如何檢驗你家的油不含黃麴毒素

以利亞

一位中醫告訴,要檢測是否地溝油的最簡單方法是:

在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對於黃麴黴素最敏感。

) S6 [: |0 s; s3 i3 f5 r如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃麴黴素。

- y# P5 q7 E, V4 U4 x' g% k食油良好的話，蒜子是白色的。
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