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[私房料理] 夏日咖哩飯

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發表於 2012-6-24 22:18:36 |只看該作者 |新文章置後
夏天到了,想吃清爽又下飯的晚餐,所以今天花鼠家廚房推出"夏日咖哩飯".# Y% Y  ?$ V, k& S1 S
食材很簡單:' U0 j4 I+ ]9 o' H) S6 x! H2 U" j
低脂絞肉(壹鼎屋買的)
7 r! U) {8 K, W! f/ ]咖哩粉(上回從新加坡背回來的)
  a  Z& R! Q9 y& ^. a鴻喜菇(costco)
, i$ T, G) V2 I6 p' Q洋蔥(阿祖家種的); q$ h2 Q4 S" F& u& q; ]  W* G$ P
周邊調味料:海鹽,薄鹽醬油
6 w' H% i6 h* {3 m8 e9 j8 {' W- b/ V" Y3 w: \2 }1 |3 l4 l0 R7 W2 ^3 d0 @
做法也很不流汗:2 n1 B; Y3 i5 e; Q. [
1.熱油/ x3 _% h9 S+ q2 m1 f: m
2.炒洋蔥9 t8 N: s- Q" z% G% h
3.加炒鴻喜菇
$ V* V8 d! N% A7 B4 J" W4.加炒豬絞肉(一早先用鹽,醬油,咖哩粉醃過)! v8 f8 o+ P' F, }
5.加點水,再融入一些咖哩$ i1 l& d1 Z8 K; G$ r$ C) C# V9 }: c
6.到微微好像勾芡的樣子就好了" a* ?; @! b% N4 v8 s2 @3 J
7.淋在白飯上,打個蛋在上面,大功告成
  m. F3 Y0 j& G) b9 C& A8.偷懶撇步:在做咖哩前,先將青菜炒好呈盤,還可少洗一個鍋子,嘿嘿! ! b+ R" r7 b  a0 y; \& Z" l! Q
! e5 F3 _$ Q. E5 m
準備起鍋的樣子,好香喔~
" A/ E6 w5 `9 ?0 c/ N& Q0 x* A
# U* N8 z- X9 [& z( ]; G4 j7 `7 f9 ^+ I, R; {4 U% G
一時閃神沒在中央挖洞,蛋就逃走了~4 l! T/ V/ j6 h1 m

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發表於 2012-6-24 23:51:47 |只看該作者
看起來好好吃喔  ^; s) g4 m7 w! E7 F: ?
謝謝分享

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發表於 2012-6-25 00:00:05 |只看該作者
雙寶媽 發表於 2012-6-24 23:51
6 b$ M/ @7 g! R0 }( U5 Y% l8 C看起來好好吃喔, E( W  r$ T' C. W0 y% B
謝謝分享
- x- s& `+ ?5 ^  b
其實真的很好吃,雖然步驟很簡單
) M" x( T' r4 x& D! g: R; j我也不懂,越亂做越好吃•••我真前認真個什麼勁ㄞ
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發表於 2012-6-25 10:06:16 |只看該作者
我也來現醜一下....
( I% s% P- O% N% H& ?+ R. _夏天煮這道既省時又方便
9 n) o: a3 [2 e/ G/ A一樣就可打發一餐
9 B/ @' J) f5 N8 k5 V1 _! g0 g- O" N3 K小朋友平常吃飯慢吞吞
" S7 y/ J0 t! X) F# K) V) ~煮這道可以吃的又快又大碗( w& M( Q) b. @; r6 t; _5 @& q" H

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發表於 2012-6-25 10:08:35 |只看該作者
看起來很好吃,感謝分享食譜,希望以後分享更多好吃的食譜!

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發表於 2012-6-25 10:09:48 |只看該作者
蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷
+ g: N7 q& r+ H& A5 E; b

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發表於 2012-6-25 10:43:58 |只看該作者
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:06
* T# M2 b3 D$ n( z! m" B我也來現醜一下....$ a  e/ Z) |' T8 A: W) D+ s8 G4 d
夏天煮這道既省時又方便0 z6 y% b2 U, z& `! V1 G
一樣就可打發一餐
4 X8 z) ?3 S/ T+ D- }+ Y( ]& q
要跟妳的配色學習^_^
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發表於 2012-6-25 10:45:22 |只看該作者
yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:09 ( v3 x- _* w& j0 h5 g
蝦仁蛋炒飯也是不錯的選擇唷
0 p9 z3 y% s  i
這道看起來也很美味
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花鼠媽媽 發表於 2012-6-25 10:43
" t8 W5 a; ^/ G1 t( [+ \; Z1 {; {! i7 c1 O要跟妳的配色學習^_^
3 F* a# S0 S5 ~; Y: L' r
是您不嫌棄....
& ~, h" N' e- e' j5 ~+ x或許我的吃起來口感沒您的好.... 3 w2 f- ?  W6 U6 M
我們互相學習好了.....

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yuhjiun 發表於 2012-6-25 10:46
( j2 K8 r. x( V是您不嫌棄....4 H0 |9 R/ ^" R! z  I2 |3 I
或許我的吃起來口感沒您的好....   y4 p% F3 O0 }0 i3 b9 O8 Q9 Y. T
我們互相學習好了..... ...
, t' E) A7 f! Y$ z$ `: c
哈,我阿,小孩肯自己吃光,我就什麼都好
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