栗子要如何處理?

香媽

家人從日本買回生栗子，請問要如何處理?

scarleu

幫你連結, 可以試試看:

http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=19032
4 p1 E+ ?) |6 m1 P) W( V# ?
; S4 Y! ]9 L" w) y0 q5 C  f

yljimmy

我是在尖頭端用刀一壓, 刻出一個氣孔
然後直接送進烤箱
* ~; g2 R; p, y' K/ H, Z烤熟了栗子會順著刀痕裂開

; I; D, i: ?$ r1 D% C) h+ ]沒經過水煮, 自我感覺是不會被水稀釋掉甜味... 對不對 ? ㄚ哉

環

我跟賣場阿姨學的~
用電鍋蒸一下下~
再進乾鍋裡炒糖~
* S7 |8 S* b8 d5 s2 M就變成糖炒栗子囉~

9 g* z( D, e. W, X0 K; u" \(但炒糖需要一直翻~還蠻累的)

Arch

我家都是栗子洗淨瀝乾  
- ~4 l  ]4 Y4 W水滾放入煮20分鐘撈出
又不乾又不燥很好吃
) z5 ]$ q8 f6 g) A4 n. H

小語媽

來煮個，栗子燒雞
材料:栗子
. {9 X9 x! C- |3 W/ [        雞肉
5 @1 V, e# e7 O     蔥
     薑
做法:1,先將雞肉川燙
        2,鍋熱後加油，蔥段下去，薑片下去爆香
6 L% b3 |! [/ T4 c! I" [        3,雞肉下去炒
        4,雞肉炒到7~8分熟，加醬油，米酒，加1匙冰糖
! |" \" F5 N! m2 X% \+ f        5,最後放栗子加水，悶燒
3 k7 ]3 j7 d  h" C& d9 V+ K     6,等湯汁燒乾，完成
: _7 x4 Y3 n4 L' A@跟三杯雞做法很像~~