10分鐘煮粥小竅門

以利亞

將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。
煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。
有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

dingding

讚

土撥鼠

哇..
10分鐘上桌
. b5 y, J+ b1 P. i4 r記下來
我超愛吃粥
又節能省電  讚...

% D( r! I1 ]. j: B5 t- O

JannieWang

感覺好方便~
下次可以試試煮給孩子吃了
' x" J7 @5 ~. J

gugin

瞭解了，謝謝。

0 Z8 T% K% r: j6 I很聰明的資訊，下次試試。
  b" @2 J0 m  v5 s" j

深藍色

  好聰明唷＾＾謝謝分享～

陳太

gugin 發表於 2012-8-27 07:38
# H% e5 R& Y% c1 E- p& d5 A很實用資訊。謝謝。
; B  e2 P+ T5 e$ l! B3 ?8 n4 }
+ j- B) L. }$ r3 j( u1 R5 S但請問放入冷凍庫的米要加水結成一丸冰米冷凍塊？

米洗好後瀝乾，然後單米去冷凍即可，不需加水。
: O1 S. [  y0 G

Ylsjane

/ \. H0 i7 w" a5 z) q% S% J) G
$ k" H' Q- x' S" i. H, K嗯!!!這個阿基師偷吃步裡有教!!

5 ?" F) n/ ]' ?紅豆我試過一樣要煮粉久!!!!@@

4 G+ \  }' a! y; k( e. T我是習慣剛好水蓋過米拿去冰!!

麗子媽媽

我是會在前一睌將豆子洗凈後瀘乾水份 然後放入冷凍層 等要煮時取出再加水 與冷水同時煮 紅 綠 豆都很快 且味道不變

avatar2005

有個問題：
3 Z( Z! I7 _# I. ?拿去冰的時間跟不冰直接煮粥的時間，那個快？
. e7 L) \: ?  l! J) |' Z
找碴的~~哈