主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

cmy450

主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

4 D! i# c! b+ W& t0 i哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！

$ i! o6 Z# P) H     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。

7 {1 B6 P5 q! @/ o' _3 r- [
茶垢
9 `3 s  @* p) P# V<ATT8729124.jpg>
有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
( h2 y0 Y/ y9 S- F" e
水果中爛掉的部分
7 r+ |8 O4 e, c/ Z! L<ATT8729125.jpg>
9 G' m' ?  N" f# i# i水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。

1 E' L) s! H" B  K
  N* `! ]) `9 W: W' Q2 U2 {
5 x5 ]- `) g% ^% i4 U" C; \有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
2 k6 y1 K7 v5 p8 N$ o. {儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。


; Y6 S, P: @: R3 H  {2 k( p0 F" L
$ E2 E+ f. J2 G  L
- H: [' X1 E" M
( i/ k) X# j0 y' @5 H3 ~用報紙包的食品
<ATT8729126.jpg>
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。

+ e4 ~1 H  \8 [  k7 [) V+ W


3 f( R, g& W* O' m

3 E( @/ R9 H; f0 X. Z) X
  
鹼性食品中的味精
<ATT8729128.jpg>
9 d/ d& q3 E$ P. w. G0 S味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。

; A1 D" {6 K$ E. }; g5 t
# ]" H9 U/ z9 D. x( A9 h6 Z& O
+ ?! Y! f% {: |0 q2 E
( M$ T5 e1 Z4 ]0 Z8 D2 L
9 N- t; q7 \& }6 k. ^# ]" h9 c
% r  L; {, L/ ~& X0 K6 U1 U. h% w( w
; L- w6 \6 n! N8 X8 E
6 ]1 z6 F2 j% J0 }, {4 q
$ M$ c& l7 u$ D  c, t燒焦的魚和肉
<ATT8729129.jpg>
魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
霉變的大米、花生和玉米
% Y5 J+ b, f% n: [<ATT8729127.jpg>
* D( z# Q( A; O- V其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  

3 u- @- L$ ^$ \" ~9 o- I* E$ J
腐爛的白菜
2 _. t9 h* k5 V8 P<ATT8729130.jpg>
8 w2 V% h. ?- J0 ^8 h! |腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
! x+ x; A7 J- K- l

, S" t3 ?0 W9 ^0 U+ T3 ^燒烤食品
<ATT8729131.jpg>
( @( Z0 }( P( s8 `" {8 _0 \所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。
7 Q6 O/ p' S! I8 `
8 \  d* h% i+ Q- o/ ~7 A

( l# k) Q4 m/ p) F0 a9 b6 h
# @% O7 s6 L) @: }- a( M
, o( L# H& W/ l用衛生紙或毛巾擦過的水果
<ATT8729132.jpg>
, c' v- T  _3 C& h1 H5 d# {許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。
  w9 P. k  F# D5 G" }8 @+ A

0 r  P1 D9 e! S$ h; H; N4 Y6 ~

! d" _2 Z( P* ?6 w" u$ t; p
  
2 F" V! |0 j4 ?5 l: e1 ~塗在筷子上的油漆
<ATT8729133.jpg>
4 U% V. ]+ ?( @2 k8 m1 j, K3 ~油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。
4 [9 u  j: c3 k0 |; F. K

1 \- S( q- x, U* O
3 a2 Q6 f* `" Z& b5 P* N- m9 q6 C8 j% A

  s6 S" \. k$ W) R& O
" i; T) J/ K0 F1 f, d" f
  k- p2 G  ^/ Y( ~5 l$ O8 i+ D桌布上的有毒物質
<ATT8729134.jpg>

" e8 P4 o6 b0 H0 c/ i* z$ A很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
1 j9 F3 k7 u, \& P8 B, g" O3 C$ e; I能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  
0 s: ]* r  [7 l: K

cmy450

其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

tracytsao

分享一个我自己的习惯：
  q7 J2 ]$ w/ V: J1 h* l我用洗碗精洗过碗，再用清水冲洗时，就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗，我都用手直接去洗，用手去确认油污已经去除干净后，用水再冲过，就直接放入洗碗机内。
因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过，还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时，我就觉得很不卫生。