20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
* s6 R7 P* q, t4 y這邊教大家自己動手做
( n) }8 a2 d: W1 {6 D簡單又美味
不輸給外面的啦^^
% \  e3 f2 v( x3 T+ D0 C
$ y( Y2 b1 w/ Z# ]$ |9 ~0 [橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵

材料:
1 a6 L5 G5 o2 t+ S) B% H大蒜 3-5瓣
' S; \  F! ^! E3 i# `7 s. Y% F/ n# @辣椒1-2條
胡椒少許
' w1 k* m$ C8 K: Q8 R- |; U+ ^鹽適量
, y; i2 X% P7 V+ ?7 q7 I6 i橄欖油適量
義大利麵條1把

8 T. D1 [& B+ `: b3 M. a# _8 |. ?作法:
  G/ k, D5 i1 W  O1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
9 ^& N" w: d" i  E2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
% E5 {" p9 H; P. E* _9 P" }3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
& @/ P* l3 u4 I& j2 R希望大家家裡吃的開心啊

耐心

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' s8 m$ i" ?9 o
+ T) k: X  C1 D$ w% P: ~* ~' Y5 c鄉民有被讚美恐慌症的症頭

老熊

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怎麼會有壓力呢?
我又不是對手...........
我只會吃~

耐心

! W" C. F' E! m4 N+ ?' r
9 r3 ]8 s! M/ [; J回覆 老熊 的文章
0 k9 B& i- P( L3 z' u% z8 m! C0 I4 v
% Y7 h! S$ ?7 X現在的感覺 就像..   當熊大遇到邦朵  一樣...  有壓力～

老熊

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我是認真的,
& Y. R; R  ~& m1 A
煎牛排懂得加威士忌,
' }- w1 r4 O2 @! N4 J知道我加麵粉時沒用篩子分梯次慢慢篩進打發的蛋白裡,2j
# ~; r; T5 `) u) R, P* U還會作青醬~

" `9 F7 Y$ Y& G, i- p# m4 `真的很行....

大頭宗

2 u& ]. o. r& H  f& b5 f' \' e

mssltsai 發表於 2010-11-6 23:04
回覆 大頭宗 的文章

厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

; Q$ c5 k* z  L# S; `# r  }
哈哈! 被發現我是重口味的
突然想到冰箱還有半罐青醬
# @( B0 a+ _! q明天也來煮義大利麵好了

耐心

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7 X2 x' M. i7 I% C
厚.. 辣椒～ 您這半中式改良口味一定讚..  

. n  w3 d! e( Z& B4 X1 W有聞到味道～ 您應該是喜歡重口味的..

大頭宗

mssltsai 發表於 2010-11-6 11:26
青醬(Pesto)可以自己做啊

& Q" d+ E! }; c8 w將洗乾淨的意大利羅勒（Genovese Basil) 或九層塔葉瀝乾(一定要徹底乾) 放入 ...

8 J$ W( c% E7 s7 Dmssltsai大太強了!
我是用奶油將切片的蒜頭與辣椒爆香
買現成的青醬罐頭拌炒煮好的義大利麵
再加點花椰菜或鮪魚
味道還ok

Neco

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只要用心....人人都可以是行家
/ `7 o7 a9 K7 N3 p5 D: e; i您謙虛了
5 r0 \- ~9 [0 X2 _) z* t5 Y9 F
0 Z1 B4 }" s3 m1 J2 |. Sps.我是廚房菜鳥

耐心

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" a) v* {& `: T1 I0 f
8 z0 j8 A6 X& s; K, f; H/ R不是做料理的行家 只是愛吃敢試而已..  您切莫當真  熊大大開我玩笑罷了