晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
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) k9 a& w% [; ]- F- r' ~+ O今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐


2 U- x+ ^  u' f$ w+ J材料：
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+ X& ^9 F) ~* T& x2 W5 p香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆
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0 r* w0 V& {1 O) Z6 V鮭魚排---2片
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  T( n  V  Y$ M# V( l% Q0 L調味料：
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奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量


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做法：

! Q$ s# `1 m- |0 y& F1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
/ V' B3 }- j3 ~( o% v香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀

3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
0 s! U: l, X& n0 V2 Q: ^可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
# g! m3 q$ g3 D6 W5 G灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。

5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。
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6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

4 P9 E) t# k, g7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~

( q7 w' ?; ~5 w  v" T6 u" N# c以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
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記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!
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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
$ O" T# g/ B5 ^# H: m% n9 Y& t; jok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
: [6 J; m! `4 r- a, ^$ b  U* X可以到你家晚餐嗎???

哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
# x  z; I! g( K. p" J( H- \2 ^& a& Q可是看到你的照片
$ b: r) B5 d5 `% X再度挑起我的食慾
1 f. a6 J: l) t菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
" l2 I0 }* m1 Q$ o1 j# X* L$ h可是看到你的照片
3 p2 _3 R9 G( [) C再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
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看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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+ ^; s+ Y  K7 S; ^5 v看了,我要開始把廚房運用好一些了~
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1 S# b2 P- Z2 _5 W8 C) {4 Y. V(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)