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唾手可得的養身水果,住在台灣,真幸福!
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7 ]2 x+ H8 s4 V+ j水果五顏六色的營養成分,更是身體最好的保養品。陳旺全每天早餐除了五穀雜糧當主食外,必定有一杯250cc的新鮮果汁,「早上喝比較好,」他曾嘗試晚上吃水果、喝果汁,結果肚子脹、頭暈睡不著,建議睡前不要吃水果、不易消化,早上吃消化吸收較好。, O, n: S8 r' [2 a/ f
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陳旺全強調,一定要吃當令水果,因為冰鎮儲存過季,會讓水果營養成分流失、變質。而且一天吃2份新鮮水果就好。「選擇自己需要的,」他舉例說,自己有心臟病家族病史,所以常吃保護心臟的蘋果和香蕉。+ x: d) h& v7 z* e ~
- E% J- B) j" M3 l; K3 C碰到以下狀況,可以試試用水果來保護自己:
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3 ?# K+ J% L4 h2 O# _1.用腦過度、失眠、睡不好的復原劑:番茄、木瓜% N- W8 w4 f1 x" T' y! W
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番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞,讓昏沉腦袋恢復正常,煮熟的番茄效果更好,試試看來盤番茄炒蛋。+ ]9 j5 K6 l8 c& E7 ^- ^
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熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀,可吃點木瓜健胃、通便,陳旺全用青木瓜燉煮排骨湯,可保護胃壁。$ n+ d9 S9 x, ~0 P# R) o; U
; O5 u. Q& O/ @: r2.應酬過後解除脹氣:楊桃、鳳梨、火龍果: V3 u. E& u0 E* _+ l) j/ U, ^ S
, n* k" U" l# b. |! w大吃大喝引起消化不良,可將楊桃切片、灑點岩鹽來吃。楊桃有維生素C促進食物消化,並能防止致癌物亞硝酸合成,是很好的應酬後解毒劑。
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, c& W+ r! V' }6 \金黃色的鳳梨利尿助消化,尤其含蛋白酶可加速分解肉類,有時炭烤食物吃太多,肚子鼓脹不舒服,吃新點鮮鳳梨可快速消脹氣。
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火龍果潤腸通便,也是很好的應酬後「救急」水果,且偶爾心情煩悶時,吃點紅色果肉的火龍果可以一掃陰鬱。% s+ i9 s7 @8 P# s
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3.天氣太熱消暑降溫:椰子汁、西瓜
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剛從熱辣辣的太陽底下回到室內,體內熱烘烘的,不妨喝點椰子汁解暑去熱。; \& a9 Z0 S- {$ t" \( ?
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西瓜因為是很好的降溫「涼」方,也是中醫師的天然退燒藥(俗稱白虎湯)。陳旺全看診時若覺得自己額頭燙燙的、有點發燒時,會趕緊喝杯西瓜汁(不放冰塊),西瓜利尿,很快就能把體溫降下來。/ L+ e$ G/ [' _7 Q
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他特別提醒,西瓜買回來不要放冰箱,因為冷藏會讓西瓜的茄紅素及其他養分減少一半,建議買一次吃完的份量就好,置放在陰涼處。
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4.流感季節的天然預防針:芭樂、奇異果、桶柑
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& H2 B& ]: ?3 b) p9 k. M陳旺全最推薦宜蘭的紅心芭樂,營養成分較其他芭樂高,含維生素C、鉀、磷、硫等礦物質,可強化淋巴系統、預防感染。
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盛產於秋天的奇異果,清熱利尿,抗氧化成分豐富,可增強抵抗力,減少細菌及感冒病毒糾纏,亦可增強心血管功能;冬天的桶柑也能預防感冒,建議整瓣連白絡一起吃,可滋潤喉嚨、效果更好。. {/ t) |: r8 P$ k1 @
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5.勞動、大量流汗後體力補充:紅甘蔗
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整理花圃、種田種菜或從事耗體力且大量流汗的工作,充滿水分、礦物質的紅甘蔗汁能迅速補充流失能量。 r% f3 R* o* G% S
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6.口乾舌燥的解渴清涼飲:蓮霧% k/ L5 @/ X* u1 K* q
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蓮霧水分多且可利尿生津,排除身體毒素,是夏天最好的止渴方。
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7.情緒不穩的安神方:桃子
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! ?5 x! \# B9 W& t春天的桃子可助排便,讓愛美的人維持體重不發胖,在中醫來說也可活血化瘀、安定心神。) C& c2 l8 X( f% K
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