晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
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5 ~5 d5 e* l% J2 j6 q+ l材料：

香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

鮭魚排---2片
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調味料：
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奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量

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6 m' @. _  F9 E7 j* D" x做法：

; V  D2 T' u" }$ y) y1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
0 S( ~# @& \, p7 M! z  i香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
4 r$ _! e6 l, R' G7 A: \可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

# L' N3 f5 G% s8 @# s3 M  R3 t6 [9 Z4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

" l/ e  S4 R. W: x/ @6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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, |& t# P$ U' m& l7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。

1 r0 l; ?: m" C' L8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
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記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
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以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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3 i7 G% M# L+ O+ a2 B記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!


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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
1 z" j8 i1 M% Z0 n) O8 vok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
. W4 _/ g* D5 v. B2 n可以到你家晚餐嗎???

" R1 e6 v  m; J' y1 f; p哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
: y1 F. {+ ]7 j$ V6 Q$ e那就快點吃個飯吧

; Q5 R5 D$ Q! C9 W/ o* z$ P哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
* E  k. e# V3 s7 Z8 q可是看到你的照片
再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~

; v# p3 T8 n5 {4 b看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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; b6 s( u! u) S8 Q看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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) r7 m- _' n4 b8 f+ J(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)