主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

cmy450

主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍
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, `+ V4 t2 O0 z+ H( p) j哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！
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     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。
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* q: I9 ?( f; z: x' l茶垢
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0 @. o$ W0 A" _/ f$ K; D! X5 s有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
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5 G7 F. `4 w/ A: ] 水果中爛掉的部分
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# R9 W3 {8 k) @+ l水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。
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有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，
儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。



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( \' e" ^% d6 r& q: p; S! ^6 I5 }7 M用報紙包的食品
) Y. _7 @/ A$ F$ h# B) Q2 ?9 [  o<ATT8729126.jpg>
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。



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+ J) ?+ [( x) X0 F鹼性食品中的味精
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8 {3 Z- ^8 {2 u, L味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
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燒焦的魚和肉
! ]' T4 P/ U+ u% `<ATT8729129.jpg>
" w( E& i1 F7 C魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
  K$ _9 t4 ~- `; ^霉變的大米、花生和玉米
<ATT8729127.jpg>
9 v0 F7 V( x1 h6 J: i其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  
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/ ?% U" u: ?( p2 X9 X腐爛的白菜
" e- ^- h/ ?  l0 t& e% D<ATT8729130.jpg>
) ?+ u3 a3 y1 t9 \6 N腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。


9 w. U9 a" S' h/ A2 C燒烤食品
<ATT8729131.jpg>
所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。


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0 F4 P0 o# A% v, ^2 @用衛生紙或毛巾擦過的水果
4 v; s3 A1 o% j  R2 H1 e) T/ W<ATT8729132.jpg>
4 k, F# W, q, Z4 d; r6 e許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。


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塗在筷子上的油漆
<ATT8729133.jpg>
油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。
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. s5 T/ D7 u7 W2 h2 l3 N桌布上的有毒物質
7 r, H1 ]8 {& ^( V9 W+ _) Z% v<ATT8729134.jpg>

4 u; c- D5 _+ I) e: a4 c很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
5 z& g- x+ h* h0 }4 D( `能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  
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cmy450

其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

tracytsao

分享一个我自己的习惯：
我用洗碗精洗过碗，再用清水冲洗时，就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗，我都用手直接去洗，用手去确认油污已经去除干净后，用水再冲过，就直接放入洗碗机内。
, v  d  j' Q" D' q因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过，还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时，我就觉得很不卫生。