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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯
- @, C7 f K$ f5 T2 g* a! W9 ^: R7 I1 Y
這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天,妹婿特別為丈母娘做的 ,最開心的就屬偶媽了,語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~/ ~ ], B( a) Y9 f8 W- \) H7 r1 ?
; B2 Z9 C# T! U- v5 b7 `+ _3 N" n焗烤帝王蟹
! G/ h' l* L5 P9 F; M4 K ]+ O4 {" \
* N- V- e/ t3 U; }( w材料:無鹽奶油,鹽,雞粉
7 h9 F' d/ [2 Q% } 洋蔥
& i p: R$ ^0 i- V/ k# l3 g 洋蔥醬KENS
' H" b/ @; q" \; A 蒜頭% v$ d+ ]: A2 ?2 P* _' }( s+ g
嫩薑2 P) P4 h, c ?- R3 Q9 ~
乳酪絲
: [7 }! D. \) @$ c1 Q 錫箔紙3 y! }% _* A) F0 l9 S, A- f$ s3 e
錫箔盒4個3 ~; Q8 O9 b) C. K q- C& p
8 C A3 t6 C' J& ]( o1 S0 {& `做法:1.鍋熱放奶油快攪拌9 K" S; b4 F6 j0 I% v
2.蒜頭拍碎備用,洋蔥切小片狀備用
0 r9 r7 O) b5 ? x6 q, t 3.帝王蟹分切(小撇步,每處輕拍它,加快入味)
! r. j3 O, C, ^! y/ [ 4.處裡好帝王蟹,分裝在錫箔盒裡,可裝4盒1 A; O. x8 y+ U) `- T3 ?
5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒; c# w/ v- Z# R7 K" s
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉3 }1 w5 Y! N2 o7 ?& e, r
8.醬完成後,分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡,在用錫箔紙包起來(完成前製做業)' ?/ d; V' d; B; K h5 w
9.在去烤肉架上烤,到熱就可享用了9 S1 O% s% j' i k
( ]- S1 T3 |9 V1 b真的不難,簡單 ,中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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