栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:
5 q0 M. ]5 ]% b/ M9 S
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032

$ D8 Q  `% l% o* K# T; A

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
烤熟了栗子會順著刀痕裂開

沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
! p4 z( L; F0 o! y! l+ y% [$ S! m& f用電鍋蒸一下下~
9 S8 f$ [% W8 T' E$ k# M再進乾鍋裡炒糖~
就變成糖炒栗子囉~

(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
" B/ F% \! ?6 e4 q水滾放入煮20分鐘撈出
( R* R% Z8 ?9 V% s又不乾又不燥很好吃

小語媽

來煮個，栗子燒雞
材料:栗子
% @5 v) |, d9 A/ c  F        雞肉
2 [2 y0 i. i8 ?1 p( l     蔥
     薑
* v  b: O2 M$ f4 t; F3 z7 I做法:1,先將雞肉川燙
. z: D' u- ]1 A8 F. W( G        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
        5,最後放栗子加水，悶燒
' J/ I7 q/ x# ~( Z3 C% V+ p     6,等湯汁燒乾，完成
@跟三杯雞做法很像~~