瘦飲食

美知

呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^
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【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！

3 n0 B' u3 z9 ?* t9 B7 [" X原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）
6 K0 ^5 U" b" S8 C& ^5 M⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
: r! F* z( a2 H原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）
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" j! S! o: |8 s7 M6 g# {接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

% R7 L: r+ S9 D# h◎ 深色葉子 ◎
$ P/ c$ G+ ^3 p9 h深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
  ^9 \' B' j- T5 A& j4 ]: ]& vEx.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
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◎ 其他蔬菜 ◎
! l  p0 {7 b8 c9 _" y營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
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- t0 u. t; o' X) C◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
% A( A" d, F- REx.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
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◎ 蛋白質類 ◎
3 ]( I3 I* A7 P' T" h1 |. ?/ {2 ^- u5 d葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）
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◎ 澱粉主食 ◎
7 ~8 j& y, e8 N% z$ k) y若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
7 o4 I  B. ~. y- j盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！
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! ]* ]" ]3 l7 c5 n' x看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
: o7 [, J4 s% p3 n' Y6 h; C不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
* z- {% |9 O# F$ \; M9 v- b如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。
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這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
0 Q' `0 A2 s. F: i$ v6 s養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
/ q( I& T4 a" n; Z如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^

張小媚

感謝分享~讚讚讚！

文兒

我想瘦^^可是我不會煮...........

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
5 Q/ t' f( w) N6 V6 \2 S我想瘦^^可是我不會煮...........

找個人來煮阿~

文兒

美知 發表於 2012-8-8 09:10
( h- D5 d) A9 O7 k3 P找個人來煮阿~

7 ]; I- ^! x& ^# V5 {; B1 l現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

小豬媽媽

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
! U6 W, j8 }  D. G8 E我想瘦^^可是我不會煮...........

* L$ O& S4 m4 y& B% |我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
( D! V# i4 y8 j/ J0 E$ N7 \推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
~~阿婆便當~~
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
! s7 {* m# S) L$ U* l) b" w; P而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
所以打開便當視覺上還是很舒服，
4 P4 i  P+ n* G+ n價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
. b, a3 _& W8 ?% f6 s1 y2 X所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
# v8 \6 R( W3 J3 Y' u前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:27
( E& f) O8 s2 z0 `/ [( f現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

感謝文仔的安排~超讚的美味！
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(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

文兒

美知 發表於 2012-8-8 10:05
感謝文仔的安排~超讚的美味！
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& t$ Q4 z  \3 I) X: w7 |: j2 i4 J(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

5 m+ ~. P9 Q/ e: q* J' t不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞