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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
, h* X) r6 Y n' I& b5 i% P. U1 @
0 \) B% l8 g+ E* X: Q介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
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4 b5 p+ \, E' a+ O介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
j8 L; m. |" f7 I3 z5 Y(1) 細拉麵 100 g
1 S+ v B: K$ X; O- Q: _$ I此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)! M" M& s1 A9 X) k
(2) 花生芝麻粉 5g" ^3 p3 p( ?1 ~9 n" \- |9 v
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。 c$ v8 ]; |$ e% |+ [( J
(3) 特製醬包 110g& D8 }2 y! ^! s# S, z- `( U* n
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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烹煮方法:. S) t: |3 b0 ^4 @: |- a6 {6 }0 `
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。% H K1 F" M* ]' a# _% J
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2. 將特製醬料倒入麵上。) x! i0 q% r; y) F, T7 g
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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4. 攪拌均勻
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& `$ R4 z5 b" x. d( T3 s5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉$ `: H( y/ ~& y% g* p, {5 c6 f, h
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉" c( W7 l# c; D+ @ a/ l6 Y+ E2 S. }
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製作過程非常簡單吧!
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9 W b7 c& ~7 }5 t& o% Q! M+ G& I相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~8 K( _" L6 W: p2 g
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我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),9 c# k3 [, P* T, s) {, P
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!3 f, g |4 N6 n+ e5 p
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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