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[合購] 4/26已截止!阿嬤的私房手藝-迷迭香排骨/蜜汁叉燒肉

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本文章最後由 felixcat 於 2012-4-27 09:14 編輯 # |! @) `0 ?4 M8 k6 T  Q
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鎮店之寶~迷迭香排骨! M( ~$ q6 C9 G$ e0 m2 k& q
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發表於 2012-4-19 13:13:28 |只看該作者
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0 {! R) K% }% ^' B【岩燒鹹豬肉】用五花肉加上自行研發的獨特配方,遵循古法製作,保留古早味,香氣足,口感佳,每一口都是超級好吃喔,有那種『酥中帶有濃郁肉香』的美味,豬肉口感香Q滑嫩,且鹹度適中,更吃得出肉汁的自然鮮勁,黑胡椒口味再結合肉之香甜,不油不膩,讓人吃了還想再吃,三五好友下酒配菜的好選擇。
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*現烤系列~岩燒鹹豬肉為半成品~
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   1.此為生鮮品,美鵝王理念在於美味即現~我們堅持給客戶最棒的!. B3 g% H* l% n: l
   2.烹調非常簡單~可採烤‧炒‧煎‧三種方式~
8 k& Y5 ~) g' ~+ h5 i   ◎烤:置於烤盤上放入烤箱,以180℃烘烤約15分鐘呈現焦黃時,再換面約10分鐘,呈現焦黃色即可取出切片盛盤~搭配蒜苗吃。
+ D& Q: H' p% r- ^, b4 C    ◎炒:將豬肉切片後~用少許油加熱炒至七分熟~再放入蒜苗、蒜頭、辣椒、蔥白與鹹豬肉翻炒爆香即可!+ Q1 A  H, v2 d
    ◎煎:將肉的全身裹上一層乾地瓜粉稍待反潮,(或沾裹濕酥炸粉),平底鍋加入少許油,直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘,熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!" @. ?# p0 D+ z' D5 H: J) X
   ※上桌時灑上胡椒鹽更棒/ f, M1 T0 ~5 v' w0 o4 P

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成  份:五花肉,醬油,糖,香辛料
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蜜汁叉燒肉
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【蜜汁叉燒肉】~~嚴選合格優良的上等梅花肉,用了十種以上材料調配而成的叉燒醬醃漬,不但讓這裡的叉燒烤起來不會有令人望之卻步的紅色,反而呈現誘人的光澤,吃起來有著多層次的香氣,雖然是用帶著較多肥肉的梅花肉部位製作,卻成為讓口感更加腴潤的功臣,一點都不會有油膩感,陣陣撲鼻而來的香氣,微甜微鹹的口感,入口時滑嫩爽口而不乾澀,美味濃郁香酥可口,非常值得您全家大小來品嚐這人間美味。. ?1 }) X0 R# l0 S6 U* ]! Y
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5 e& M, Z4 B1 F" h" ]5 Z- c   1.此為生鮮品,美鵝王理念在於美味即現~我們堅持給客戶最棒的!5 a; {' w3 _' w. r

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   ◎烤:(A)醃好的梅花肉放入烤箱中,以180℃烘烤約15分鐘,表面有點焦黃時,  正反面都要刷上一層麥芽糖水,吃起來較甜美而柔嫩。1 W0 g* C7 Y; j3 K  d, A
              (B)記得翻面之後,烤約10分鐘,放涼後切片盛盤,好吃的叉燒肉就完成囉!香噴噴、甜滋滋的味道讓人讚不絕口。
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   ◎炸:需沾裹地瓜粉稍待反潮,只需簡單油炸(約7~8分鐘),炸至外表呈現金黃酥脆即可。" i- m# Y9 p3 p! V+ z' u3 `
   ◎煎:將肉的全身裹上一層乾地瓜粉稍待反潮,平底鍋加入少許油,直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘,熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!
4 a5 D- G# ?# _   2.烹調非常簡單~可採烤‧炸‧煎‧三種方式" @2 E' S# o" w4 r- [

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雜費 :         5 元; ~" y! F2 X) w9 K' U) l
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如未滿2000元以上,則流團
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快來訂好吃的排骨叉燒肉鹹豬肉 ~~
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肉質鮮嫩有彈性~~酥脆又香醇!!
4 r# L3 M+ P* y, t" T8 H連挑嘴的老饕都讚不絕口,吃了還想再吃!!
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不跟可惜捏!
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