兒童咖哩

funshowme

下班回到家前先去買 林鳳營、跟香蕉(熟透最好)。
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. O6 ]$ g- G$ w$ D(依順序)

(1) 回到家，先煮兩杯米，先煮飯。

! Q- i' W2 f* R% @4 K% }(2) 備料：半顆台灣洋蔥切成塊狀後再切成丁狀，大蒜撥好4-5顆用菜刀拍碎，5顆貢丸切成塊狀，紅蘿蔔切成小丁狀，些許(份量自抓)絞肉備妥。

(3) 備料：花椰菜 去頭去尾，根葉摘除，再用流動的水，洗淨花椰菜，因小孩要吃，故再把花椰菜撥至小支。
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* V( m, ?7 Z- z4 C(4) 備料拌炒A：用少許油，加入拍碎好的大蒜，爆香至油香，再丟入備好台灣洋蔥炒至表面呈些許金黃色，盛盤 (備料A)。
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9 n5 T3 ~6 V6 ?8 ?(5) 備料拌炒B：把爆香的油分一半，置旁，再丟入花椰菜先輕輕鬆炒，炒後再置入水，蓋鍋悶熟，熟透後，盛盤 (備料B)。

7 B5 i' p, _( P  r- i+ Z1 y# n( z+ ?(6) 備料拌炒C：再用一半爆香油加入貢丸先拌炒，表面呈些許金黃色後，再丟入絞肉(因絞肉內有油脂故油不要放太多)一起，炒蓬熟即可，盛盤 (備料C)。

(7) 咖哩熬煮：同時間，把水煮開(份量自抓，盒裝說明有)，丟入咖哩(兒童吃，故買不辣蘋果口味)熱溶化，溶化後加入林鳳營鮮奶、再把香蕉半條切成細片狀，煮開。

(8) 完成時候：咖哩醬汁熬煮時，把備料C丟入後，再把備料A丟入，最後丟入備料B丟入，待熬煮成濃稠狀即可。

' f8 z/ D# Y+ R把飯裝好，待涼，然後再把咖哩置上，形成香噴噴的料理。
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也換句話說，老子六日兩天可以不必煮，哈!!

5 s# q4 u4 _6 ]# V六、日兩天，怕吃飯會膩，乾脆用清水煮麵，熟透後，一樣待涼，最後放熱騰騰的咖哩吃，好個濃稠香的咖哩阿!!
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禮拜天，怕膩，還是有炒個小青菜配吃，不加任何調味料，清爽爽的小青菜，再搭配濃稠香的咖哩，人間美味阿!!

小咪

看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

funshowme

小咪 發表於 2013-1-10 15:57
5 W# p( c0 x2 }) ^看妳寫的做法跟食材煮起來應該很好吃,謝謝喔.

謝謝您喔，希望對您有幫助!!

小咪

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
謝謝您喔，希望對您有幫助!!

3 l5 }+ z8 d: x" G5 ~% r2 ]/ a  F% I不客氣喔,我很喜歡,謝謝喔.

小柚子

funshowme 發表於 2013-1-10 15:59
謝謝您喔，希望對您有幫助!!

& [  F$ m2 ~- h0 ^8 z0 D( I& g請問加牛奶與香蕉功能是增加甜味嗎？！

張小媚

想看圖片啦~~~~~^^

funshowme

加 牛奶：是增加濃郁度，如同麥當勞的玉米濃湯 跟他們要奶精 加入會增加濃度。
加 香蕉：是增加他的稠度，但香蕉不宜放太多，要切的細一點。
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% Y4 y2 |7 T; v# S' G3 Y6 a: m牛奶我選 林鳳營，因為 甜度 與 濃郁的香味 比較夠。
' {1 G) A+ M; E
以上是我的心得。

樹林焦牛道

張小媚 發表於 2013-1-10 16:15
' d: \5 d& I2 T想看圖片啦~~~~~^^

# ^. d6 [8 c3 y2 V0 H# O# Y
7 e& e# x) z0 |0 K4 q* m要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺,

funshowme

樹林焦牛道 發表於 2013-1-11 10:18
要看圖片..大概就這篇吧,很接近了,
5 ]1 _9 A$ x. _7 S1 H  x( n我家是用馬鈴薯,沒用香蕉,也是有濃稠的感覺, ...

: p3 m0 H% ?6 J* E+ t0 ]: M% J也是可以的，馬鈴薯 也很不錯，跟您學到一招了!!

深藍色

香蕉啊～下次來試試看～謝謝分享～