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上周天冷,所以用章魚丁蒸飯;今天太陽真美,感覺需要一盤熱炒.
3 a7 R1 Z, |6 Q但花鼠媽我炒菜既不太用油,鹽也下得少,更別說其他雜七雜八的醬料了,何來<熱炒>的菜色呢?
; P! f# g4 u4 {) |突然"嬌媽媽廚房"的畫面飛入腦中,"主持人嬌媽媽"做菜地點永遠都是大面落地窗,有花有草,備滿新鮮食材,! i% K' W. R# z0 A" N% j
灑在陽光下的景象,讓人做菜時都能記得好好大口呼吸,就像今天的天氣一樣.
5 K L: U- B* O- @' m* h就來盤家常健康熱炒章魚丁吧!5 ^1 M/ k4 ?) ~# z3 g7 l! e/ _
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食材超簡單:蒜切丁(長得像蔥的那種蒜),洋蔥切碎(有小花鼠要吃,所以切碎點),章魚丁退冰用少許鹽抓一抓
& e3 b, m1 _8 U8 g6 O接著開大火,少許芥花油,把蒜丁,碎洋蔥炒到八分熟,淋點醬油;撈起->
- X! A1 K* r- D6 J8 P9 |* V再將章魚丁放入鍋中炒到快熟,把蒜和洋蔥倒入混炒,
5 c4 m" k# [! ~; {3 k1 m" Q" ^起鍋前,淋點烏醋,本菜完成!
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蒜和洋蔥顏色很乾淨,沒有過多的調味,對身體很好;章魚丁很Q彈,口感很不賴;
) k; ]" g, z8 p唯一被顧客指教的部分是(恩~就是唯二的顧客之一:花鼠爸):( ]4 `5 b: ~1 ~ j0 j
老闆娘阿~你那章魚丁也放太少,都是蒜和洋蔥占版面,偷工減料,不算錢~~~(哇咧~)
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