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韓式涼拌黃瓜
3 Q# t) B6 S5 k 材料材料
( U% c g% `% F2 p1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。
/ O( Z2 P2 Y% u W4 @2. 2大勺鹽
2 O) ^+ m8 Q. O7 G- b3. 韓式辣椒粉 1/2小勺4 L9 l2 _ m6 U4 Q: R8 h9 k2 K7 I
4. 韓式辣椒醬2小勺
0 X5 D8 Y! P6 w3 Z5. 糖2 小勺
; v; e" n/ u& R! a% x5 j6. 蔥兩根 & V! H% a( V) l, E h* p8 F
7. 熟芝麻 2小勺 . P0 x7 b; @: A3 a' I$ H( Y5 m8 i# B
8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。
" y* P5 L" |5 S' y5 L" z9 ^4 }/ Z- ~9. 香油 2小勺 1 D$ B# W. Q, b- Y
10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。
. y9 R4 M8 K8 b) O1 G1 D) X1 p0 ]- g" S# ^3 ]2 Z4 D+ s( J/ V
* Q9 d- A1 P+ p$ v! R4 c( ^
1 n: n8 {7 X' C8 ]2 f; z8 D) A v做法做法
7 ~+ F A4 V: d* C4 Q" v7 X1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。
7 v4 P& W6 n3 m$ {, Y2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。 $ _3 D- i6 q; g, k- e+ r1 H
3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。 ; n; x' p" M# q5 e! T4 A' g
4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。 ( Q; C7 t% N! N& W
5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！ * _# d$ W0 J# @: R. ?
0 b* X5 }6 R( R1 K- i! B
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
