早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
統飲食模式。
　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
' V( d$ u& K; v+ Q零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
8 x; R7 u" G4 O+ I0 Y天才想起來自己根本沒有進食。
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5 m% B  h4 f3 |: p6 o( U　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
8 w& J  `8 E" j& @" {代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
- D" p# t% O$ V( m! W每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
7 }- ]& }6 s/ s7 q* D$ Y飢餓。
+ x* r/ i* a/ m( {- [8 W( y3 X　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
  G* m- [* q" n5 S' V+ D4 \過去式。
' g+ f+ R& G0 K# q8 u　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
有五餐。
　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
& t$ Y( k0 d0 S8 R覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
5 c. i/ C' q( O6 I, _. n' j9 `。
　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
* G2 N# v; T# _5 D# A5 p1 S  B慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
& E- l; q$ N. u( w, a) p4 @到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
! c  ~3 g$ r: \# B　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
' g( P2 R! A' c7 j/ P8 Z之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
) l; D& x$ R7 g# X) l0 q, `0 J飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
" b3 L2 v% X" E規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
9 D1 N  [: [: n# I) R' P( k而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
5 K( M& t1 Z0 ]* r. n! E! z作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
" f2 A" g6 E* ]：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
9 C$ u% q" K- t: B  P作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。