秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
1 J: n6 \* J! H/ Q5 E其實它是既便宜營養價質高的食材。
" b9 W, l$ g6 t來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
/ b5 H* h9 i6 R4 W' ]+ L7 B1 l       海帶1大匙(我都用乾的)
$ Z+ u( H- L7 a3 x% e7 b           薑片
       鹽少許
3 Q4 x( ]' b' `* ~( c7 I
7 t+ o9 i; N, V5 a2 Z1 c( H做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
! K1 c$ v" H5 j% C) A     3,放海帶在5分鐘
5 q) t' m, ]: o+ h) ?     4,最後放鹽少許，完成
/ k/ ?: y+ C& m& K$ R
% v# z* a5 u: f  g" e) q簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
2 q, d% a) y* V7 W$ |+ I3 [改天來試試..
# w1 w' v  N$ G& F6 i% g謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
' |; u3 b4 ]( B  V) D請問海帶是哪種的海帶

' d& s1 y& w, |% u& T; c; e4 e) ]只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
/ k0 ?7 i, P) `7 P) W有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
  _+ e) p- n' |7 C, w8 B4 V) V0 K4 B最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
; H2 X6 b: N: @0 x5 ~' Q0 p請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享