＊南瓜飯初體驗＊

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閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
嘻嘻～大大的滿足～

procedure大概是醬：
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
# a3 Z% K5 t7 |- y4 ]三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
) O, D- L  _, D  w7 G香菇切片
2 x( \4 d5 @& v; @白米
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖

$ {" x! t2 E& F4 o9 v% [9 e（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
) E+ O7 }$ x9 n* t1 Z. k（2）放腌好的肉絲下去炒香
9 B& I( t5 F: Z# M（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
（6）可以吃了
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to 花花茄：不曉得耶，我把料＋飯稍微拌炒一下，感覺還是硬硬的，就把所有東西放到大同電鍋繼續把它當白飯一樣煮熟了～嘻～水不要放太多應該不至於變成粥吧，呵呵呵呵～（我通通都是憑感覺＋目視，也沒仔細量，下回要給它量量看）
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tsengwilliam 發表於 2012-4-8 00:14
4 p3 E2 m# d  B: ?好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈

謝謝大家，其實煮飯滿好玩的，好像在做實驗，因為離家在外，有時想念媽媽煮的東西只好自已模仿囉～