早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
" K4 X% B& ?) M. u3 W1 p達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
8 S, z  V! R( Y. T　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
7 `7 r( d& n  |統飲食模式。
　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。

　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
* @% o: `# d. s7 n8 G+ h8 _. i& N* J1 Y代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
  u4 O* I. S: A$ ~" E3 X每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
9 S; n* K+ Y+ B" i飢餓。
( x! v9 b) X7 t: y5 p7 q　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
; n0 |* N  }: B7 q1 ^* k  E過去式。
　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
, H7 u& J) g9 l6 X# v  }4 ~5 [- W- R有五餐。
  W. M! ^# P. {9 Q" E　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
2 k3 w& _# _' n) }) Q。
' {0 m' g: C1 H) x% ~: O　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
9 }2 `4 n/ m5 L0 Z  A/ t, ?" m慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
4 y$ i. ?0 G$ K% H餐。
　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
$ K0 ]3 q1 M% v) `3 E1 G  R多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
8 V8 h2 x5 [( N) V規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
# o8 U0 g! H9 m+ p# Y( b而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。