鮮綠鮮魚燉飯

花鼠媽媽

溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
& B. R, ?7 ]: x' k搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.

6 {  a! \0 _0 t& Q8 T% X* w一只鍋煮到底的做法:
7 F/ \7 F" E( W# w' r% j1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.
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因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
/ Y4 ~" H" `9 D5 Z7 `4 E" X很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.

1 [( m3 j0 {% S- X. P. S

花鼠媽媽

謝謝鼓勵喔

花鼠媽媽

sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
, V1 r( {9 s3 q- Y) a: K這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

所以我都靠「型男大主廚」來充電

花鼠媽媽

趙小猴 發表於 2012-5-23 20:28
( t5 H+ Y* {3 d3 B2 V色香味俱全 ...
拍照技術又好
很像餐廳菜呦 ^^

, a9 z8 R  a  r4 B: ^) M. f這就是家有不愛吃飯小孩逼出來的潛能...(想當初我連燙高麗菜都可以燙不熟...)