秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
來介紹湯品:
+ r, N7 Z' k! k: w+ B1 i簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
" I! M, l, y, d; ?; b" {) H材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
           薑片
; n2 o  U! c1 ?. E$ C       鹽少許
% {. q* `! j% L; I# A% d7 v: l
做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
2 ^) _( ]. Z! I: o( z% P     3,放海帶在5分鐘
     4,最後放鹽少許，完成
  @6 a8 H# P% o4 v5 r
, \; L6 ^6 Y; O$ W! D/ a簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
9 R' N; I# J2 |* a" L$ h; w9 D改天來試試..
! m# d/ j5 r" E' q; `0 Q. V謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
! i; {% {+ Q0 G" i7 D好像不錯喔...
改天來試試..
  c9 e- l* g) Q; p2 K/ F7 e( m9 ?謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
$ L: F, x$ y9 k7 c: @+ b請問海帶是哪種的海帶

7 T4 \1 X" \$ k) t只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

1 l( d+ F. E# X6 _請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
0 X  P* T) B4 t3 Q! r秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享