海鮮薄餅披薩

chialing

DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
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麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
6 a" f% B& i: {- m8 P/ c高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
- e7 C7 e% ^3 v, Y" _1 i1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態
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" @! c* w' ~3 B. o( o4 j% [2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
9 h& u# t3 J( T7 @' I3.蓋上濕布醒1小時
4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
8 ~2 j, K: |4 p; x" c, X. J* [
6.準備配料囉!
2 g2 d7 j5 y4 A牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬

8 E3 }$ q2 H! l7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
' M7 n+ I& a. l9 P1 _" n8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
: f$ p+ ~( [) M3 q0 y9 @7 l! @: R9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
10.鋪上滿滿的乳酪起司
) q; W( q  ]- R6 \5 m11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
$ j7 {- i. Q& s; I  B" O! h12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了

dingding

回復 chialing 的帖子

煙斗

讚!美味可口.

小軒

好可口喔!都快流口水了!

花鼠媽媽

看起來好好吃噢

賽亞人

8 w3 i, ~  Y8 `6 h

小賴

好手藝！

布媽

這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，

w5719w

珍珠媽

超愛吃比薩的 一定要學起來