鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
7 o) N  x- T' {7 ]1 i搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.
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+ x; K9 M  X8 f  p% {2 [4 l一只鍋煮到底的做法:
8 p4 u& P8 }" x: D3 A1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
: W! k/ t: [: i- }2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
+ R1 ~, z- J7 M% r+ S' Z3 F3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
" {3 L/ P# [+ W- c# z( O) H4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
- O3 c6 q. W  K% e+ h; e' P# f, S5 E5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.

( Z" N6 s9 q7 p因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
+ i8 H* f3 |- l也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
1 z' H1 i( d: E; Y. p. s很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
3 D6 @, R) i) S  E家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

- w0 ~$ Z. a# h1 S所以我都靠「型男大主廚」來充電

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
( A$ z9 r3 j$ P  w* c9 p色香味俱全 ...
9 @& A' j+ |! N0 C& l7 K拍照技術又好
很像餐廳菜呦 ^^

這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)