早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
# K3 q" O8 y- r, ?8 V8 A) t5 \2 N達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
! P; S+ `4 R. K+ l0 h9 i　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
5 E, }: F7 S0 n+ g3 {統飲食模式。
# F1 M3 J: A0 t, f: {- h* t　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
% a, Q: w& J( q　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。

　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
. d" Q7 w" K9 T代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
/ i  V6 S  d# _8 u0 N' k. m飢餓。
1 H/ o9 d" \1 h7 T1 p" W, n- g* x　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
  i: q3 k$ ~( W過去式。
" G( ]: u2 q1 ?- t　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
0 E8 a" O" t: g. V3 h8 J一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
9 \; n* C# A3 {3 ?4 _有五餐。
　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
。
　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
+ S3 t9 L+ p$ z& b5 w　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
1 \. u8 g, B$ f1 d飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
多以零食打發。
/ b9 J4 ?: e5 y! t3 [; x- C　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)
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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
) p6 c2 `+ F( r8 ~而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。