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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
, h* X) r6 Y  n' I& b5 i% P. U1 @
0 \) B% l8 g+ E* X: Q介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
4 f6 l6 v8 Y3 ?9 }# o" w8 ~: w
, y' ], L" H) t% T# g% K: u 8 D2 Z9 G9 [! f/ v  u6 Y

4 b5 p+ \, E' a+ O介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
  j8 L; m. |" f7 I3 z5 Y(1) 細拉麵 100 g
1 S+ v  B: K$ X; O- Q: _$ I此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)! M" M& s1 A9 X) k
(2) 花生芝麻粉 5g" ^3 p3 p( ?1 ~9 n" \- |9 v
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。  c$ v8 ]; |$ e% |+ [( J
(3) 特製醬包 110g& D8 }2 y! ^! s# S, z- `( U* n
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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烹煮方法:. S) t: |3 b0 ^4 @: |- a6 {6 }0 `
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。% H  K1 F" M* ]' a# _% J
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2. 將特製醬料倒入麵上。) x! i0 q% r; y) F, T7 g
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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4. 攪拌均勻
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& `$ R4 z5 b" x. d( T3 s5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉$ `: H( y/ ~& y% g* p, {5 c6 f, h
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; b0 _% ^5 d$ e6 d$ n; \1 |% F2 t0 s' P' b( q8 ?# J; {: E5 i! `

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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉" c( W7 l# c; D+ @  a/ l6 Y+ E2 S. }
9 a) ^: A; b& W

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4 M# i4 k" \9 J. {3 c
製作過程非常簡單吧!
: g. v/ j5 y; G% g; e5 g( ]! A7 ^) n& c

9 W  b7 c& ~7 }5 t& o% Q! M+ G& I相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~8 K( _" L6 W: p2 g

" Z1 C+ X- q3 p  n. Y: O1 _: ~( o
& K: g1 B* G3 j) a' C  I) `6 F' ?7 J
) J" U7 @. R! b9 t( l4 T" n* l" _. p& \4 M4 S/ ]0 F
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),9 c# k3 [, P* T, s) {, P
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!3 f, g  |4 N6 n+ e5 p
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! L0 J$ Z. V* B" W) e& E
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
3 ]6 b! V( }) d. }+ P, T; r) X* q0 Q
我也把醬當肉燥放在飯上面
1 l1 d' E+ R* s$ q; I- {# g" G8 n我家兒子一下子吃光光說好吃喔 3 a" |! P4 y% T% W8 s6 v( a; y6 h5 W

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