栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:
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- n8 @% q* k7 `& B" {http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
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yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
. x* B% Q) r1 R6 t8 E然後直接送進烤箱
- ^/ G' U) l+ D烤熟了栗子會順著刀痕裂開

沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
& k, c1 T6 G" J# X6 l6 d9 c$ P# @用電鍋蒸一下下~
, q$ a3 Y3 ~" D  V再進乾鍋裡炒糖~
就變成糖炒栗子囉~
1 L: S2 [- B- M4 W4 n; Z  j
8 @& _$ _0 O3 u9 R: }5 C0 q(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
5 \, L7 S1 S0 k; B# ^水滾放入煮20分鐘撈出
又不乾又不燥很好吃

小語媽

來煮個，栗子燒雞
6 m! ?* C- k- Z, _0 E% q& H& A0 p材料:栗子
        雞肉
     蔥
. {$ R% R+ r. E     薑
9 m' S, ^* w. `- w* F做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
& Z. k, E0 n$ [/ G, _        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
        5,最後放栗子加水，悶燒
     6,等湯汁燒乾，完成
@跟三杯雞做法很像~~