主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

cmy450

主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！

     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。
* U0 d9 x' A$ X! L$ h
% K3 |+ h  J% @8 d; v+ n  |5 D
茶垢
# X8 s( _0 b/ l- [8 H8 d. w<ATT8729124.jpg>
6 X0 N# r" L4 b' B. b# t8 u0 y有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。

0 N5 p7 d5 R8 L4 r 水果中爛掉的部分
" B( @/ U% V; X! k6 E) T1 [# g<ATT8729125.jpg>
# e9 g. R. W' {* D: p/ {# Q水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。
( n1 k& J% c7 A- ~3 D

& o" K2 k) {4 V* I. w
: v2 c& s2 Z& g0 Z& ~有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
) h, m1 ?1 D) U' _, j8 g& I儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。

8 w9 K% m2 V3 |, _6 A& x9 a# g+ R
% n0 Q* H- P& e; z2 e+ P9 w
' C4 P' L" C) V8 C4 q

6 T! a7 G# ^9 `4 w! C5 m- D用報紙包的食品
<ATT8729126.jpg>
( \# t) B$ q3 t, }9 }油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
, p5 Q  g, s7 K- j$ V/ K
: W1 m' b6 R0 f4 j2 c3 m& j- W% Z7 h
% w+ ]4 u/ ?/ L+ O

8 h; z% i) j2 H6 A, K# k2 g$ ]

* ?4 ^- o; G* C2 c$ z6 w. \' c# b' Z
  
鹼性食品中的味精
" @4 P9 ~# @9 W% b/ q! E/ A3 W<ATT8729128.jpg>
9 m6 X7 ]" L, H7 t- f味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。

% p; `/ c+ i/ q) i2 A0 T4 b

1 \/ b' k5 J" u' X

9 k2 k( V# `( L: e

( S6 C6 U3 L* v9 I, u6 S' Z# X( q
* @$ B3 M5 O7 b& V
燒焦的魚和肉
- K7 W8 o) q  J0 I/ M5 c<ATT8729129.jpg>
魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
霉變的大米、花生和玉米
<ATT8729127.jpg>
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  

  z0 \$ C7 N# X; Q" f
腐爛的白菜
& o4 C1 i+ i7 i' v* Y+ C0 g. E<ATT8729130.jpg>
腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。

) D) l: ?/ O4 _1 s, ]( y
1 d& [1 {+ R4 p8 w6 X5 b* w5 H3 c燒烤食品
<ATT8729131.jpg>
所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。

4 w! s! W; o' P9 ^; D
. a- R4 }" f5 b+ Z2 T
( x- N% e. e( n1 k! C, i: a0 R  d
" V* Q' n8 R2 r$ A' U# o
用衛生紙或毛巾擦過的水果
<ATT8729132.jpg>
許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。

3 J  F0 `8 i) c( r# c

# j% t# i& F* l6 n$ E% R& L' z' Z
  s. Y6 Q8 h4 [; L7 a0 }
  
5 R$ Q( b( V$ R9 P# h0 i塗在筷子上的油漆
<ATT8729133.jpg>
油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
% x& s% V$ x; R4 Y" ?常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。
& s0 ~' b: Q4 K2 o- \3 _5 R+ _8 V9 I
: l+ t  U5 A& M4 }+ i, m
" Z. ~$ a+ [, p+ O: l2 [
" J8 n' p( X+ }' l- [8 t' ]
" g: F8 k( G% [- t' Z( a+ |
3 H2 ^/ a; v4 G# a5 A- C  L/ f, z* G
) Y) e. s1 E8 @) A
6 b. I6 U6 w4 F$ g3 F7 A. p8 C桌布上的有毒物質
3 e3 O+ |  R3 ~4 z4 z* F<ATT8729134.jpg>
# D( \9 k9 L, P; g
2 _# Y* g3 i- d2 p9 ?# [很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
2 S: G1 i9 N3 q/ t, `9 c( @能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  
* C* U  G  G2 a! h! k

cmy450

其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

tracytsao

分享一个我自己的习惯：
我用洗碗精洗过碗，再用清水冲洗时，就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗，我都用手直接去洗，用手去确认油污已经去除干净后，用水再冲过，就直接放入洗碗机内。
/ @1 \4 E5 o8 O' \因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过，还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时，我就觉得很不卫生。