晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?
( g+ h7 h; `" G  W9 e
$ I% u/ u* o1 @3 v# V6 s今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐
) F6 R9 ^; s7 o6 _
5 ]/ n+ u" y2 J$ i; {) D1 R
7 A; U% F7 U. j  J材料：
5 V2 J& k1 ?0 g
香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

  b4 p+ M/ {9 T0 [8 t( f# _" L; g鮭魚排---2片
) Q& L/ k& F2 I0 m7 O8 U$ j

調味料：
& y3 z) k/ o2 h2 V0 K
$ g% \# _! r3 X& \奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量
- U3 `* Q) p) a6 z( B5 |

5 D: [1 E4 p8 j- p$ F, y+ i
% w1 p! u6 r; I6 W2 S: X5 v2 ?1 u, q做法：

1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
# E# K; W2 m) b+ ]. V% j( y& ]: a香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。

2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
0 T* s& y" K6 @2 c
3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。

/ z" P/ Q1 i* O! g. p4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。
. Y+ R! K) b0 t, R; _% P
5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

! j5 w7 k! o" O% N6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。

, ]. Z2 U4 n  I2 u, a7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
8 o* A4 n/ C# x' k, b, O* B" O
8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~
1 _3 ~) o" g. p# G' |
記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
3 ?# P# B, ~# n/ R% z9 e7 P
以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers
/ z. q. _$ {1 B& @9 I
1 o+ c/ f+ N6 l1 B' x! {2 g3 s- I記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!


9 B  U7 ~6 w; q: ]; f" Y; _
/ y' V1 k, m  o  J. m




/ t. V( G) h* A) _

江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
! y) p. u5 `9 J6 M( k) h. qok...真的餓了...

那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
可以到你家晚餐嗎???

3 W+ a& t" E8 a( r) l哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
0 s6 j; |) [; F3 F5 n5 T: J那就快點吃個飯吧

: {7 q2 @. b3 @哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
1 g# p6 _" v; F5 H可是看到你的照片
再度挑起我的食慾
' D0 t. `# y+ b9 }' N' x3 T菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
0 P% L/ h( A! a可是看到你的照片
9 m- R& U5 B3 {再度挑起我的食慾

) Y& O/ z( O* y6 `感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~
" f, ~0 Q4 ?8 y, ^  ]
+ Z( S; L! Y* z( P& O# g- A# D看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
- z* S2 N& P* S3 Y9 h( B# r
看了,我要開始把廚房運用好一些了~

(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)