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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
8 ^2 M. @$ i, d9 P) U
/ G7 c9 W; A6 H介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵) u3 C) A; s1 C) h7 X- e& W, X

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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
" O& r, d+ A4 O: W" g8 z5 G) F(1) 細拉麵 100 g" ~1 g9 l6 h# |9 c7 C& k
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
. ?2 N3 {, Z) x& C0 f5 R(2) 花生芝麻粉 5g/ W: p8 V2 |% }1 v0 A- L
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
$ \- S- r2 y- l7 @6 @% c(3) 特製醬包 110g" d% T. N0 f' L' ^& c
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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烹煮方法:$ X( ~; w" l$ h* }! [% p3 h# p
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
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2. 將特製醬料倒入麵上。
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。7 a6 c$ X$ ?, e: _

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7 _4 Z+ q1 K1 x+ N5 n3 ?$ {8 f1 J8 I0 N) |( @0 j, X
! D, Z3 Y& h: W& f  B3 r' O

) Z. T5 W0 ]4 X8 Y4. 攪拌均勻* G: p" C: B6 u! s( @

) C1 c! n% J' `/ A2 R3 L0 W# e+ U
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7 M7 W- h1 p' H& A7 B) L/ |8 R" T
; Y% R3 J+ f' Z' p) ^" B  L5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉4 C' e! x: F3 r2 C7 r# ^7 G& I- {

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. z( Z! H$ |6 _2 x8 x. T0 q& w- I9 ?3 p) X
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉' ~+ [* C; k8 V: s3 s, q' I9 x

; q( s' Y# A# D/ ^7 q  t' E( g; ?5 [# n- |, K* G4 g9 W! D
' w* C; u7 k2 _
. r' e  g# N- [" b

% _, N$ T3 N) n/ i" g- q3 G1 t9 h& f: i+ {& M$ N% A" e6 _+ U
製作過程非常簡單吧!
2 o$ f0 {2 m; F. E) X8 [4 N# m( K" f

  _. S9 ?/ V, V: q7 L7 n5 O相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
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7 S# o7 W" l" o. Q5 M1 }' w# j) ]- s: _" k4 D8 b
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& U0 B6 `" e2 a9 @8 e; p我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
, C. ~3 y( f% ?  r6 |5 W, i, A1 |沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!* |* s4 w' F6 _5 _
3 w: @- x& q0 a

1 T, s$ O$ X! {7 I
2 G% E% V2 l+ `" c( i1 T各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
: p( `+ p( w9 a2 b
我也把醬當肉燥放在飯上面7 {$ L) P  p0 r! s  Z) o& n  P
我家兒子一下子吃光光說好吃喔
" o( K( `8 A. T5 _9 P

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