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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
( o. e2 h* l# {# L
5 u9 j, h2 i, B- T介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵8 [) m4 [( O& h+ Y

8 j" R  w2 l: E# T% s$ }
) {/ u$ X0 j4 P# L5 ]( R! B) \6 a) _2 T" i8 z
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,  e( \8 b0 t8 J1 o
(1) 細拉麵 100 g
3 }+ b9 J2 j0 t此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
( b+ t3 r# j3 D2 n6 [  j, e$ `(2) 花生芝麻粉 5g
) t  H! W; |* S' p" P花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
7 S9 k% H5 Y& X) f5 D0 X' q(3) 特製醬包 110g
, U% T" T! ?6 L0 ]# b& r& W採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。: }/ {1 H# L6 a- g: W6 i) {: K

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* I) B' u. M, _ # c0 B9 p" X5 s- B' |5 z
7 D9 C: @6 R5 r- @9 a
烹煮方法:% w0 |3 r# ^1 `( |. `3 Q4 _
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
/ H) Z+ U( I8 S9 D6 Y- h, B4 s, ?: E3 ]. v
$ d2 r6 |3 m9 e) g8 l- L5 \! |8 ?: Z

9 t" v0 b# z. {7 Z9 |7 A) V
) A+ ~$ @) t  p" e& m, C( x2 K9 e) F- j- w6 B
2. 將特製醬料倒入麵上。% E! B2 ~6 W: i) w' f! r

$ p7 ~" b9 C  O7 ?, j. ?0 H3 x2 y : Z' J% ?1 k9 D

2 \: C" c0 a" F( O  \) K8 A0 S) Y3 o9 y! [9 B- E

3 z6 j9 f8 b  v$ Q3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
& f6 B7 {9 G0 C) x/ o, u' L* \
0 A6 Y& ^2 O0 H" l1 {! y9 M1 F5 i8 R 1 c! O$ E" r# I9 \* m' b$ Z

$ R9 Z  Q6 U" l/ E& i/ v
7 P8 x/ B  ~, G& N! b : b& y8 `$ W6 b! S
4. 攪拌均勻, \+ p: I  u7 \& r7 h8 `- S7 x; |
7 F2 B3 H4 o$ [/ ~: h& c# e
) s' [, [" c# ^2 M) {$ Q3 P

+ t6 P- `: C: y0 {
' J( N7 f! V+ w! q) d: c
( s3 L3 s- |7 C0 k" s5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
! d- t; e3 \* |+ `8 d0 n* y9 ^# c- v: S' T

2 U( w" Q# h5 X9 l) ^/ X7 W6 f* X& L" K* }$ Q/ ~2 s& @

" b0 k. f- C  w" Y 1 \% h+ t2 B2 c7 }/ J5 s. [! k6 ~" B9 L* j
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
  p7 \5 I  J% J) n% O1 t/ T! S& ]- P" F  D8 r6 b) q5 e5 f

6 z- B$ @; q6 I8 l+ f4 g- I6 u; ?3 S1 \' @- E- m$ t/ S7 |

+ w& Y0 u, i+ j3 [; k+ P, e+ Z* L  d' }

6 F" M/ T$ J" A' d. r- q製作過程非常簡單吧!
+ P. ^) D0 n) j
# z  i/ t' B! q+ E
5 G) u; R  b  U' V$ W/ E" Y9 `* X, H相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~5 ?: m  M$ H. S. l4 m  Z7 l

/ u+ x/ E: t4 I1 u, v+ E+ k7 m* ^9 P

  I9 e! n3 r+ f! ?# }1 W" W1 H" Q7 s) |' J, R
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),: M1 s% l/ {9 X8 V0 N
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!! Y- \% S( `$ g
7 n2 F. ]4 z0 _$ K9 [
# ~$ P; ^0 V9 ]7 E+ F$ U8 E8 D: G  B

* ]/ D: o5 ^2 D! }0 z$ [2 [各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

& p  e& B, q+ |* T

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者

! d8 b( \! ]7 L我也把醬當肉燥放在飯上面
7 ~% J6 J" U: N: A我家兒子一下子吃光光說好吃喔 8 t- m6 `. A# Y4 ]

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