秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
* m( h4 F& [6 M) N& q* I) a其實它是既便宜營養價質高的食材。
; l* B5 V/ Z+ _- s9 r. P8 n來介紹湯品:
+ _" z& ~1 W7 z$ D; D; T簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
$ v+ F/ M$ u$ f. N9 X" D材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
           薑片
3 i0 l$ A1 @: x/ s       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
* y3 u5 q' S# ~2 [) x     3,放海帶在5分鐘
+ E! V+ Z- u( Q+ e     4,最後放鹽少許，完成
9 y* S7 ~9 J* `. E" L$ E
簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
改天來試試..
% k0 i9 H' |4 K2 _0 i& B8 S謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
好像不錯喔...
# c* c* H* r: e# n改天來試試..
4 u# |0 o& D$ G- x% e8 n4 s1 y謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
: z. [( r! _# N, s4 A( h$ v6 C; M! m請問海帶是哪種的海帶

1 p  k: I% J3 Q9 O1 ?6 ~只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
# `7 a+ S$ ~9 _9 x只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

7 j8 N: `6 P& H9 r請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
% L: y, j" b: ^8 n# g9 Z% E2 Q9 ~+ E秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
6 D* }4 E1 D; V# T* l, p請問海帶芽可以嗎....

  d+ n7 ~! N( k3 `. Q8 H可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享