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餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元4 u" Y; S4 o S
直徑19CM 厚度1CM 重量240g ' g' Z$ V1 X0 P6 X/ l& V
內餡蝦子70%魚漿30%! B7 V4 C- V8 \, @
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
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4 H, x* p. W; Y餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾. _! u" Y4 y) V5 z! f& J4 W
' ~" W) O8 O0 k最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下8 S- z( n3 I- M( [
1 F/ B! B5 J/ Y/ u8 B' i* } L 去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動: f0 |/ _% J9 p; ]9 M9 j* R& t) q
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先
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炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有" }) V0 _5 c% \
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一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸: m0 T/ [/ ? z6 K' c* b+ I
" Q8 J! m) p8 U# G 夠表面就沒有酥脆感。/ m; J7 _( s. D/ u
; Q, q( R, d$ w% T9 P
煎的方法:
5 {/ m) m) |% `# B" B9 l- t4 N 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面
Z% b/ e2 p1 \2 \$ } 跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。 ?4 R( Q- _- E
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烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。$ N9 d3 c& V' ^1 _& K6 t) ^0 A
+ L+ P2 G# @' T; [http://yingoyingo.pixnet.net/blo ... E%E8%9D%A6%E9%A4%85* U5 {4 m3 ^3 H' Z" h; ?
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http://hsupsycatyummy.blogspot.com/2011/01/blog-post_06.html
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好奇的可參考以上食記
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2.領貨日期是2012/05/01 晚上六點到九點
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