主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

cmy450

主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

+ K" ~" _6 f, v哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！
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     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。


% u, u& s" y  X  P4 u) |茶垢
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2 h. O& z1 |3 |7 j' a: M3 u. v有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
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水果中爛掉的部分
, O% d: Z2 W4 `<ATT8729125.jpg>
水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。
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有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
$ G4 Q9 R& `7 Z5 t儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。



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1 u  {' W' F3 t' ~9 e  R2 l4 H用報紙包的食品
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油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
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% m" J5 O: N0 i& Q. }% d鹼性食品中的味精
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味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
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燒焦的魚和肉
/ @! Q! H- F, x; f1 g& d<ATT8729129.jpg>
7 W6 ~3 f# ?3 y魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
霉變的大米、花生和玉米
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+ i; O- H- _9 _% v& A: I  T/ }& o其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  
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( y7 ]% b- f  l. w0 `3 L2 N. m腐爛的白菜
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5 b+ P3 D2 ~. }) U! g腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
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燒烤食品
+ z0 E3 B* ^1 b<ATT8729131.jpg>
* z) M& R3 J- ^( B- _+ p, o! Q所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。


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7 h+ U$ M- n8 H* I: k6 |  L用衛生紙或毛巾擦過的水果
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7 A; D& H1 S2 \: X( J. B, r: {許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。

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7 u+ F; L+ D+ {塗在筷子上的油漆
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- y; a3 {7 Y0 L! h! |4 v! t+ |油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
( O* D5 ]7 {* e& v9 X% I常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。



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桌布上的有毒物質
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% n: ]% }: S/ F! O很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
5 ?) F3 ^+ h, S+ q* o6 U" {接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  

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cmy450

其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

tracytsao

分享一个我自己的习惯：
我用洗碗精洗过碗，再用清水冲洗时，就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗，我都用手直接去洗，用手去确认油污已经去除干净后，用水再冲过，就直接放入洗碗机内。
因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过，还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时，我就觉得很不卫生。