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[私房料理] 天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧

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發表於 2012-10-30 05:34:10 |只看該作者 |新文章置後
桂圓紅棗紫米飯, 一直以來是我很愛的甜點心之一, 而且這道飯, 很好煮, 又不用操心, 早上起床就有好好吃的甜點心可以吃.
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最近天氣又要開始轉涼啦, 聽說週二要降到16度啦, 推薦大家沒事可以在家煮這道桂圓紅棗紫米飯, 也可以變化出桂圓紅棗紫米糕, 紫米飯團, 紫米粥, 小朋友大人都很愛吃喔.6 k% C1 M& U! N3 `9 ~  q7 V( P6 W
( q  @) B8 r& ?8 C. w1 X+ ^- P
材料: 紫米, 桂圓, 紅棗, 長糯米, 也可以準備枸杞,蔓越莓, 葡萄乾.
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& I, r6 L* K5 r1 s& @作法:
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1. 先把紫米泡水, 至少泡3個小時以上, 長糯米也泡水2小時. 我是用1杯紫米, 2杯長糯米.
$ p2 O5 o. W7 p. Z& i2. 桂圓肉或者帶核的桂圓都可以, 洗乾淨後不用泡水, 紅棗去核有核都隨意, 洗乾淨後用手掰一下.4 A; \7 Z7 A) [( e& K$ Y
3. 把泡好水的1, 與洗乾淨的2一起, 放入電鍋中煮, 如果想吃軟一點, 就加上3杯水, 如果想吃Q一點, 就加2杯水. 我今天是煮給產婦吃的, 所以我把水換成米酒. 如果想要顏色好看油亮亮的, 還可以加少許的橄欖油.' A  v' f. V4 s2 r/ I
4. 電鍋跳到保溫後, 加一些白糖或者黑糖, 紅糖都可, 然後攪拌一下. 今天我加的是黑糖.2 t' B& ?% W8 D/ N$ G

4 S- W) s) w  w9 I出鍋之前5分鐘, 再灑上枸杞, 葡萄乾, 噹噹上桌啦, 細看是這樣子的:
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這一些等下要去分給鄰居們吃, 大清早收到這樣的美食, 心情應該會一整天都飛起來吧:
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也可以加入炒好的菜圃, 還有酸菜, 蝦皮, 香菇絲, 還有我手做的肉鬆, 就變成好吃的紫米飯團了.1 U7 ~, D7 P# Y1 |6 v. S

" X8 K! G* I; m# t媽咪還可以有更多的創意, 外面裹上海苔, 然後切塊, 就變成好吃的紫米壽司.+ j" Q: k1 ?5 ^

* R+ F2 m0 n% g( d$ J$ v做軟一點, 然後捏軟, 放冰箱冷藏, 就變成好吃的紫米涼糕.
% Y. H, h" N% w0 }
$ ~$ r3 e8 _  [" e) r2 M天冷啦, 花點小心思, 家人會更離不開用心的媽咪喔~~~
已有 10 人評分金幣 收起 理由
穴居人 + 1 好棒喔! 應該學得會...
pinko + 2 讚!真的好美味喔~~
李夫人 + 3 很好~我喜歡!
Ginger + 2 我也是上週才煮~~
霸川 + 2 讚!
小孔 + 2 真想當您的鄰居~~
didy + 1 讚!
lilian + 1 很好~我喜歡!
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joycechang68 + 1 很好~我喜歡!

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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-10-30 08:06:43 |只看該作者
還沒吃早餐ㄋㄟ,看得直流口水……
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-10-30 08:19:42 |只看該作者
我對紫米跟桂圓的抵抗力是零
三峽北大just buy it愛買團FB:https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄:http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
愛合購-北大just buy it愛買團家族:http://www.ihergo.com/club/Chiyoda/forum

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發表於 2012-10-30 08:42:32 |只看該作者
好厲害哦!, z3 l6 {8 \, |: t( [5 S
, {/ e2 F, ^& J0 t/ k
怎麼東西到了臭臭媽手上,就變得都好簡單的樣子!! g: B& B+ K8 u; ^: G* _& R
! S0 e/ C5 X% J2 V* W2 I& b
給妳讚!讚!讚啦!

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發表於 2012-10-30 08:49:47 |只看該作者
臭臭媽...你真是太正點了!!!!!
" i$ N  g. D2 \2 d3 P讓我驚呼連連阿~~~
- Q7 @2 m! y8 h$ f5 {: ]! D
5 p$ y3 {% t# l" `) s' u; y$ m& a; h# c
, @& a- _, K' _3 ~) x( D- B5 d6 P人家說...千金買房,萬金買鄰~
" b& Z1 g! j& ~0 t4 U# g有你這位好鄰,我好驕傲唷^^6 B/ h) `! i* v7 y$ |" \" W5 I

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發表於 2012-10-30 09:44:35 |只看該作者
我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...2 v' q) q$ y. X. B& j6 K

* I/ r* V6 O, n這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...1 e) e, ~% q  `+ D$ x& ^
. o# W- K/ S2 n
真的很難煮這樣一鍋下去(真的要吃到天荒地老)...最好可以搭伙啦~~~
我愛北大,我愛我家~

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天阿~看起來好好吃阿~  w4 Q# I2 D/ ~4 A& k4 Z+ V
那孕婦可以吃嗎?

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臭臭媽…真的是會激勵我的廚藝…看到你做一堆美食…自己也會想做A…
( I5 o8 o& r8 n' O0 n; s還好我不住耶魯…不然我的減肥之路會遙遙無期…/ _4 y3 u1 U& R* c* j* z
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發表於 2012-10-30 11:00:26 |只看該作者
桂圓紅棗紫米飯這個不錯喔,讓懶媽的我也想自己試做看看,謝謝喔.
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