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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 # O6 Z# H3 f5 W
6 d: E0 j9 m ~0 z這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天,妹婿特別為丈母娘做的 ,最開心的就屬偶媽了,語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
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: q, [, ?- N2 @& `2 ~8 c7 N7 V焗烤帝王蟹) R" [- H! `- F2 y6 k
5 v* u$ K, F. [, P y1 a+ P1 I! }3 K
材料:無鹽奶油,鹽,雞粉# h8 F/ \$ S9 d( X7 r
洋蔥
8 }- b- w: @4 M 洋蔥醬KENS/ L# c) [5 W6 i8 o/ v) T/ ~
蒜頭
4 g; n; B- n# D2 z* g1 v 嫩薑$ b, R4 y4 Q* F& _2 s' Y, Y
乳酪絲
X5 K% Z5 y; \; H! o 錫箔紙3 @& j5 }7 }- i4 @; [
錫箔盒4個4 @% I9 g8 x9 p2 f
- K" o/ d& g' v4 { [* V4 u
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌: H1 a! ?; ~! w! v. r; E# P) E
2.蒜頭拍碎備用,洋蔥切小片狀備用
: F r# y) C; Z1 B/ @7 L3 ] ~: O 3.帝王蟹分切(小撇步,每處輕拍它,加快入味)& N6 J( n8 N; b! |
4.處裡好帝王蟹,分裝在錫箔盒裡,可裝4盒
0 }1 n5 M4 E8 \; K' k 5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒( `: `: V: E+ E+ [3 \( f
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
7 B( f& y+ @: f: S9 X 8.醬完成後,分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡,在用錫箔紙包起來(完成前製做業) G) X# d( u& x6 [3 `% a
9.在去烤肉架上烤,到熱就可享用了
4 u3 o# k: b, J9 P: Z: L R t$ D' K$ o6 ?) ?; {8 c& Q J
真的不難,簡單 ,中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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