一首兒歌的啟示

老熊豆花

三輪車  跑得快  上面坐個老太太
: z! E" P) a/ _" _要五毛  給一塊  你說奇怪不奇怪

6 o6 m  G8 }4 ^5 p! T/ K這是一首耳熟能詳,連三歲小朋友都會唱的童謠,但其中卻隱含著企業經營莫大的奧義...

為什麼車伕只要五毛,而老太太卻給了一塊呢?真的很奇怪嗎?不!這一點都不奇怪,因為,這個車伕他做到了一件事情,就是讓他的客戶...感動,這感動讓三輪車的服務超乎了原有的價值,讓老太太最後掏出兩倍的酬勞來答謝車伕!也許是車伕察覺到老太太趕時間的神情,於是加快腳步地將老太太送到目的地~也許是車伕注意到路面上的每一個坑洞,讓老太太平穩舒適的走完顛簸的旅程~也許是車伕在旅途中親切的言談撫慰了老太太寂寞的心靈~不管發生了什麼情況,總之,在整個旅途中老太太感受到了車伕的用心,她被深深地感動了,姑且不論車伕最後收了多少錢,但這老太太是心甘情願的付出這一塊錢,這就是一個成功的服務~

) r( r2 M4 l0 x3 n# R一個廚師最大的成就不在於他作的菜為他賺取了多少利潤,而是看到他作的菜為吃的人帶來多少滿足感!一個廚師即便他的拿手菜賣的價格再高,但當他看見盤子裡剩下的滿滿的菜餚時,他會有多麼傷心難過~之前有部中華一番的卡通,在每一集當中小當家都盡心盡力為需要的人做出不平凡的料理,只為了貫徹一個理念就是:料理是為人們帶來幸福的!每每都讓我感動不已!一個經營者就應該以為客戶帶來多大的滿足,創造多少的感動為依歸,竭力創造出好的產品與服務來感動客戶,而非老是想從客戶的口袋中掏出鈔票,這樣企業才能業績不墜,永續經營,最近剛上市的王品集團就是一個最好的例子~

這週的豆花送完後,我的保冰袋裡多出了十根冰棒,隔天,家中又多了一盒中藥秘製鹹豬肉,我由衷的感激米雪兒跟方塊酥用這樣的方式來回應我的服務,不管回饋內容的多寡,在我看來都是彌足珍貴;還有在愛北大上寫下食記的每一位好朋友,每字每句,即便只是一個讚字,都是支持我走下去的最大動力!這些已經超乎了單純買賣的關係,而是一種朋友之間相互交流的感動,讓大家願意付出額外的代價來回應我,而我也被大家的回饋所感動,我想我們大家都已經進入三輪車這首兒歌的奧義之中了~

在北大特區開店不易,多少店家開開倒倒,前仆後繼,原因為何?我想只有當事人最清楚,但我深信只要可以做到讓客戶感動的店,應該就可以存活下來的,今後老熊豆花將會繼續貫徹料理是為人們帶來幸福的理念!繼續走下去,要讓人人都能吃到幸福的豆花(當然我會盡快解決排隊的問題),讓我們彼此都能繼續感動下去~
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; u$ k7 e. ^; L& G& O; F一首兒歌啟示我們要讓客戶感動,才是企業永續經營的最高指導原則!!

米米

你的做法很棒
請堅持下去

米雪兒

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) O2 Y5 h9 Y2 n5 o; j0 A+ `- ]
謝謝熊大那麼辛辛苦苦不畏天寒風雨的幫我們送來那麼好吃的豆花, 真心的感謝!
給你個讚!

麥克

廚房擴建的如何ㄚ....... 我週六又要來去搶購了

alancatherine

阿蕊兒

好感人的老熊小廚師啊
要繼續堅持自己的理念喔

Emma媽

北大社區
9 e" C( U/ c4 D# [' l8 |& \裡頭有我有他也有你
# D" Z. G: p9 f, X# |路上擦身而過
: n2 d2 \' n" b( V誰也不認識誰
0 X2 {# `. o0 I6 Y% H3 Z有疑難求幫忙
就是搜尋北大網

0 D) a0 q  x5 c2 D( {% h行業百款
臥虎藏龍
貴人何其多
對人對事
9 ]+ Q: T/ F9 @  d: ~4 B有心則成

6 I* a! t) V9 K( S* x, c3 e整個北大瀰漫著啥味道
; c/ y  n2 V0 [  M+ T
那就是濃濃的......人情味


豆花要用搶的，頭ㄧ回呢!!
0 ^! a! T: f- U8 ?  s+ u6 c4 E' W加油啦！好吃沒話說....

巴迪巴迪

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老熊~
! u) k2 ^/ E. u# l8 X; S% j( K謝謝你這篇文章的分享!!

看完, 不禁讓我連想到這個周日, 有位經常從門口經過卻不曾來店裡用餐的老外推門進來。
因為客人不多, 所以我上前介紹我們店裡老外愛點的漢堡跟披薩, 最後他選擇茄子絞肉咖哩, 說是有人向他介紹的。
結帳時, 由於正值用餐顛峰, 我已經進廚房幫忙了, 只見我們家工讀美眉回頭說: 老外多付了小費，說咖哩very delicious !
; A, H: h) t0 {
; \+ x$ H4 O0 {) H1 I! R你知道嗎? 這是我們第一次做生意~這10個月來品嚐了很多酸甜苦辣的種種滋味。
經常因為人潮不夠生意不好, 或假日人潮有了卻人手生疏不足而感到挫敗沮喪。
7 w# p6 y$ D& C1 C# g# s* J
/ M8 d+ A5 `! Q( R% k但是偶爾，會遇到用完餐的客人去買邦朵麵包後，再推門進來放兩個在櫃檯給我們。
或是, 客人去北大運動完, 多買了一顆鳳梨路過送給我們。
甚至, 沒久久沒來用餐的客人卻開車特別停下進來問候我們經營狀況。

我想說的是, 努力用心, 大家一定感受的到~老熊豆花加油!!

" S7 f5 d: A& F0 h$ _4 s5 b: k- g哈哈...今天公休日,話很多@@~拍謝啦~~

威廉

料理是良心事業,
有廚師用心,我們才能吃得安心...
6 {" D5 ?. |0 W' u老熊豆花,你做到了....

桂格

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, ~5 P/ N$ r/ S& v
, S8 l7 P% m" c- X* ^+ [任何行業, 只要稍有利潤, 很快就會被資本主義逐起一道高牆來競逐, 此是為微利時代.

; N' H5 K' E7 D7 N但我也逐漸相信, 真心, 誠意與對顧客的良心, 就好像是一道特別的頻譜, 最終是能夠突破高牆, 傳遞給顧客感受到的.  
: }; L2 |  D) L8 h: T; K" v) s
老熊要經營豆花王國的決心, 毅力還有愛心, 相信大家都能輕易感受到.

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