【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

MACHI

+ Z! ?- K, g! Q3 f) x2 s, d即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
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. _. Z% q( D9 H) U, ?2 u就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來

這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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, ~* ?3 O* h6 }6 g; R# k" z; D【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
& J" M7 X) z5 J" a2 y更別說沙拉了對吧！！
! r( p( Z6 c. H( u4 [0 X, |  ]就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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話不多說,快來征服老公們的胃吧
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材料如下：
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蛋：3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
0 L# [: {4 k& T, {% O# G- D九層塔：約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
醬油：1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)
柴魚片：約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
沙拉醬：適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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4 [2 W! _! @7 u1 t作法如下：


1.先把蛋打散


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7 P* O3 S* R1 y2 F) V) J  C1 v2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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6 H( C$ R1 {* l% M3 k) U: V3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4 w3 S! o: t- B7 p: [3 b; D! C4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
4 |# x4 @8 c8 n/ b5 o  煎至2面畋為焦黃及可

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) a# R0 {- {8 {: V1 s8 S5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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大家也快來試試吧~

涼亭

阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~

MACHI

涼亭 發表於 2012-10-25 15:52
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

) I: S3 c( L1 C* A這招不錯吶~下次我也來試試看

rita711113

讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

sihyu

春曉櫻

簡單又美味呢!!