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[私房料理] 鮮魚義大利麵

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發表於 2012-4-14 19:50:29 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 + b* H& w) r$ m. j& h& A
* Q  O9 x. K8 p, v
今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.* {5 N1 r) d2 t2 T- I
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)5 {* j3 \4 q+ a; D  _/ X  K- W% H7 S
9 ?& f/ n8 d* U# c
做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
3 e* |8 ^  ]1 A5 s- o% Q+ w食材:: i4 f, F1 `; ^7 ]; X
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
& e; `' F9 J; b' K
4 `: K% ~! ~9 a
8 U/ h3 s8 ?  ^9 I" H4 A做法:' j) ~3 I( [" ~) a
1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
. p# Q; i9 x5 A8 m! \2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油." `0 ^1 {+ ?6 [" ]( l
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥
: P' [0 N) \. u4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾% A' N# r" n2 W4 ^* a
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦
) y8 H+ |) J0 U- _) T' b9 T9 {4 X6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
& [  s& x/ s2 P6 ^7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~, K. z$ e/ a, k, r5 e  E  X% [
. F& t1 Z5 M3 ]: ~: k
- r4 J" U6 ~1 k
為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
' N. }: @! Q1 c9 e$ ^8 b' ?" N7 K3 F0 [( \2 g! ?) Q

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發表於 2012-4-14 21:23:09 |只看該作者
看起來好好吃!!! 我下次也要自己做做看^O^

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發表於 2012-4-14 21:33:58 |只看該作者
藍色蒼穹 發表於 2012-4-14 21:23 # I5 B0 t/ {1 s2 v
看起來好好吃!!! 我下次也要自己做做看^O^

1 A5 i1 D0 \) K( [/ z很容易上手的家常菜.保證好吃好善後.(不用飽餐一頓後還要賣力刷鍋子)
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發表於 2012-4-15 01:15:09 |只看該作者
下次也來試做看看' ~3 z" J6 H% T2 m
謝謝分享喔^^

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發表於 2012-4-15 01:27:28 |只看該作者
回復 愛茉莉 的帖子) H6 D9 F1 ^+ j' }

& S5 {6 l7 I" K8 I3 P0 H& v相信妳會喜歡
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