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台北三峽特色餐廳 義式素食美味披薩 K: x3 {5 K5 _! c1 D1 b9 {
http://tw.tranews.com/Show/Style ... p;SubjectNo=3270925
4 I0 u- }6 K, Z9 Z6 W孫碧伶/新北市! x6 {' u2 U( r% L4 j
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3 }, { n. @! q5 b" T- q7 _9 r3 T j6 m「青醬松子野菇披薩」以自製青醬為基底,上層撲著滿滿的菇類,一口咬下相當有層次感,可是饕客最愛的品項之一。(攝影/孫碧伶)- c$ t" X# V( m) z% ]7 L0 s: A
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簡約的田園風,白色皎潔的木質窗櫺門框,向內探視,一座以洗白文化磚精密不鏽鋼製作的壁爐格外引人注目,不禁令人想一窺究竟。+ @5 U# o+ N$ f4 _0 T+ V
! M3 k7 T6 w( n( X 鄭老闆於法國學廚藝回國後曾在台北餐廳工作,因緣際會下得以自己擁有一家屬於自己的餐廳,講究的是食材的新鮮度、天然度、口感度,現撖麵皮,製作過程都不假他手,呈現出最具特色的素食薄皮披薩。
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5 Y; r$ Y' u+ q: F: y 店裡的「青醬松子野菇披薩」以自製青醬為基底,上層撲著滿滿的菇類,一口咬下相當有層次感,可是饕客最愛的品項之一。
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6 W2 Z* T" S4 I6 l" a4 K 另外更不可錯過的是「蜂蜜起司堅果披薩」,披薩上有著的核桃、馬鈴薯丁、及藍紋起司,最後再搭配蜂蜜,鹹甜的風味與獨特的咬勁與口感,滿足顧客挑剔的味蕾。, z! g$ e; E C
4 |- q/ X3 T: ?6 A6 X 此外,主廚還推薦店裡的「熔岩巧克力蛋糕」,類似巧克力布朗尼搭配冰淇淋及自製的果醬,在蛋糕體內還加入了些許柳橙細丁,品嚐起來有著淡淡的果香味,也因為製作程序繁複,這款商品可是限量供應喔!
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