碳酸酯（PC）及環氧樹脂（epoxy resin）的主要原料之ㄧ，特別是添加雙酚A的PC具有耐熱、透明及耐摔的特性，加上又比較輕，因此廣泛使用於食品飲料的包材如嬰兒奶瓶及水瓶等。雙酚A由於其化學結構類似雌性激素，被視為賀爾蒙幹擾物。根據動物研究顯示，雙酚A會引起過敏、影響生殖系統及增加乳癌及睪丸癌的發生機率。
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- _) h. q; ?8 P- J5 D0 z目前國際間，只有加拿大政府規定全面禁止使用雙酚A於嬰幼兒所使用的奶瓶產品中，其他國家則尚未禁止使用雙酚A於PC材質的塑膠瓶，我國衛生署也尚未訂定雙酚A於PC塑膠瓶的溶出標準。若參考歐盟的規定，從聚合物釋放出的雙酚A不得超過30 ppm（毫克／公斤）；而每日允許的雙酚A攝取量為每公斤50微克（μg／Kg／day）以下。

) q, r7 w+ ^  K經檢測，12件PC材質的樣品，皆未溶出雙酚A。
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結論
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1. 塑膠類食品容器應強制標示耐熱度

; V' f! y/ I' \本次測試的18件樣品中，有5件標示不符合《食品衛生管理法》的規定，不合格率為28％，特別是從知名連鎖咖啡館購得的4件樣品，全數都不符合規定。消費者會購買該連鎖咖啡店的隨身杯，除了可以享有折扣之外，也應是喜愛該咖啡店的產品才會購買。但這些連鎖咖啡店所販售的樣品，卻都沒有標示廠商名稱及地址，建議業者應該確實標示詳細資訊、以示負責。
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& p& l3 I/ g* g1 _此外，目前《食品衛生管理法》針對食品包裝容器，只要求標示廠商名稱、電話及地址，至於材質、容量、耐熱溫度及注意事項，都沒有強制規定需要標示。然而，目前作為食品器具、容器及包裝的塑膠種類又相當多，法規的內容似乎應再修訂。

本次測試的樣品，除了杯身有PC及SAN材質，其他如杯蓋及吸管，就有PE、PP、ABS或矽膠等塑膠材質，但這些塑膠材質耐熱溫度不盡相同。如本次測試的SAN材質樣品，標示的耐熱溫度就不到100℃，倘若消費者倒入滾燙的茶水於SAN杯中，可能變形甚至會釋出有害的物質，這類的商品，就不適合盛裝溫度過高的飲料。
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本次測試時，將6個SAN材質的飲料杯盛裝95℃的熱水，於30分鐘後再檢視，發現有3個樣品杯內已經變形了，不適合使用。由於消費者一般根本無法從外觀來判定塑膠材質的種類及耐熱溫度，故消基會建議《食品衛生管理法》對於「食品器具、食品容器、食品包裝」的標示，應增加材質、耐熱溫度及使用注意事項等重要資訊，提供消費者作為依據及參考。特別是材質與耐受溫度範圍，消費者購買商品後，多半不會把外包裝留下，因此建議更應標示於商品本體上。

  J+ L# ~: t+ t7 \( d3 X7 T, D3 }通常廠商會標示塑膠回收號碼，本次測試的PC及SAN材質都屬於7號－其他類，然而其耐熱溫度根本不相同，若沒有標示耐熱溫度及材質，消費者容易誤用而損壞。若參考CNS 2446「塑膠製餐具」標示項目，還包括「不可用（或可用）於微波爐」，建議業者也應將相關資訊標示於商品本體，消費者才能正確地使用。

7 V: x8 t. p- J3 z& B: G% f% P雖然本次溶出試驗中，所有樣品都符合「食品器具、容器、包裝衛生標準」的規定，但12號「金?太空杯」卻在95℃加熱30分鐘的條件下變形，已不堪使用。該樣品的材質雖然標示為PC，但並沒有標示適用溫度，消費者若盛裝高溫的飲料，可能會變形而無法使用，業者應儘快回收該產品，以保護消費者的權益。
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# {' V$ Z+ w5 o, A- M2. 呼籲儘快訂定「雙酚A」溶出標準
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; t1 m! t1 X2 S此外，本次12件PC類的樣品，雖然都未溶出雙酚A，但由於使用於PC類的食品包裝容器相當廣泛，如嬰幼兒的塑膠奶瓶及水瓶等都是屬於PC材質類。而且根據研究，在盛裝高溫液體的條件下，會比盛裝室溫液體時更容易釋出雙酚A，故建議衛生署應該儘快訂定雙酚A的溶出標準，讓業者有所依循，也讓消費者在選購塑膠類產品時能更安全。
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3. 避免用塑膠容器盛裝熱飲

2 q$ L4 U0 h7 v. I( V( _5 J隨著環保意識及「綠色消費」的抬頭，不少活動場合與公共場所都已開始不提供紙杯，希望消費者能自行攜帶杯子，以減少浪費。因此許多消費者會購買材質較輕的隨身杯，不僅方便攜帶，也能做環保。建議消費者在購買時，應仔細檢視標示是否詳細，如材質、廠商名稱、電話及地址等，特別是耐熱溫度。若是購買SAN材質的隨身杯，則建議最好不要盛裝滾燙的飲料，只盛裝溫的飲料或冷飲，否則如果變形而釋出有害物質，不僅沒有為環保盡到心力，反而傷及身體。

另外也提醒消費者，隨身杯的杯身若有刮傷或損傷時，最好不要繼續使用，特別是PC材質的商品可能會溶出雙酚A；而丟棄時，則應該落實回收，以免對地球造成更大的負擔。（本次重金屬測試使用儀器係由溫泰鈞、溫健鈞先生捐贈，特此致謝。）
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消基會調查結果查詢：http://www.consumers.org.tw/
( M8 i* {# D1 X6 w% Z5 t資料來源：消基會、台灣大學職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕