秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
, L) |+ a0 Y" K* i; C2 R# y+ X來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
9 F3 g7 f( l2 y5 N材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
2 D3 Y( ]4 ]- s6 p: N. e* |6 s) I( q           薑片
) M: e  a/ z  O       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
     3,放海帶在5分鐘
     4,最後放鹽少許，完成

簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
; w" f# B8 s+ v2 e改天來試試..
6 q# b! a, p  u* _% \, k謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

$ Y: W) y* P6 @  q' j1 Q3 b只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
/ I$ k* h  x2 O有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
, ?' a* D8 t1 `3 F$ Q$ Y2 h5 K只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
) f. q+ Z  E& B3 e有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
8 K0 @0 G! t6 e$ q3 i0 a8 J秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
; t3 K! r$ H7 H& J/ n# X( i請問海帶芽可以嗎....

3 k8 P: b( |" f3 P可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享