秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
來介紹湯品:
$ }) i0 V2 D; y, k. }/ q3 A簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
8 h2 k% G" S9 c& o" U       海帶1大匙(我都用乾的)
           薑片
       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
! o  e) [* O- j6 q     3,放海帶在5分鐘
- k# Y" t1 H) q3 p/ h     4,最後放鹽少許，完成

& V- E3 H( _: h, i, c$ i簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
3 F& _$ u" N# L- q. F改天來試試..
謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
! o2 N) j+ r, m# x8 X: P' x請問海帶是哪種的海帶

4 j& }2 Q" ~+ P% U只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
4 E0 q; S1 o7 b4 }2 S2 n' V; D有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
# d9 k8 S' F% w2 u只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
4 h4 t: N+ l: Z7 A  f有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

! M! U8 p# O! e請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
( ^6 O% v5 b7 ^, }秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
, G( r/ Z: A& l7 @* Z5 g' e" a4 |+ v3 c最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
) ~) V9 A( _* r# w! d  K) ]請問海帶芽可以嗎....

! B0 Y1 M2 P( |2 J可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享