瘦飲食

美知

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呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^

【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！
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原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）
. B1 r1 _/ G$ \⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
  P% H, N0 ~. X原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
' X. A+ @2 t% G原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）

接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

◎ 深色葉子 ◎
深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜

/ Z9 [7 e; P9 V. l◎ 其他蔬菜 ◎
/ x* u! f3 l2 f( \- ?) D4 f3 |營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
' C5 \4 l) S  X2 k  P1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
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◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
Ex.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等

/ n! J+ L' g" B& E& Q* H" q◎ 蛋白質類 ◎
葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
3 [; U3 r4 C7 Q( S$ `素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）

8 b/ o4 y2 a$ L0 E  ^◎ 澱粉主食 ◎
6 @8 R" |$ N( [2 f' t2 ]若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！


看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
# {1 J% X6 N6 e/ x% B& A) A4 ~不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
% B  H; F6 R; L- Q- t8 ?; r如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。
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6 g& i3 k! u# ~% U' P這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
% L& i) u' ]8 [/ H% C( T如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^
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張小媚

感謝分享~讚讚讚！

文兒

我想瘦^^可是我不會煮...........

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
# |: J( x$ i) o6 E6 \0 V% H& q我想瘦^^可是我不會煮...........

找個人來煮阿~

文兒

美知 發表於 2012-8-8 09:10
找個人來煮阿~

現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

小豬媽媽

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
! q% g% U3 `! |我想瘦^^可是我不會煮...........

我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
8 V: l. E4 @' O9 b1 a8 c推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
: c8 l/ H- F2 q3 n3 f+ p  A~~阿婆便當~~
2 I2 i; ]9 a3 [* ^: u四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
! I' a9 ~9 u4 w, Y5 f6 B而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
所以打開便當視覺上還是很舒服，
; N- j' _- ?/ B4 [價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
/ N- ?* a. \2 c& x% N/ ~; P3 i: {; S地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
) Q' P% @5 W* Z3 x# N另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:27
) D' K  m& ~' q0 P5 G2 G. r5 w0 _( r現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

$ X/ s* f8 `- X 感謝文仔的安排~超讚的美味！
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(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

文兒

美知 發表於 2012-8-8 10:05
感謝文仔的安排~超讚的美味！
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; [. J% V/ X  p(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

9 w7 ?# n1 w) U" g$ u4 e7 D不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞