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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯 9 `' C2 X& R. `# b. l
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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念% h% p" {+ J9 v4 L
許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*! |; T8 Q" o6 w% e7 m3 |* v
【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。2 x" \& G/ Y8 x5 P- { q/ ]2 I+ A
咖啡的魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。
4 S9 F f6 X" l3 m1 P3 x0 g1 N) g抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。
3 C( f2 j. z! R. E# @, y, @/ b$ x' @) p$ J6 r: W
控制體重- x; h* e8 L# B) T) s8 J& o& O
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量喝有減重效果。 l/ G9 Y0 v, ~$ x6 P/ W
促進消化9 k$ G4 m3 ?; T, B, ^
咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌 ,如果在飯後適量飲用,有助消化。
* L6 P* Y- A; l. L) h利尿, }6 N6 r9 F/ W. J' r4 Z
咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加..改善便秘。
5 ?2 j: G+ |# A* G' v/ ~- `咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。3 S6 |) _- O* C o+ D- F. C
降低患腸癌或直腸癌的機率. r" E+ V7 H* y) f7 y, F9 @6 q
咖啡含有天然抗氧化物。; a* t9 {1 t% X( B" H9 o
止痛4 o" ]: [& T8 G) k
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。(可減緩偏頭痛 YaHui)增強身體敏捷度: @5 N6 P# Z! P
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。% I7 u# U1 J, R6 X- V# P) N2 F5 R
降低得膽結石的機會
% T0 y2 e" H- ^( i9 n; i3 l( X x最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出,每天喝2 -3 杯咖啡比從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。8 c5 I- A& t' @: [" A/ J
咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡?1 ^$ P( T. ~( C$ T( y# t* ]7 Q
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡:
6 `+ u f# p: r$ \# J5 ~& P4 ]- g*發育中的兒童
6 x+ z& @( D% t# l& h8 o, ^* Z j& t/ g*懷孕期間7 L; i9 g' G& ?2 N7 M
*正在授乳的婦女
: Q' d5 \, f9 e+ t/ A5 ~5 d*老年人
3 R" j) I0 F8 a4 s' N8 w*空腹前(或飯前). i: h! c- T" p% @( H8 K
*腹瀉者 H# l2 D1 N5 t* x
*胃酸過多的人
4 v, j9 Q- C9 a3 x! p: V5 C1 w$ Q*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者# w5 l- q4 f$ b
*患有腸道過敏症候群者
6 _7 T' w. C- f% a3 ]9 b5 I" _*抽煙的人
5 `! y- ^/ d0 k0 f0 Z6 X*喝酒之後
7 K4 g# `* R" D4 s# V& o*容易失眠的人
9 _+ X ?, z& C4 V0 x7 u& h1 A @*有精神方面疾病的人
3 U/ y& E, V0 q7 i3 t4 g1 m* 正在服用鎮定劑的人; V( s3 e/ W4 x, O
*應限制鉀攝取的腎臟病患8 [5 B `/ m6 a* E" T* a0 {" B5 d
咖啡的健康學問* P n J" v' L* y
醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
5 \# ]( E7 u7 [4 p- B4 P春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時 ,因為這是人體最疲憊的時刻。
. j" i: u1 U" {/ E" n* b此外要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項:
2 x4 y. c4 z1 V) W5 @ `1.每天喝五杯咖啡(約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。
2 L; N" w3 ^' ~; }0 l6 Y2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。
/ I2 I2 N4 u0 U/ w; q3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
5 Z- d; V& l2 k; U: f5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
& i: k7 J9 ^3 n) j3 d, y6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。
0 y5 A' R# ~: K; k" j* r/ A7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。1 p. M! f& \* ~; P
8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制攝取量,以免發胖。
# Q( N: \& v4 n適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!
9 Q' l s4 [. @6 i0 m- C4 ^2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥* z8 K& x/ Y/ R7 G3 S
*尤其女生更要保養自己**# }0 d7 D: z: {9 Y; {. L
到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的.
/ M% B: i1 b% {- Q8 x/ m愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
4 R$ n" N" I5 e% n y& Z2 R T*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
! g% |' w* H! T; @: u1 _ e6 `; b9 u* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
' A/ n: O- V- q9 y6 P*權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*
* j- h6 C- `- F$ L*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
, [( r: M9 i6 q- K% @" m* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。) h8 X: e& [/ b% s
另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少鈣流失問題。
- F" v. Z6 W u% D5 e t第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。
0 C& X" v9 g2 s& a*更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *
' k J) F$ b" C* _& e5 J% Y. ^, V5 |0 ]*研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上 **200~300**公克(10**盎司
6 v: |6 I0 J8 N$ `8 ~* ~2 k @的洋蔥),能夠預防骨質疏鬆症。0 l* I, P3 T% X
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