晚餐有多久沒好好吃~~~香煎鮭魚排餐

kasa1107

忙碌的工作，有多久沒有好好跟另外一半吃晚餐了?

今天趁著入手了幾片不錯的鮭魚排，所以決定來簡單快速的做排餐

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7 s2 q6 K6 K$ k$ P材料：
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香菇 ----少許  ；  雞蛋---2顆 ；綠花耶菜---一顆

9 F# J5 R: I. z+ t% v0 E鮭魚排---2片
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調味料：

; P: x5 o3 t1 x8 \" w9 y奶油---適量 鹽巴----少許；黑胡椒----少許；乾燥巴西里---適量


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做法：
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1.將雞蛋打散，加入鹽巴與黑胡椒一起打勻 備用，花耶菜略做處理(如步驟2)，
# R. r% L: d5 l  S: X香菇切片，鮭魚將表面擦乾後，表面抹上鹽巴 黑胡椒，以及巴西里備用。
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' l6 ]+ g# }7 q: Y+ E% }' r& d+ f2.煮一鍋水，將綠花耶菜 剪成一朵朵，菜心記得切成滾刀塊狀
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3.將平底鍋加熱，切一小片奶油入鍋融化，然後將雞蛋倒入後快速畫圓，如果不想吃太熟，
可以馬上關火，等到自己喜歡的熟度出來，就可以起鍋裝盤。
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0 \  L$ C2 d1 x' L: Q( ~  m# f4.略為清洗平底鍋之後，擦乾鍋子，加熱一片奶油，然後將香菇丟入，拌炒到兩片有點焦黃，
灑入鹽巴以及巴西里後，起鍋裝盤。
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4 h9 C1 z" s" }" }* [5.這時候水也差不多滾了，先將菜心置入鍋內，略滾一分鐘，然後才把菜葉丟入，三十秒後起鍋，晾乾。

0 T" U8 \. \1 M6 G6.繼續將平底鍋略為洗淨並且擦乾，然後丟入一塊奶油，開始煎鮭魚排，這時候不需要急著翻面，兩面各煎約三分鐘(視厚度而定)，就差不多熟了，起鍋裝盤。
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7.將平底鍋繼續加熱，倒入花耶菜，灑點燙菜的水，加入適量的鹽巴翻炒，有均勻攪拌之後，就可以裝盤了。
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8.開一瓶不錯的白酒，倒入酒杯內 準備享用大餐~~

& f, E" H4 q: W& k: l4 u" F. x5 B記得邊吃邊聊今天的工作，結束完美的一餐~~
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以上我的準備時間約20分鐘左右，非常快速，希望各位芳鄰也可以好好享用囉~~Cheers

記得~飲酒過量有害身體健康，以及開車不喝酒喔!!







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江口東

ok...真的餓了...

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 21:56
ok...真的餓了...

5 _# D; p9 Q" |/ C那就快點吃個飯吧

t0188930

可以到你家晚餐嗎???

kasa1107

t0188930 發表於 2013-1-28 22:08
8 b; \9 S/ k8 U可以到你家晚餐嗎???

哈哈~~這點我就很難回答了，因為太座比較害羞一點，請多多包涵囉XD 只能看看照片聞香

江口東

kasa1107 發表於 2013-1-28 22:01
那就快點吃個飯吧

* W7 ?3 ?2 |. [% z  I8 V哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
- k2 p" b3 L/ D1 x3 }) t* ~4 {再度挑起我的食慾
+ f; s/ c  f+ p5 |) z, W( ~菜色搭配的很棒

kasa1107

後山的野孩子 發表於 2013-1-28 22:14
( i; i: p' U  [2 }9 T哈 我今天晚餐也是吃鮭魚
可是看到你的照片
再度挑起我的食慾

感謝讚美囉~~簡單搭配而已，雞蛋 香菇 花耶菜都是超市買的，水煮 拌炒都很快速～乍看豐富其實很好料理的搭配法，誰讓我也是苦命的上班族一員呢~

深藍色

讚讚讚...

珍

加點"白飯一碗"......大碗的^^

evelyn0026

我自己也是上班一族,很懶的煮~

8 g/ J1 f9 l  x$ ~# W9 t看了樓主煮夫還比我這歐巴桑認真~
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看了,我要開始把廚房運用好一些了~

(立馬訂購臭臭媽海鮮企....)